Agar pushti lososda baxtli va qovurilgan ikra bo'lib qolsangiz va uni qanday tuzatishni bilmasangiz, unda bu maqola sizga kerak bo'lgan narsadir. Quyida pushti qizil ikra yog'ochining to'g'ri tayyorlashga oid barcha nuandralarni, shuningdek tuzlash va keyingi saqlashni batafsil bayon qilamiz.
Qanday qilib uyda rezinka pushti ikra ikra tuzish uchun
Tarkibi:
- pushti qizil ikra - 100 g;
- tuz yodlangan emas - 80-100 g;
- Filtrlangan suv - 250 ml;
- shakar shakar (ixtiyoriy) - 20 g;
- Qayta zaytun yog'i yoki ayçiçek yog'i - 10 ml.
Tayyorlash
Pushti losonlarni yig'ish paytida, bu maqsadda ishlatiladigan pichoqning keskin ekanligiga ishonch hosil qiling. Qorinini juda ehtiyotkorlik bilan kesib, ichki qismga zarar yetkazish uchun nuqta juda chuqurlikni qo'ymang.
Agar chinakam baxtli bo'lsangiz va qorin bo'shlig'ida kesilgan ikki bo'yinni topsangiz, ikkinchisiga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Filmning yaxlitligini buzgan holda, biz tuxumning toza suv bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qilamiz, aks holda ular juda qattiq bo'ladi.
Baliqlarni evistiradan keyin yastralardan tuxumni olish uchun tuxum hajmidan kamida uch marta ortiqcha teshiklari bo'lgan panjaradan foydalanish mumkin. Juda tez-tez shu maqsadda badminton uchun odatiy raketadan foydalaning, uni yumshoq tuxum bilan siqib, ustiga urib oling. Hech kim bo'lmasa, kinoni diqqat bilan ochib, ikra soling, lekin bu juda uzoq davom etadi.
Endi to'g'ridan-to'g'ri sho'rlangan ikra-ga o'ting. Buni amalga oshirish uchun kerakli miqdordagi filtrlangan suvni kubok yoki kichik idishga quyib, yodlangan bo'lmagan katta qismini qo'shing
Uzumni ikkilikni uzoq muddatli saqlashni kutmasangiz, shakar, sho'r suvga ixtiyoriy ravishda qo'shilishi mumkin. Tayyorlangan sho'rda biz chiqarilgan tuxumni tushiramiz va sakkiz-o'n daqiqagacha ushlab turamiz, keyin uni qaynatgichga tashlaymiz, ikki soatga to'kib tashlang, keyin uni shisha idishga joylashtiring. Qayta yog'ni qo'shing va tuxumning yaxlitligini ta'minlash uchun muloyimlik bilan aralashtiring.