Chili qalampiridan tayyorlangan issiq ziravorlar dunyodagi turli xil oshxonalardagi qiziqarli soslar ta'riflari bilan qiziqib, ularni o'zingiz tayyorlashadi. Tavsiya qilingan variantlarning har biri aniqlikka qo'shimcha ravishda odatiy idishlarning ta'miga yangi ko'rinishga olib boradigan ajoyib ta'mga ega.
Chilli va kori bilan issiq Hind atasini
Tarkibi:
- o'rta o'lchamli mango - 1 dona;
- katta sarimsoq sarimsoq - 1 dona;
- sariyog 'kremsi - 15 g;
- qizil qalampir - 1 pod;
- sirka, olma yoki sharob;
- kori tolasi;
- shakarli shakar;
- zaytun yog'i yoki qoshiqsiz yog'i;
- tuz ko'p miqdorda yodlangan emas.
Tayyorlash
Chatni, turli xil meva va sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Biz bu ishda mangoning hosilini olishimiz mumkin, bu chutneyda faqatgina to'sqinlik qila olmaydi. Uni yuvish, tadan go'shtni kesib tashlash, qobig'ini tozalash va kichkina kubiklar bilan kesish kerak. Endi tayyorlangan mango pulpasini bir necha daqiqa davomida qovurilgan idishda eritilgan sariyog 'bilan o'tqazib, so'ngra tug'ralgan ingichka qalampir qo'shing va bir necha daqiqadan keyin tug'ralgan sarimsoq tishlarini qo'shing.
Biz qozon idishining tarkibini aralashtiramiz, uni issiqdan chiqarib tashlang, sovushini qoldiring va blender bilan pyurega aylantiramiz. Tuz, sirka, shakar va o'simlik moyini qo'shamiz, unib chiqarmaydigan massaga tatib ko'rmaysiz, uni karr tolasi bilan yaxshilab yaxshilab aralashtiring. Chutneyning ta'mi juda o'tkir va o'rta darajada shirin bo'ladi.
Quritilgan chili tayyorlangan issiq Tay sosu
Tarkibi:
- quritilgan chilli qalampir go'shti - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- guruch guruch Kao Kua - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar xurmo - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- baliq sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'rta o'lchamdagi ohak - 1 dona;
- Lampochka chigirtkalar - 50 g;
- cilantro po'stlog'i - 2 dona.
Tayyorlash
O'tkir taom sosini tayyorlash uchun bizga quritilgan chilli qalampir kerak. Uni to'liq yoki donli shakldagi har qanday Tayland do'konida yoki bozorda sotib olish mumkin.
Butun qalampir dastlab mo''jizada maydalab, darhol ishlatiladi, uni yana bir ohak ichiga quyiladi. Endi biz toza va ozroq chigitlarni kesib, qalampir pullariga jo'natamiz. U erda biz gripp kiba Kao Kua, palma shakar, ezilgan shilantro qo'yamiz va har qanday narsalarni xashak bilan yaxshilab qirib tashlaymiz. Endi baliq sousini qo'shing va ohakdan sharbatni tortib oling, yaxshilab aralashtiramiz. Siz darhol sousga xizmat qilishingiz mumkin, lekin ideal holda uni biroz talab qilish yaxshi.
Chili qalampiri va pomidoridan Sharp Adjika
Tarkibi:
- yangi pomidorlar - 340 g;
- katta sarimsoq chinnigacha - 3 dona.
- piyoz lampochkasi - 85 g;
- katta dengiz tuzi - 25-30 g;
- qizil chilli qalampir - 3-4 pods;
- limon sharbati - 20 ml;
- shiypon (ko'katlar) - 1 shamchiroq.
Tayyorlash
Adjika pomidorini va qalampirni tayyorlashdan oldin, to'g'ri yuviladi, quritiladi, keyin urug'lardan, pomidordan va ichki pulpadan tozalash kerak. Keling, sabzavot melenko kesib yoki aralashtiramiz, lekin ayniqsa, g'ayratli, kichik qismlari bor.
Biz pomidor va qalampir holida bo'lgani kabi, bir oz parchalanuvchi yoki biz ham blender ishlatib, piyoz va sarimsoq kabuklardan olib tashlang. Biz tayyorlangan tarkibiy qismlarni bir tomga qo'shamiz, limon sharbati va dengiz tuzi va aralashmasi qo'shamiz. Endi plastinka plastinkasida sous bilan konteynerni aniqlang, maydalangan maydanozni qo'shing, besh daqiqa davomida mo''tadil qaynoq qaynatiladi va issiqdan chiqarib tashlang. Adjika sovutgandan so'ng darhol xizmat qilishi yoki idishga joylashishi va sovutgichga saqlash uchun qo'yilishi mumkin.