Har bir uy bekasi haftasiga kamida bir marta guruchni pishiradi. Ba'zida juda mazali, xushbo'y hid paydo bo'ladi, lekin guruch gullab-yashnashi kabi emas. Va hamma narsa siz tanlagan xilma va tayyorgarlik turiga bog'liq. Ushbu maqolada, siz bu garniturani qanday o'zgartirishni va guruchni shampignon bilan pishirishni aytamiz. Ovqat ajoyib qo'ziqorinli, suvli, boy qo'ziqorinli lazzat bilan ajralib turadi.
Guruch va shampignonli sho'rva
Tarkibi:
- yangi shampignons - 1 kg;
- suv - 2,5 litr;
- kartoshka - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda, barcha ingredientlarni siz bilan birga tayyorlaylik. Buning uchun kartoshka tozalanadi, yuviladi va kubiklarga bo'linadi. Champignons ishlov beriladi, maydalangan plitalar, bu mahsulotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va taxminan 20 daqiqa davomida past haroratda qaynatiladi. Bu safar guruchni yaxshilab yuvib, sho'rvaga solamiz, aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida pishiramiz. Shundan so'ng biz idishlarni sariyog ', qaymoq, mavsumni qalampir va tuz bilan to'ldiramiz.
Tovuq va qo'ziqorinli guruch
Tarkibi:
- go'shtli tovuq go'shti - 600 g;
- guruch - 1 dona;
- yangi shampignons - 10 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- ziravorlar va Provencal o'tlar.
Tayyorlash
Sizga guruchli champignons uchun yana bir retsepti taklif qilamiz. Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, katta miqdorda kesiladi, o'simlik moyi bilan qovurilgan panga uzatiladi, Proventsal o'simliklar va yo'lovchilar bilan doimiy ravishda aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida sepiladi. Guruch pishirilgangacha yuviladi va qaynatiladi. Tovuq go'shti kichik bo'laklarga bo'linib, champignon qo'shing va biroz qizarib oling. Keyin tayyor guruchni panga qo'ying, hamma narsani aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing va idishni tayyorlang. Xo'sh, bu hamma, guruch tayyorlangan qovurilgan shampignons tayyor!
Champignon va sabzavotli guruch
Tarkibi:
- guruch - 1 dona;
- oq karam - 250 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Yangi yashil maydanoz - 0,5 nur;
- ziravorlar, dafna barglari;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Guruch yuviladi va piyoz tozalanadi, kublar bilan maydalanadi va o'simlik yog'i bilan birgalikda savatlangan savzi bilan birga oltingugacha peshayvoya qiladi. Yashil kesilgan va karam melenko shilinadi va qovurish uchun qo'shing. Keyin guruchni, ko'katni, mavsumni ziravorlar, tuz va qalampir bilan yoyib, pishiriladigan idishga soling. Iliq suv bilan to'ldiring, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 30-40 daqiqa davomida oldindan eshitilib bo'ling.
Pechidagi shampignonsli guruch
Tarkibi:
- tovuq filesi - 800 g;
- yangi shampignons - 250 g;
- guruch - 1 dona;
- pishloq - 150 g;
- ziravorlar, Provencal o'simliklar;
- faslag'an, kori - ta'mga.
Sous uchun:
- qaymoq - 200 ml;
- sut - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Pishganicha guruch qaynatiladi. Champignons tovuq bilan birga ishlov beriladi va chop etiladi. So'ngra, qo'ziqorinlarni go'sht bilan yarim miqdordagi sariyog 'tayyorlangunga qadar pishiring. Har qanday vaqtni sarflamasdan, biz sousni tayyorlashga murojaat qilamiz: sut bilan qaymoq aralashtiramiz, ziravorlarni ta'mga sepib, ezilgan sarimsoq qo'shing. Non pishirish idishida guruch qatlamini teng qo'yamiz, tovuqni qo'ziqorin bilan tarqatamiz va sos bilan to'ldiramiz. 200 ° S ga qadar qizdirilgan pechda pishiq pishloq va pishiriq bilan ko'p miqdorda seping.
Multivarkda shampignonli guruch
Tarkibi:
- shampignons - 400 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- guruch - 2 ta mahsulot;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- suv - 4 ta mahsulot;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Multivarka kosasida qaynatilgan qo'ziqorinni qo'yib, guruchni quying. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing, ta'mga tuz, ziravorlar va ezilgan sarimsoq soling. Barcha mahsulotlarni suv bilan to'ldiring, "Pilaf" dasturini tanlang, qopqog'ini yoping va tovush signaligacha pishiring.