Uning uyi O'rta er dengizi bo'lgan Brokoli, tasodifan boshqa karam turlari orasida malika hisoblanmaydi. Uning inflorescences va jarohatlaydi, uning qimmatli va ozuqaviy xususiyatlarini belgilaydigan juda boy kimyoviy tarkibiga ega. Afsuski, bu foydali brokkoli, bu maqolada aytiladi.
Brokkoli uchun nima foydali?
U tarkibida nafaqat PP, A, K, C, U, minerallar - fosfor, kaltsiy, magniy, kaliy, natriy, marganets, selen, sink, mis kabi vitaminlar mavjud vitaminlar va foydali mikro va makro elementlarning ombori mavjud. Undagi askorbin kislotasi sitrusdan ham ko'proqdir, va karotin pishgan qovoq va sabzi bilan deyarli bir xil. Karam brokkoli foydali xususiyatlariga quyidagilar kiradi:
- organizmni hayvon oqsilidan farqli ravishda xolesterinni o'z ichiga olmaydigan va uning yadrolari tomonidan baholanishi mumkin bo'lgan darajasini kamaytira oladigan qimmatli oqsil bilan ta'minlash;
- Engil tolali tarkibga bog'liq bo'lgan parchalanish mahsulotlaridan ichaklarni tozalash. Karam barcha oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi va safro sekretsiyasini rag'batlantiradi va jigar faoliyatini osonlashtiradi;
- Brokkoli ayollar uchun qanchalik foydali ekanligi haqida g'amxo'rlik qilayotganlar, bu mahsulotni parhez deb hisoblashingiz mumkin, chunki u 100 grammda faqat 30 Kkalni o'z ichiga oladi, bu vazn yo'qotish dietasi menyusida ajralmas hisoblanadi;
- malign neoplazmalar bilan kurashish qobiliyati. Biologlar saraton hujayralarini bo'lish jarayonini inhibe qiluvchi brokkoli qimmatbaho moddasi sulforafan tarkibida topilgan. Shuningdek, u oshqozon yarasining ta'sir qiluvchi moddalari bo'lgan bakteriyalarni o'ldirishga qodir;
- homila rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Brokkoli-da mavjud bo'lgan foydali moddalardan homilador ayolning jasadiga katta ahamiyatga ega bo'lgan foliyani aniqlashingiz mumkin. U xomilalik asab tizimining to'g'ri shakllanishi uchun mas'uldir va u serotonin ishlab chiqarishda ishtirok etadi va depressiyaning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- terining xususiyatlarini yaxshilash. Hammayoqni ko'p miqdorda suyuqlikni yo'q qiladi, shish va selülitten himoya qilish, tana holatidagi suv va tuzlarning normal muvozanatini saqlab qolishga imkon beradi, bu esa terining ahvoliga ijobiy ta'sir qiladi.
Biroq, brokkoli nafaqat foydali xususiyatlar, balki yon ta'sir va kontrendikatsiyalarga ega. Bu qimmatbaho aralashmalarning ko'pini yo'qotganda va uni qovurib tashlash tavsiya etilmaydi, va uning xom shaklida oshqozon va mayizning yuqori kislotali kislotalari yuqori bo'lgan odamlar uchun xavflidir. Bu karamni er-xotin uchun tayyorlash yaxshi.