Cyanocobalamin yoki vitamin B 12 inson tanasida sintez qilinmaydi va har kuni biz ushbu moddaning juda kichik (faqatgina 0,0003 mg) iste'mol qilishi kerak. Bu metabolizm jarayonida juda muhim element bo'lib, u miya va asab tizimining ishi uchun javob beradi, bizni stress va boshqa salbiy his-tuyg'ulardan himoya qiladi, qon bosimini boshqaradi, yog 'birikmasini optimallashtiradi. Oziq-ovqat mahsulotidan etarli miqdordagi moddalarni olishimiz mumkin, ammo buning uchun to'g'ri dietani yaratish uchun B12 vitamini nimani o'z ichiga olganligini bilishingiz kerak.
Eng ko'p vitamin B12 nimani o'z ichiga oladi?
Siyanokobalamin tarkibida eng yuqori ko'rsatkichga ega mahsulot jigar bo'lib, cho'chqa go'shti emas, balki mol yoki dana. Ushbu taomdan faqat 20 gramm vitaminni har kuni iste'mol qilish uchun etarli. Mutaxassislar haftasiga ikki marta B12 vitaminini ko'paytirishga muhtoj bo'lgan kelajak onalar uchun jigarni tavsiya qilishni tavsiya qilishadi.
Sianokobalaminning yana bir boy manbai - baliq, ayniqsa sirkin, sardalya va losos, shuningdek, boshqa dengiz maxsulotlari, asosan, qobiq. Vitamin tanqisligini qoplash uchun, 100 gramm porsiya uchun etarli bo'ladi.
B12 vitamini qanday boshqa hayvonot ovqatlaridan iborat?
Qimmatbaho biologik faol moddalar taqdim etiladigan boshqa mahsulotlar orasida sut, tvorog, smetana, kefir va pishloqlar haqida gapirish kerak. Bu elementning oddiy sutida u juda ko'p emas, undagi sut mahsulotlarida biroz ko'proq narsa bor. Shuning uchun, ularni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, kunlik ravishda tanovul qilsangiz, B12 vitamini tanangizga etishmasligi aniq tahdid solmaydi. Ammo pishloq mutaxassislarining iste'mol qilishlari ovqatlarni haftasiga uch marta cheklashni tavsiya etadi, istisno faqat sho'r pishloq va kaloriyali pishloqli pishloq uchungina amalga oshirilishi mumkin.
Qaysi o'simliklarda vitamin B12 mavjud?
Siyanokobalaminning o'simlik manbalaridan olingan ozuqasi ozgina o'z ichiga oladi, shuning uchun uning tanqisligi ko'pincha vejetaryenlar tomonidan boshdan kechiriladi. Va shunga qaramay, bunday mahsulotlarni chegirmaslik kerak. Ular kunlik dietani mukammal muvozanatlashtirishi mumkin. B 12 vitaminining manbai butun don bug'doy noni va don bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bargli ko'katlar qo'shilishi bilan yaxshi yordam beradi: ismaloq, marul, yashil piyoz - ular ma'lum miqdorda siyanokobalaminni to'playdi.