O'tgan asrda ham shifokor Pevzner turli xastaliklar bilan vaziyatni yumshatuvchi dietali ovqatlanish tizimini kashf qildi. Masalan, "№4-jadval" dietasi intensiv diareyaga olib boradigan ichak kasalliklarining keskin achchiqlanishiga yordam berish uchun mo'ljallangan. O'shandan beri mukammal tizim yaratilmagan va bugungi kunda shifokorlar bemorlarni Pevznerni iste'mol qilishni tavsiya qilishmoqda.
"4-jadval raqami"
To'rtinchi stolga ko'ra ovqatlanish yallig'lanishni kamaytirish, ichakda chirishni bartaraf etish, funktsiyalarini normallashtirish va ovqat hazm qilish tizimining boshqa organlari faoliyatini yaxshilash uchun mo'ljallangan. Aniqlanish uchun maxsus ishlab chiqilganligi sababli, u juda uglevodlar (250 g gacha) va yog'lar (70 g gacha) keskin cheklangan, ammo ratsiondagi protein miqdori odatdagi (90 g). Shu bilan birga, tuz iste'moli 8-10 g gacha pasayadi, suv iste'mol qilish esa 1,5-2 lni tashkil etadi.
Kichkina qismda kuniga 5-6 ta taomni iste'mol qiling. Gastrointestinal tizimni bezovta qilmaslik uchun barcha oziq-ovqatlar suyuq yoki yarim suyuq bo'lishi kerak, pyuresi, suvda pishirilgan yoki bug'langan, juda issiq (sovuq emas va issiq emas). Butunlay taqiqlangan narsalar ichakda shikastlanish va fermentatsiya jarayonlarini kuchaytiradigan mahsulotlardir. Ularni quyida ko'rib chiqamiz.
Menyu dieti "jadval № 4"
Pevzner uchun dietning bir qismi sifatida bir kunning taxminiy ratsionini ko'rib chiqing, bu esa bir necha kundan keyin bemorning ahvolini normallashtirishga yordam beradi:
- Nonushta: suv pyuresi ustida pyuresi, pishirilgan güveç, choy.
- Ikkinchi nonushta: dogrozning suvi.
- Tushlik: manga bilan suyuqlikli sho'rva, guruchli pyure, bug ' kletel , kissel ;
- Aperitif: shakar yoki shakarsiz kakao.
- Kechki ovqat: piyoz, suv, pyure, choy.
- Kechasi: kissel.
Bu dietning yagona variantidir. Ruxsat etilgan va taqiqlangan mahsulotlarning ro'yxatlari bilan tanishib chiqqaningizdan so'ng, siz ta'mingiz uchun osonlikcha parhezni yaratasiz.
Pevznerga ko'ra, "stol 4" dietasining ruxsat etilgan mahsulotlari
Juda qattiq cheklovlarga qaramasdan, bu dieta gastrointestinal tizimda shifobaxsh ta'siri bo'lgan turli xil parhezni oldindan belgilab beradi. Shunday qilib, ruxsat berilgan, tavsiya etilgan mahsulot va idishlar ro'yxatini ko'rib chiqamiz:
- kam yog'li suyuqlikdagi sho'rvalar, donlarning shilimshiq yormalari ustida, go'sht, go'sht, go'sht yoki tuxum po'stini qo'shganda;
- Eng yuqori sifatli nondan yupqa qovurilgan krakerlar;
- kam yog'li mol go'shti, turkiya, tovuq ko'kraki, quyon, baliqning arzimas navlari - keksalar, go'sht qiyma, qaynatilgan go'shtdan sufle;
- yangi pishloq va krujkali sufle;
- bug'li omlet yoki yumshatilgan qovurilgan tuxum (kuniga 1-2 kun, ko'proq emas);
- guruch, jo'xori, suzish;
- sabzavotli bulyon, bulyon;
- quyon, ayva, chinnigullar, zanjabil, armutdan olma, jelly va jelni surtdi;
- Soslardan faqat yog' olinishi mumkin;
- yashil choy, qora qahva va suvda kakao, yovvoyi gulning suvi, kompot va suyultirilgan sharbatlar (uzum, o'rik, olxo'ri sharbatidan tashqari).
Ushbu mahsulotlardan siz juda ko'p turli xil menyu variantlarini tuzishingiz mumkin, bu sizning ovqatlanishingizni ta'minlaydi, hatto qattiq shiddatli va og'ir sharoitlarda ham. Xuddi shu tamoyillar asosida bolalar uchun "4-jadval" dietining parhezi tuziladi.
"4-jadval" terapevtik ratsionining taqiqlanishi
Noqulaylikni imkon qadar tezroq bartaraf etish va tananing ahvolini yaxshilash uchun bu kabi tarkibiy qismlardan ratsiondan chiqarib tashlash kerak:
- don, sabzavotli sho'rva va makaron bilan tayyorlangan sho'rvalar;
- Barcha baklagiller ( loviya , no'xat, yasmiq va boshqalar);
- har qanday atirlar;
- Sutli sho'rva yoki sho'rva kuchli bulonda;
- ikra, konserva, sho'r va shishgan baliq;
- har qanday makaron;
- barcha sabzavotlar turlari;
- go'sht, baliq, parrandaning barcha yog'li navlari;
- pishloqdan tashqari sut, tabiiy va sut mahsulotlari;
- tabiiy mevalar va rezavorlar;
- asal, murabbo, kompot va boshqa shirinliklar;
- har qanday soslar va ziravorlar;
- tuxum, qovurilgan yoki qovurilgan;
- tilla, arpa pyuresi;
- sutli kofe, kakao, sovuq va gazlangan ichimliklar;
- har qanday yog'lar (yog'dan tashqari).
"№ 4-jadval" dietasining barcha qoidalarini qo'llash orqali siz tezda normal hayotga qaytasiz va sog'lig'ingizni tiklaysiz.