Qish uchun siropada yig'ilgan olma, xuddi shunga o'xshash eb-ichasiz, yoki pirzalarni to'ldirish uchun va boshqa shirinliklarni tayyorlash uchun meva foydalanishingiz mumkin. Bir sirop ham mazali, unda meva bo'laklari yoki butun mevalar saqlanib qolgan. U suv bilan aralashtiriladi va kompot sifatida mast bo'ladi, shuningdek jele yoki jele tayyorlash uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Sterilizatsiya qilinmaydigan laparotomali qishda shakar siropida olma qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
Uch litrlik idishni hisoblash:
- kuchli olma - 2,6 kg;
- shakarli shakar - 570 g;
- Filtrlangan suv - 1,9 litr;
- limon kislotasi - bir choy qoshiq, slaydsiz.
Tayyorlash
Siropda konservalash uchun eng yaxshi variant kuchli pulpali olma bo'lib xizmat qiladi. Ularni yaxshilab yuvish, birinchi yarmida kesib olish, yadro qismini kesib tashlash va keyin yarmini taxminan teng darajada bo'laklarga ajratish kerak. Olmani tayyorlash uchun qoraygan va tabiiy qiyofasida saqlanib qoling, ularni limon suvi bilan asidiklangan holda qisqa muddatga joylashtirasiz yoki limon sharbati bilan sepasiz.
Kerakli idishda suvni shakar kristallari va limon kislotasi bilan aralashtirib yuboring, ular eritib bo'lgunga qadar isiniladi va hosil bo'lgan siropni qaynatadi. Biz konteyner va olma chiziqlarini tushiramiz, ishlov berish qismini yana qaynatamiz va bir necha daqiqa davomida olma bilan sharbat bilan qaynatamiz. Biz mevalarni steril shumovkoy bilan oldindan tayyorlangan sterillangan idishlar bilan to'ldirib, ularni qaynab turgan sirop bilan to'ldirib, uni mahkam yopishtiring va tabiiy o'zini o'zi sterilizatsiya qilish uchun "mo'yna po'sti" ostida aylantiramiz.
Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun siropada kichik jannat olma
Tarkibi:
Ikki litrli qutilar uchun hisoblash:
- samoviy olma - 1,4 kg;
- shakar-qum - 350 g;
- suzilgan suv - 1 l;
- limon kislotasi - chimchilash.
Tayyorlash
Hayratlanarli darajada mazali bo'lib, siropada tayyorlangan jannat olma. Ularni yuvish, tish ochish va oldindan sterillangan shisha idishga joylashtirish kerak. Shakar qumlari limon kislotasi bilan aralashtiriladi, suv bilan quyiladi va barcha shirin va kislotali kristallar eritilguncha va doimiy suyuq siropi qaynatilguncha doimiy aralashtirish bilan qizdiriladi. Xamirturush ichidagi jahannam olma shaklidagi shirin qaynoq suyuqliklarni to'ldiring, qovoqlari bilan yoping va yigirma daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, sirop drenajlanadi, biz uni yana kuchli qaynatamiz va olma uchun idishlarga qayta quyamiz. Biz buyumlarni muhrlab, ularni pastga aylantiramiz va ularni sovutish va o'zini sterilizatsiya qilish uchun "palto" ga o'rashimiz kerak.
Olma sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun siropda yarmi tushadi
Tarkibi:
- kuchli olma - qancha mavjud;
- qarag'il yoki ashberry, BlackBerry - hovuch;
Sirp uchun:
- shakarli shakar - 410 g;
- suzilgan suv - 1 l;
- limon kislotasi - 5-10 g.
Tayyorlash
Ushbu retsept ostida olma, biz bir hovuch smorodina yoki aronia qora kul uchun har uch litrlik idishni qo'shib, sirop yarmida saqlanadi. Dastlab, olma mevasini tayyorlash, ularni yuvish, yarmini kesish va urug'ning har bir yarmini urug' bilan o'stirish.
Endilikda oldindan yuvilgan rezavorlar quyida quyib, qaynoq suv bilan tomchilarning tarkibini to'kib tashlaymiz.
Taxminan yigirma daqiqadan so'ng suv miqdori o'lchanadigan kostryulka ichiga quyiladi va retseptga mos keladigan shakar va shakar miqdorini tushiring. Sharobni qaynatish uchun beramiz, shirin va kislotali kristallar eriydi, so'ng biz olma oltmish oltmish oltita qutiga quyamiz. Biz buyumlarni pishirilgan qopqoq bilan yopishtiramiz, idishlarni pastga aylantiramiz, ularni issiq latta bilan o'rab, ularni sterilizatsiya qilish va asta-sekin sovitish uchun qoldiring.