Qisqa jamg'armalarga tayyorlash uchun shaftoli bo'laklari klassik yoki undan oqilona, vaqt sinovidan o'tgan texnologiyalardan farqli bo'lishi mumkin. Olingan noziklik sizning sevimli shokolad ignalaringiz orasida sharafli joyga aylanadi, uni bir stakan choyga yoki pishirish uchun ishlatish mumkin.
Shaftoli dan murabbo tayyorlash qanday?
Bir qarashda shaftoli pishiriqli murabbo dilimlari osonroq ko'rinishi mumkin. Retsepsiyaning asosiy talablarini bajarish va aniq natijalarga erishish uchun muayyan nozik narsalarni bilish, hatto tajribasiz oshxona mutaxassisi ham vazifani engish imkoniyatiga ega bo'ladi.
- O'rim-yig'im uchun, zich pulpali pishgan mevani tanlang, diqqat bilan yuvib tashlang va quduqlarni olib tashlang.
- Shafqat, dastlab, ularni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga va keyin sovuq suvga tozalash orqali tozalanadi.
- Olingan yaralar shakar bilan quyiladi yoki siropaga quyiladi va bir muddatga qoldiriladi.
- Bir yoki bir nechta retseptlar uchun shaftoli bo'lakchasidan siqilib, massani qaynatib, sovutib yuboring. Brews soni va ularning davomiyligi shirinlik istalgan zichligiga bog'liq bo'ladi.
- Oxirgi isitish vaqtida retsept bo'yicha tavsiya etilgan ziravorlar pishiriladi, steril quruq kavanozlarda tayyorlanadi, qovurilgan qovoqlari bilan yopiladi va to'liq sovigagacha o'raladi.
Shaftoli murabbosi qish ta'rifidir
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qish uchun shaftoli qoziqlaridagi klassik murabbo, meva bo'laklarining ajoyib yangi ta'mini va unga qo'shib beradigan siropning ajoyib xushbo'ylig'idan bahramand bo'ladi. Oxirgi marta sizni kreplarni, kreplarni quyish yoki mexnat va boshqa shirinliklar tayyorlash uchun komponent foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Shaftoli (peeled) - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv - 1 stakan;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Shaftoli suyaklar va qobiqdan tozalanadi, har yarimini bir nechta lobularga kesib tashlaydi.
- Shakar va limon kislotasi suvga quyiladi, sirop qaynatiladi, lobulalar qo'yiladi, u salqin qoladi.
- Muolovani qaynatishga keltiring, 10 daqiqa qaynatiladi.
- Shaftoli tilimdan tayyorlangan issiq tuxum, yopiq, o'ralgan holda qutilarga qadoqlanadi.
"Pyatiminutka" tilimlari bilan shaftoli aralashmasi
Bundan kamroq lazzatli va yoqimsiz shaftoli "Pyatiminutka" dan murabbo bo'ladi. Bu holda, nozik suv ishtirokisiz va kamroq shakar bilan pishiriladi. Issiqlik bilan ishlov berishning minimal muddati vitaminlar va qimmatbaho elementlar tarkibidagi meva sabzavotlarining ta'mini tozalaydi.
Tarkibi:
- Shaftoli (peeled) - 1 kg;
- shakar - 700 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Choyshab shaftoli toshdan, kerak bo'lsa, qobig'idan qutiladi.
- Yarim bo'laklarga bo'laklarni kesib oling, ularni shakar bilan quying va bir necha soatga qoldiring.
- Meva to'plamini pechka ustiga qo'ying, qaynatib qo'ying, limon sharbati qo'shing va to'liq besh daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi.
- Steril konteynerlarda, qo'ziqorin ustidan shaftoli dan mazali murabbo tushiring.
Limonli shaftoli lobulalaridan olingan jam
Bunday preparatning deyarli har bir retsepti ta'mni muvozanatlashtiradi va davolashning shakarligini oldini oladigan limon kislotasi yoki limon sharbati qo'shilishini nazarda tutadi. Bu holda, murabbo ichidagi sharbatlar bilan birga limon lazzat qo'shiladi va bu lazzatlanishni mazali lazzat beradi. Agar so'ralsa, ishlov beriladigan qismga va butun bo'laklarga sitrusni qaynoq suv bilan hashorat qilib, suyaklarni chiqarib qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Shaftoli (peeled) - 1 kg;
- shakar - 500 g;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
- Shaftoli yarmi shakar bilan qalampirlangan va bir kechada chap bo'laklarga bo'linadi.
- Ichak va limon sharbati meva savatiga qo'shing, qaynatib olib, bir necha daqiqa davomida pishirib, sovutgichgacha qoldiring.
- Isitish davrini takrorlang, qaynab turing va sovuting 2 marta takrorlang.
- Oxirgi isitish vaqtida murabbo 5 daqiqada limonli shaftoli bilan tayyorlanadi, u steril bankalarda muhrlanadi.
Shaftoli lobullari va ravxakdan olingan jam
Ravshanlari bilan shaftoli shaftoli bilan tayyorlangan murabbo ajoyib va oqlangan bo'ladi. Juicy saplari parchalar bilan kesiladi va shakar bilan birga umumiy konteynerga qo'shiladi. Ushbu komponent noziklikka nordon ta'mni qo'shadi, uning ta'm sifatini diversifikatsiya qiladi va uni yanada foydali qiladi.
Tarkibi:
- Shaftoli (peeled) - 1 kg;
- rabubu - 200 g;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Shaftoli tilim, tug'ralgan qovurg'ali bilan birga, shakar bilan ishlaydigan rezervuarlarga quyiladi va bir necha soatga qoldiriladi.
- Bir necha daqiqa davomida qaynab, qaynab, qaynab turmaguncha, massani jimgina olovga qo'ying.
- Isitish, qaynatish va sovutish uchun 3-4 marta ishlov berish jarayonini takrorlang.
- Oxirgi isitish vaqtida shaftoli murabbo steril quruq idishlarda qish uchun yopiladi.
Bademli shaftoli dan tayyorlangan jem
Qisqichbaqa bodomlari qo'shilgan shaftoli shaftoli dan murabbo tayyorlash va kofir bodom qo'shilsa, siz qish mavsumida to'liq chanqoq choy bilan atir bilan foydalanib, olingan noziklikning ajoyib ta'midan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin. Retsept shirin turdagi yong'oqlardan foydalanishni nazarda tutadi, lekin agar so'ralganda, siz achchiq, ko'proq yoqimli, bir nechta parcha qo'sha olasiz.
Tarkibi:
- Shaftoli (peeled) - 1 kg;
- bodom - 70 g;
- shakar - 800 g;
- limon kislotasi - 0.25 choy qoshig'i.
Tayyorlash
- Shaftoli tilim shakar bilan qalampirlanadi va bir necha soat yoki bir kecha uchun qoldiriladi.
- Bodom qaynoq suv bilan quyiladi va sovutilgandan keyin u tozalanadi.
- Shaftoli bilan idishdagi pelyed yong'oq va limon kislotasi qo'shing va qaynatib oling.
- Issiqlikni pasaytirish, idishlarda mantar kerakli zichlikka qadar murabbo murabbo.
Shaftoli shaftoli ichimliklar ichidagi lobullar
Quyidagi retsept bo'yicha shakar siropidagi shaftoli bo'lakchasidan tayyorlangan mazali murabbo, vanilning tarkibiga qo'shilishi natijasida erishiladigan ulkan hid bilan ajablantiradi. Tabiiy bo'lakni yarmidan qisqartirish afzalroq, ammo yo'q bo'lganda vanilin shakar yoki vanillin chimchiligi amalga oshiriladi.
Tarkibi:
- Shaftoli (peeled) - 2 kg;
- vanil po'sti - 1 dona;
- shakar - 1,5 kg;
- suv - 1,5 chashka;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Shakar, suv, limon kislotasi va vaniladan, xushbo'y sirop pishirilib, idishni pechka ustiga qo'yib, qaynatishga aralashtirib, massani isitadi.
- Shaftollarning shirin suyuqlik bazasi bo'laklariga qo'ying, 5 daqiqa davomida pishiring.
- Shaftoli dan idishga, qo'ziqoringa, sarg'ishgacha xushbo'y mushukni to'ldiring.
Shaftoli lobullari qalinligi
Chig'anoqsiz shaftoli qoldiqlari suyuq va qalin bo'lishi mumkin. Uzoq muddatli qaynash jarayonida mevali bo'laklarning yaxlitligini maksimal darajada oshirish uchun ular imkon qadar kattalashtiriladi yoki bu holatda butunlay yaroqsiz holda qoldiriladi. Pishirish boshlanishidan avval murabbo uchun qo'shib, asl shaklida va limon kislotasi bo'laklari yoki yarmini saqlab qoling.
Tarkibi:
- Shaftoli (peeled) - 1 kg;
- shakar - 700 g;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Shaftoli chig'anoqlardan va kerak bo'lsa teridan qutiladi.
- Yarmini shakar bilan yoping va muzlatgichda bir kun qoldiring.
- Limon kislotasini qo'shing, massani aralashtirish bilan qaynatib oling va keyin kerakli zichlikka qaynatiladi.
- Shaftoli qistirmalari steril idishlarni yarmiga qisqartiradi.
Shaftoli dan murabboni qanday tayyorlash mumkin?
Shaftoli shaffof bo'laklardan suv olmagan holda murabbo pishirib, quyidagi retseptga yordam beradi. Yirik pulpali mevalarni iste'mol qilishda muvaffaqiyat qozonish va issiqlik bilan ishlov berish jarayonida juda kam uchraydigan pufakni ushlab turish. Agar so'ralsa, shakarli shakar miqdorini 1,5-2 marta qisqartirish mumkin.
Tarkibi:
- Shaftoli (peeled) - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Shaftoli tozalangan, bir necha soat davomida shakar bilan qoplangan toza bo'laklarga bo'linadi.
- Limon sharbati qo'shing va murabbo tayanchini yaxshilab aralashtirib qaynatib oling.
- Ular noziklikni istalgan zichlikka qaratadi, steril qutilarda muhrlanadi.
Ko'p o'lchovli shaftoli shaftoli
Shaftoli dukkasining keyingi retsepti multivark yordamida tilim yordamida tayyorlanadi. Qurilma meva qismlari butunligini saqlab qolish uchun tarkibni yoqish xavfi bo'lmasdan ideal sharoitlarni yaratadi. Qurilmaning modeliga qarab, davolarni qopqoqni ochiq yoki qopqog'i bilan pishirish kerak bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- Shaftoli (peeled) - 1 kg;
- shakar - 500 g;
- limon kislotasi - chimchilash.
Tayyorlash
- Shaftoli tilim shakar bilan qoplangan va sharbat ajratilguncha qoldiriladi.
- Limon kislotasini qo'shing va bir soat davomida "Quenching" rejimida qurilmani yoqing.