Mol go'shti tovuq bilan birga eng qimmatli parhez go'shti hisoblanadi. Ammo hozirgi kungacha shifokor-dietitiklar orasida ko'pincha mavzu bo'yicha munozaralar mavjud, u foydali yoki zararli mol go'shti.
Ushbu turdagi go'sht terapevtik dietani buyurishda menyuga tez-tez kiradi. Shunga qaramay, mutaxassislar ba'zi hollarda ushbu mahsulot zararli bo'lishi mumkinligini tan oladilar.
Inson vujudiga mol qanday foydali?
Bu savolga javob berish uchun mol go'shti tarkibiga e'tibor berish kerak. Hayvonlardan olingan boshqa mahsulot kabi protein ham boy. Va bu, o'z navbatida, molni qimmatli aminokislotalar manbai sifatida aniqlash imkonini beradi. Mol go'shtini iste'mol qilish uning oziqa qiymatiga bog'liq - tezda to'yintiriladi va yaxshi so'riladi. Xlorid kislota va oshqozon suvi fermentlarini neytrallashtirish qobiliyati tufayli yuqori kislotalik, gastrit va shunga o'xshash bemorlarga ham ko'rsatiladi. kasalliklar. Hali foydali bo'lgan sigir, shuning uchun bu iz elementlarining yuqori miqdori va birinchi navbatda sinkdir. Qizil go'sht kamqonlik uchun belgilangan dietaning bir qismidir.
Beef Harm mumkinmi?
Ushbu go'sht mahsulotining ozuqaviy qiymati bilan ham, molning foydalari va zararlari haqida hali ham munozaralar mavjud. Sigirlarning foydali xususiyatlari shubha tug'dirmaydi, ammo bu go'shtning tanaga salbiy ta'siri haqida unutishning hojati yo'q. Zararli hayvonlarning go'shti, uning ratsionida gerbitsid, nitratlar va pestitsidlar mavjud. Bundan tashqari, antibiotiklar va o'sish gormonlari bilan to'ldirilgan hayvonlarning go'shti foydali bo'lmaydi. Bundan tashqari, to'g'ri saqlanmagan va pishirilmagan sigir zararli hisoblanadi. Bir necha marta muzlatilgan go'sht barcha qimmatli xususiyatlarini yo'qotadi va "o'lik" bo'ladi. Qovurilgan mol go'shti zararli kanserogenlar manbai bo'lib qoladi.