Bolalikdan tish, sochlar, mixlar va suyaklarning kuchli va sog'lom bo'lishi uchun har kuni etarli miqdordagi kaltsiy iste'mol qilish kerakligini bilamiz. Bu allaqachon televidenieda, reklamalarda faol targ'ib qilinadigan, butun mamlakat bo'ylab haqiqatdir, shifokor ilhomlantiradi. Haqiqatan ham, kaltsiy inson tanasida muhim rol o'ynaydi, yuqorida tilga olingan tishlar, suyaklar va boshqalar bilan bir qatorda qonning muhim elementi va asab sistemamizni qo'llab-quvvatlash va kuchaytirish uchun xizmat qiladi. Bugungi kunga kelib, barcha yosh guruhlari a'zolari orasida juda ko'p tarqalgan muammo kaltsiy etishmovchiligi. Ko'pgina mahsulotlarda mavjud bo'lgan ko'rinadi va qanday qilib kaltsiyning tanada yetishmasligi natijasida paydo bo'ladi?
Javobda kaltsiy elementlarni assimilyatsiya qilish qiyinligini anglatadi va turli omillarga bog'liq holda kuniga iste'mol qilinadigan kaltsiyning faqat 10 dan 45% gacha so'riladi. Har kuni organizmga 800-1200 mg kaltsiy kerak. 45 yoshdan keyin bolalar, homilador ayollar va odamlar kuniga kamida 1500 mg dan foydalanish tavsiya etiladi. Xo'sh, qaysi mahsulot ayniqsa, bu qimmatbaho elementga boy?
Kaltsiy qaerda?
Albatta, sut va sut mahsulotlari kaltsiyga boy. Bu sut (imtiyozli kam yog'li), krem, yogurt, turli turdagi pishloq, ayniqsa qattiq. Shuni ta'kidlash kerakki, sut mahsulotlaridan kaltsiy yaxshi qabul qilinadi, chunki u laktoza bilan reaksiyaga kiradi, bu elementni tanadan olib tashlashga to'sqinlik qiladi.
Baliqda katta miqdordagi kaltsiy bor, masalan, sardalyalar, qizil ikra va makkel. Hali juda foydali baliq suyaklari. Agar so'ralsa, yumshoq suyaklarni kesib, baliq bilan birga egan bo'lishi mumkin.
Kaltsiy miqdori ko'p bo'lgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda ko'pgina nonlarni (asosan Braziliya yong'oqlari va bodomlarni), soya mahsulotlari, tofu, loviya ichiga qo'shishingiz mumkin. Yaqinda sesame yog'i va haşhaşta (100 gramm boshiga 1000 va 1500 mg) rekord miqdordagi kaltsiy borligi aniqlandi.
Yaxshi so'riladi va kaltsiy o'simliklari kelib chiqishi. Ayniqsa, yashil sabzavot va quyuq yashil barglar: ismaloq, karam, karahindiba barglari, petrushka, brokkoli va sim urug'i. Yaxshi hazm qilingan kaltsiyli mevalar orasida banan, mandarin, greyfurt va olma mavjud. Qaysi meva va sabzavotlar, va umuman, qaysi oziq-ovqatlarda ko'proq kaltsiy bo'lganligi haqida quyida keltirilgan jadvallarni topishingiz mumkin.
Kaltsiyning hazm bo'lishini qanday yaxshilash mumkin?
Qizig'i shundaki, yuqorida sanab o'tilgan mahsulotlarning katta miqdorda ishlatilishiga qaramasdan, uning inson tanasida saqlanishi kafolatlanmaydi. Maqolaning boshida aytib o'tganimizdek, bu eng qiyin hazm qiladigan element. Hayot tarzi, ovqatlanish, ovqatlanish - bu omillar tanada qanday kaltsiyni so'rib olishiga ta'sir qiladi. Masalan, ko'p miqdordagi qahvalarda foydalanish, faol jismoniy faollik, stress, katta miqdordagi shakar va uglevodlarni iste'mol qilish kaltsiyning assimilyatsiyasini sezilarli darajada kamaytiradi. Bundan tashqari, buyraklarga ko'proq yuk yaratish.
Agar sizda tirnoq va sochlaringiz bo'lsa, agar tishlarning emalini sezilarli darajada inceltmişse (bu nordonga nisbatan yuqori sezgirlik bilan), agar suyaklar buzilsa, agar ko'proq bezovta qilinsa / ah, bularning barchasi kaltsiy etishmovchiligi ko'rsatkichlari. Bunday holatda kaltsiyga boy oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni emas, balki turmush tarzingizni va ovqatlanish tartibini o'zgartirishga harakat qiling.