Barberry barcha kasalliklar uchun "mazali dori" deb ataladi. Nima uchun bilasizmi? U yoshlarni tanaga uzaytiradi va jarohatni davolaydi. Sharq xalqlari ko'pchiligi bu mevalardan lazzatli va juda foydali ovqat tayyorlashda foydalanadilar. Biz siz bilan ziravorlar bilan bir necha ovqat ta'riflari bilan baham ko'rishdan xursandmiz.
Barberry sosli retsepti
Tarkibi:
- ziravorlar - 200 g;
- suv;
- yalpiz - 3 barg;
- adjika - 50 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Zaytun mevasi yaxshilab chayqatiladi, tartiblanadi, bir yirtqichlardan quyiladi va bir stakan suv quyiladi. Keyin idishlarni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va 7-10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, yalpizning bir necha yangi bargini tashlang, qaynatish uchun yana bir necha daqiqa berib, idishdan olib tashlang va to'liq sovutgandan so'ng qoldiring. Keyinchalik, biz bir suyuqlik orqali rezavorlar ovuşturmak va natijada paydo barberryberry püre adzhika qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va go'shtli taom uchun sousga xizmat qiling.
Zirkondan tayyorlangan kompot uchun retsept
Tarkibi:
- ziravorlar - 200 g;
- olma - 1 kg;
- shakar - 350 g;
- Filtrlangan suv - 1 litr.
Tayyorlash
Chiroyli olma yuviladi, tozaladi, gozelga aylanadi va urug'larni ehtiyotkorlik bilan chiqaradi. Keyin mayda meva va ziravorlar rezavorlarini toza kavanozlarda qatlamlarga yoyib, issiq shakar siropi tushiring va mayizning hajmiga qarab 15-20 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qiling. Keyin, kompot qopqog'ini silkitib, to'liq sovutgandan so'ng qoldiring.
Sharob sharobidan tayyorlanadigan retsept
Zirkondan tayyorlangan ichimlik, jigar va safro yo'llarining turli kasalliklari uchun mukammal choleretik va yallig'lanishga qarshi vositadir. Keling, uni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Tarkibi:
- zaytun mevalari - 3 kg;
- shakar - 2 kg;
- Filtrlangan suv - 12 litr.
Tayyorlash
Barberry yulaflari tartiblangan, yuvilgan va 20 litrdan toza shishaga quyiladi. Keyin shakar qo'shing va qaynatilgan va sovuq suv miqdorini to'ldiring. Idishni qopqoq bilan yoping, teshikni issiq tirnoq bilan teshgiring va uni oxirigacha suv bilan to'ldirilgan shishaga tushiring. Taxminan 20 kundan so'ng zaytun sharobi tayyor bo'ladi. O'zining ta'mi bilan Moldovalik va Gurjiston sharoblaridan kam emas va bu juda foydali.
Zaytun bilan Plovning retsepti
Tarkibi:
- qo'zichoqning xamiri - 600 g;
- Uzoq donli guruch - 2,5 tonna;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- o'simlik yog'i;
- chili qalampir, kori - ta'mga;
- zaytun - 5 g;
- zamin zanjabili - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz o'simlik yog'ini qazishga quyamiz, olovga qo'yamiz va uni isitamiz. Shu vaqtga kelib biz lampochkani tozalaymiz va butunlay karnayga solamiz, qora qahrab qolguncha qovuramiz va keyin uni tashlaymiz. Keling, qolgan sabzavotlarni tozalab, ularni kublarga solamiz. Shundan so'ng, biz ularni o'tkir holatga keltiradigan o'simlik moyi o'tqazuvchiga jo'natamiz. Go'sht yuvilgan, kichik bo'laklarga bo'linib, otib tashlang
Biz guruch quyida bir nechta barmoqqa yaqinlashishi uchun suv quyib, qopqog'ini yopib, zaif olovda pishiramiz. Suyuqlik butunlay so'rilganida, tozalangan sarimsoq chinnigullar ustiga qo'yib, ularni chuqurga solib pishiring. Qoshiq bilan tayyorlangan guruchdagi oluklarga bir oz issiq suv quyib, idishni yana 15 daqiqa tayyorlashni davom eting. Oshpaz to'liq tayyor bo'lgach, uni yaxshilab aralashtiring va idishga joylashtiring.