Xushbo'y hid va reyhan ta'mli ta'mi mazali ovqatlarning ko'plab sevuvchilarining qalbiga sazovor bo'ldi. Yozda reyhan o'z-o'zidan etishtirilishi mumkin va har qanday bozorda yoki do'konda erkin sotib olinishi mumkin. Va noodatiy mavsumda nima qilish kerak, qachon iste'molchilar ixtisoslashgan do'konlarda yangi yashil bo'lsa, keyin aqldan ozmi? Sizga eng sevimli ta'midan butun yil davomida bahramand bo'lishga yordam beradigan mazali va foydali faslag'lar tayyorlashni tavsiya etamiz.
Muzlatilgan faslag'an - qish uchun hosil
Dondurucuda bo'sh joy bo'lsa, eng oqilona narsa, yangi faslni muzlatishdir. Va buning uchun barglarni bir butun sifatida qabul qilishingiz mumkin va ularni pichoq yoki blender bilan maydalashingiz mumkin. Yashil massa qismini kichik sumkalarga o'rash yoki faslag'anni oziq-ovqat plyonkasida kolbasa shaklida o'rash va kerak bo'lganda kesish ancha amaliy.
Qisqichbaqa qilish uchun retsept - makarondan makaron
Qisqa uchun qozonga tayyorlanadigan oddiy va arzon usul bu yoqimli xamirni tayyorlashdir. Buni faqat muzli qoliplarda muzlatish mumkin, so'ngra sumkalarga o'ralgan va yana saqlash uchun idishlarga o'ralgan bo'lishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha ushbu g'oyani amalga oshirishning barcha tafsilotlari.
Tarkibi:
- Bazil yangi - 1 yirik shamshcha;
- zaytun yog'i - 65 ml;
- tuz, yodlangan emas - 35 g.
Tayyorlash
Makaron tayyorlash uchun barcha turdagi reyhan mos keladi. Katta shamlardan olib, uni suv bilan yuvib tashlang va quriting. Endi biz barglarning barglaridan kesib, ularni blenderning qobig'iga solib qo'ydik. Biz tuz va zaytun moyi (50 ml) yuboramiz va qurilmani yuqori tezlikda ikki minut davomida zanglaydi.
Fesleğen olingan xamir muzlatilgan yoki ularni muzlatgichda saqlab qolish uchun steril idishga joylashtiriladi. Ikkinchidan, yuqori choy qoshiq zaytun moyi bilan to'ldirish kerak.
Fesleğen - sarımsak va yong'oq bilan yog 'ichida qish uchun yig'im
Xamirdan sarimsoq va yong'oq bilan tayyorlangan bir igna tayyorlang, siz o'zingiz uchun qish uchun pesto sous uchun ajoyib asosni taqdim etasiz, bu faqat pishloqli pishloq bilan to'ldirish kerak.
Tarkibi:
- Bazil yangi - 1 yirik shamshcha;
- yong'oq - 130 g;
- zaytun yog'i - 65 ml;
- sarimsoq tishlari - 4 dona.
Tayyorlash
Bunday preparatni tayyorlash uchun mening reyhanamni yuvib quriting, barglarini kesib tashlang va aralashtirilgan yong'oq yadrolari va sarimsoq chinnigullar bilan blender idishga soling. Zaytun moyini to'kib tashlang va bir hil pasta olinmaguncha idishdagi tarkibni zanglang. Ish qismini idishlarga to'ldirib, qovoqlari bilan yopamiz, uni o'n besh daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qilamiz, so'ng uni qopqog'ini yopamiz va sovutilgandan so'ng salqin joyda saqlashga jo'natamiz.
Sabzavot va maydanoz bilan yashil faslagali mevalarni tayyorlash - qishga tayyorgarlik
Narvonlar va maydanoz bilan qo'shimchalar va o'simliklar va sarimsoq bilan ziravorlar qo'shilsa, sirka yoki mayonez bilan suyultirilsa, go'shtli taomlar uchun ajoyib yordamga aylantiriladi yoki oddiygina qovurilgan tost qo'shing.
Tarkibi:
- faslag'an yashil - 190 g;
- maydanoz (o'simliklar) - 190 g;
- karaviz - 1 kichik shamshcha;
- shpel-suneli - 30 g;
- chili biberi - 1-2 dona;
- sarimsoq katta boshlar - 2-3 dona;
- tuz, yodlangan emas - 95 g.
Tayyorlash
Bu retsept bo'yicha qish uchun ziravorlarni tayyorlash uchun, yashil reyhan yashillarini, shuningdek petrushka va selderey barglarini yuving va keyin quritgichda sochiqni yoying. Bundan tashqari, mevali somon va urug'lardan chilli qalampirni yuvib tashlaymiz va sarimsoq boshlari tishlarga ajraladi, bu esa o'z navbatida qobig'idan tozalanadi.
Endi tayyorlangan tarkibiy qismlar eziladi. Buning uchun siz go'sht maydalagichni va stakan idishdagi blenderni ishlatishingiz mumkin. Olingan maydalangan yashil massaga biz xops-suneli va yodlangan tuzli tosh qo'shamiz, oldindan tayyorlangan quruq, sterillangan quvvatlarni aralashtiramiz va to'plang. Qimmatli qog'ozlarni faqat qo'riqlash va saqlash uchun salqin joyga jo'natish qoladi.