Solyanka lazzatli va juda mazali taom. Siz uni bir xil go'sht bilan pishirishingiz mumkin, lekin asta-sekin turli xil tovuq mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin. Solyanka ichidagi majburiy tarkibiy qism tuzlangan bodring hisoblanadi. Quyida sizni salfetkani oddiy va mazali ta'riflari kutmoqda.
Ajoyib karam salatasi uchun retsept
Tarkibi:
- karam - 700 g;
- cho'chqa go'shti - 350 g;
- piyoz - 300 g;
- sabzi - 200 g;
- tuzlangan bodring - 200 g;
- tomat pastasi - 40 g;
- bulon - 200 ml;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- dafna yaprog'i;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Sabzavotlarni (piyoz va sabzi) o'simlik yog'idagi qozonda qovuring. Keyin biz bir xil go'shtni aylantirdik, qisqichbaqalar, podsalivaem va qalampir. Endi bodringni kubiklarga aylantirib, ularni qozonga jo'natamiz. Tomat pastasi va tug'ralgan karamni qo'shing. Davriy aralashtiriladi, karam bir oz cho'zilmaguncha qovuring. Shundan so'ng, dafna bargini qo'ying, bulonga quyiladi va kerak bo'lsa, hali podsalivaem. Yong'in vaqti-vaqti bilan aralashmaslikni unutmasdan qopqog'i ostida yarim soat davomida pasayadi va solyanka yorma. Amalda oxirida, bir oz tug'ralgan sarimsoq qo'shing, yana qopqog'ini qo'shing va 5 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
Go'shtli go'shtli go'sht jamoasi uchun mazali taom
Tarkibi:
- qovurg'alar - 300 g;
- go'shtli sosiska - 200 g;
- vino - 200 g;
- suyagi cho'chqa go'shti - 700 g;
- piyoz - 150 g;
- tuzlangan bodring - 300 g;
- zaytun - 100 g;
- qovoq - 70 g;
- pomidor sousi - 50 g;
- yog' - 25 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- ko'katlar;
- yangi qora qalampir;
- qora qalampir - 4 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tuz;
- qaymoq;
- limon sxemasi.
Tayyorlash
Tuxumlangan qovurg'a kastryulchaga joylashtiriladi, 3 litr suv quyib, qaynatiladi. Biz ko'pikni olib tashlaymiz, muzdan tushirilgan piyozni qaynatamiz va taxminan 2 soat qaynatamiz. 15 daqiqa uchun bir oz podsalivaem tayyorlash, dafna barg va qora qalampir no'xat qo'yish. Bulyondan olingan go'sht va piyoz olinadi va bulon suziladi. Suyakdan go'sht