Qandirilgan qovurilgan banan juda keng tarqalgan va Sharqiy mamlakatlarda hurmatga sazovor.
Go'shtli bananlarni tayyorlash uchun oddiy retseptlar ajoyib issiqlik bilan ta'minlanadi, bu erda issiqlik bilan ishlov banan tuzilishini qaymoqqa aylantiradi, va kleykovina shirin, qattiq qobiq hosil qiladi.
Uni krem yog'i yoki muhallabi bilan boqing va shokoladli yong'oq va yong'oqlar bilan sug'orib, ajoyib darajadagi shirinliklarni yaratishingiz mumkin.
Bizning retseptlarimizda bananlarni to'g'ri tayyorlashga qanday tayyorgarlik ko'rib chiqamiz.
Qovurilgan banan - oddiy retsept
Tarkibi:
- Pishgan banan - 3-4 dona;
- sut - 200 ml;
- un - taxminan 200 g;
- zerdeçal - 1/3 choy qoshiq.
- doljin - 1/2 choy qoshiq;
- chang shakar kukuni;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz qiladigan birinchi narsa - bu oshpaz. Biz sutni bir piyola ichiga quyib, zerdeçal va doljin qo'shamiz va asta-sekin ezilgan unni to'kib tashlaymiz, qalin qaymoqqa o'xshash xamirni qaynatamiz.
Endi biz bananlarni tozalaymiz va ularni bir santimetr qalinlikda halqalarga aylantiramiz. Kichkina qovurilgan idishda o'simlik yog'i qatlamining qalinligi qariyb uch santimetrga quying va juda yaxshi isitiladi. Har bir bo'lak banan jarohatida diqqat bilan botirib, qaynab turgan yog'ga botiriladi. Har tomondan qovurilgan qadar qovuriladi va agar kerak bo'lsa yog'i va teparigini yaxshilab yuvib bo'lgunicha salfetkaga yoki qog'oz sochiqchasiga olib boring.
Go'shtni qovurilgan muzlatilgan muzlar shakar kukuni bilan ovlanadi va stolga xizmat qiladi.
Banana moyi va karamelda sesame urug'i bilan
Tarkibi:
- pishgan banan - 2 dona;
- suv 35 ml;
- un - 90 g;
- kraxmal - 60 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 320 ml;
- to'yingan shakar - 75 g;
- Susan urug'i - 15 g;
Tayyorlash
Go'shtni tayyorlash uchun tuxumni vilkalar yoki cho'tka bilan qamrab oling, suv va bir osh qoshiq o'simlik moyi quying. Keyin kraxmalni, elinli unni to'kib tashlang va un yig'ilmalari yo'qolishidan oldin yaxshilab aralashtiriladi.
Bananlar bir santimetr qalinligida tekisliklar bilan tozalanadi va kesiladi.
Kichkina qozon pishirgichda yoki pishirish idishida, o'simlik yog'iga quying va qaynatib oling. Biz oldin pishirilgan klaretaga banan dilimlarini to'kib tashlaymiz va darhol qaynab turgan yog'ga solamiz. Biz har tomondan qizil rangga egamiz va qog'oz sochiq yoki peçete chiqadi.
Boshqa qovurilgan idishda, bir osh qoshiq o'simlik moyini quyib, shakarga to'kib tashlang, karamel rangi uchun doimo aralashtirib, suv va qovurg'a bilan ozgina suyultiriladi.
Harakatsiz shakldagi qovurilgan va ozgina muzlatilgan bananlarning har bir bo'lagi tayyorlangan karamelga botiriladi va plastinka ustiga qo'yiladi va sesame urug'lari bilan maydalanadi.
Bananlarni xitoylik xamda
Tarkibi:
- pishgan banan - 3 dona;
- qovurilgan tovuq urug'i - ta'mi bilan;
- asal suyuqligi - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
G'alla uchun:
- sut - 150 ml;
- un - 200 g;
- pishirish kukuni - 12 g;
- vanil shakar - 6 g;
- chang shakar - 12 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Guruch uchun tuxumni shakar tozu, vanilya shakar va tuzni puflamaguncha urating. Qamal qilish oxirida sut quying.
Qalin pastki qavat yoki kichik qovurilgan kostryulkalar ichida uch santimetrli qatlamda o'simlik yog'ini quyinglar va yaxshilab isinib oling.
Endi esa, har bir banan pishirilgan moylangan ichida har bir bo'lak meva butunlay yopishdi va qaynab turgan yog'ga batırıldı. Biz bananlarni har tomondan tortib, ularni peçete yoki qog'oz sochiq ustiga olib boramiz. Yog 'so'riladi, biz idishni bir idishga solamiz, suyuq asal bilan to'kib tashladik va qovurilgan susaygan urug'larga seping.