Jigar keki uchun retsept Ukraina taomlaridan uzoq vaqt davomida bizga keldi. Hindu, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuqni har qanday jigardan butunlay pishirish mumkin. Har holda, ta'mga xos, mukammal bo'ladi va idish faqat kek tuzilishi farq qiladi.
Ko'plab uy bekalari, bayramona stol uchun jigar krujnasini tayyorlash bilan shu qadar chiroyli bezatadilarki, mehmonlar har doim ham choy uchun emas, balki ular uchun chiroyli atirdir. Uyingizni haqiqiy idish bilan ajablantirib qo'ying va ajablantiring va quyida tavsiflangan retseptlarga ko'ra tovuq jigari bilan jigar krujkalarini pishiring.
Tovuq jigari keki retsepti
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 30 g;
- ziravorlar.
To'ldirish uchun:
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- qaymoq - 120 ml;
- arpabodiyon ko'katlar.
Tayyorlash
Siz bilan tovuq jigaridan tayyorlangan tovoq qanday tayyorlanishini batafsil ko'rib chiqamiz. Shunday qilib, birinchi navbatda, jigar pancakesini pishiraylik. Tovuq jigarlari yuviladi va diqqat bilan qarashadi, o'tni olmaslik uchun, keyin pirog achchiq bo'ladi. Keyin jigarni aralashtiramiz, tuxum, un, qalampir, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin isitish qozonxonasida bir oz o'simlik moyi tushiring va qopqog'i ostidagi jigarrang kreplarni pishirib, ularni bir kema bilan to'kib tashlang va har ikki tomonga 2 daqiqa qovurasiz. Krepkalarni haddan oshib ketmaslikka harakat qilamiz, shunda ular qattiq bo'lmasin.
Shundan so'ng, keki uchun to'ldirishni tayyorlashga o'ting. Sabzilar tozalanadi, kattakon isitgichga tushiriladi. Lampochka krem yog'ida 5 daqiqada nozik shinkem va passeruem. Keyin sabzi qo'shing va sabzavotlarni oltinga qadar qovuring. Sovutilgan qovurilgan qovurilgan sarimsoq, ko'katlarni tashlaymiz, qaymoq, tuz va aralashtiramiz. Endi pirojniyni shakllantirishni boshlang. Keng plyonkali qatlamli surtma yog'da har bir pishiroqda pishiriladi va idishning yuqori qismini yangi o'tlar bilan bezatadi. Jigar kekini 3 soat davomida pishirish va stolga xizmat qilish uchun beramiz.
Tovuq jigari bilan jigarrang kek
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 0,5 dona;
- ziravorlar;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona.
To'ldirish uchun:
- Lampochka - 3 dona;
- mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Biz siz bilan to'ldirishni tayyorlash bilan boshlaymiz: sabzi, tozalang va katta bulon ustiga silamoq. Lampochka nozik semirler bilan tozalanadi va parchalanadi. Biz o'simlik yog 'ustiga qovurayotgan pan va passueruem ustida bir savzi bilan oltin rangli bir nur. Mayonezlar matbuotdan siqilgan sarimsoq bilan aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi. Xamirni tayyorlash uchun jigar yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va aralashtiriladi. Keyin 2 tuxum, bir oz smetana qo'shing, un va tuz bilan qalampir quyiladi. Xo'sh, hamma narsa aralashdi.
Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz, jigar xamirini cho'p bilan yoyamiz va butun yuzaga bir qoshiq bilan tekis taqsimlaymiz.
Endi bir plastinka ustiga bir tort tortib, mayonez bilan sarimsoq bilan surtishingiz, ozgina sabzavotchani tarqatishingiz va quyidagi kek bilan qoplashingiz mumkin. Shunday qilib, biz tovuq jigari bilan butun pirojniy hosil qilamiz, yuqori pirog mayonez bilan ingichka bo'yalgan. Oldindan qolgan tuxumni qaynatib, qaynatib oling, tozalaydi, zirak bilan vilkalar bilan sarig'i va jigar keki bilan sepsin. Biz taomni so'raymiz va xizmat qilamiz.