Mahsulotlar uchun xamirturushlar uchun vaqt yo'q bo'lsa, retseptlarimizni ishlatib xamirturushsiz xamirni tayyorlang. Kefir tufayli u ajoyib, muloyim va havodek bo'lishi mumkin.
Bezdorozhevoy pirznalar uchun kefirda xamir
Tarkibi:
- sutdan tayyorlangan un - 495 g;
- kefir - 255 ml;
- yog' - 115 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- tosh tuzi - 5 g.
Tayyorlash
Bu Yo'nalishlarni asosida pies va pies uchun xamir tayyorlash juda oddiy. Buni sizning qo'llaringiz bilan yoki bu maqsadda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin. Dastlab, biz sirka qilingan unni sariyog' bilan pishiramiz va yogurtni tuz va pishirish kukuni bilan aralashtirib, kristallarni eritib yuboramiz.
Endi biz kefir aralashmasini yog'ga un bilan yog'ga quyamiz va xamirning oxirgi yormasini qilamiz, uning egiluvchanligiga va yopishqoq to'qimaga emas. Xususiyatni yaxshilash uchun testning ellik daqiqaga yoki bir soatgacha davom etishiga ruxsat beriladi, undan so'ng, pechene patties yoki katta pechene dizayni bilan davom etish mumkin.
Bunday xamir yog '(kungaboqar yoki zaytun) yog'i bilan almashtirilishi mumkin. U ham juda mazali va appetizing bo'ladi.
Kefirdagi pizza uchun Bezdorozhevoy xamiri - retsept
Tarkibi:
- sutdan tayyorlangan un - 400-430 g;
- sut - 130 ml;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Qayta zaytun moyi yoki ayçiçek yog'i - 15 ml;
- tosh tuzi - 5 g.
Tayyorlash
Xamirturushsiz pizza xamirini tayyorlash uchun uni undirib, uni toshli tuz bilan aralashtirib, slayd bilan tekis sirtga (stol) quying. Markazda asta-sekin urib tushirilgan tuxum, arzon yog' va sut aralashmasini quyib, unni barcha namlikni tortib, unli shakarlamalarga aylantiradigan holga keltirib yaxshilab yaxshilab yoğurmaya boshlagan krater shaklida kichik bir depressiya hosil qiling. Agar zarur bo'lsa, xamirning yopishqoq bo'lmagan tuzilishiga erishish uchun biz ham unni quyamiz. Endi, xamir tayyorlash testida bo'lgani kabi, u kamolotga vaqt ajratishi kerak. Pizzaning bazasini bir oz nam sochiq bilan aylantiramiz va taxminan yigirma daqiqa davomida stolga qo'yamiz, shundan keyin biz uni changlangan yuzaga bir pog'ona bilan uzaytira olamiz va sizning sevimli ovqatlanishingiz bilan atirlar qilishingiz mumkin.
Piyoz uchun kefirda sariyog 'bo'lmagan moy
Tarkibi:
- sutdan tayyorlangan un - 395 g;
- kefir - 345 ml;
- Tovuq tuxumi - 3 dona;
- shakar shakar - 110 g;
- Qayta qilingan ayçiçek yoki zaytun yog'i - 110 ml;
- pishirish kukuni - 10 g;
- tosh tuzi - 5 g.
Tayyorlash
Xamir uchun biz tuxumni bir idishga solamiz, kefirni sug'orib, shakarli shakar va tuz tuziga to'kib tashlaymiz, stol unining ikkita qoshig'ini o'lchaymiz va barcha kristallni eritib olish uchun massa bilan aralashtiramiz. Endi xamirni yumshoq, yopishqoq bo'lmagan va elastik to'qimalarga ega bo'lmaguncha, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan qo'shimcha kalavaning unini to'kib tashlang. Xamirni partiyaning elchi tomonidan darhol ishlatish mumkin, ammo uni xona haroratida turish uchun ozgina berish kerak.