Tovuqli kichik bitlar tug'ralgan go'shtdan tayyorlangan kichlotalardir va ular faqat yoki soslar va turli qo'shimchalar bilan birga xizmat qilishlari mumkin. Kompaniya tarkibida don yoki sabzavotli garniturani va shu bilan birga tushlik yoki kechki ovqatni tayyorlashni taklif qilamiz. Eng mazali taomlar haqida gaplashamiz.
Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan tovuq filetalari
Bitos tana go'shtining har qanday qismidan tayyorlanishi mumkin, ammo shubhasiz klassik tovuq filetosiga asoslangan retseptdir. Engil va past kaloriya, ular diet menyusining ajoyib qismi bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 450 g;
- oq piyoz - 40 g;
- zaytun moyi;
- yashil piyoz;
- qo'ziqorinlar - 190 g;
- kekikning bir juft bo'lagi ;
- kam yog'li yogurt - 40 g;
- sut - 120 ml.
Tayyorlash
Tovuq filesi, yog 'etishmasligi sababli pishirish vaqtida osonlikcha haddan ziyod ko'p bo'lishi mumkinligi bilan mashhur bo'lib, uni oldini olish uchun go'sht maydalagichidan o'tgan lampochka go'shtga qo'shilishi kerak. Biz go'shtni mavsumda qilamiz va uni bir xil o'lchamda qilamiz. Bitlarning har biri qizib ketgan zaytun moyi bilan qovurilgangacha qovuriladi.
Alohida piyadada qovurilgan qo'ziqorin va barcha namlik bug'langanda, sarimsoq va kekik (yangi yoki quritilgan) qo'shing. Qo'ziqorinlarni sut va qatiq aralashmasi bilan to'ldiring va qaymoqli sous bug'lanadi va qalinlashadi. Biz sos baliqlarni qo'yib, ularni 7-9 daqiqa davomida pishirib, keyin piyozni yashil piyoz po'stlog'iga sepib qo'ydik.
Nozik kichik tovuq filesi
Tarkibi:
- tovuq (tug'ralgan) - 450 g;
- katta o'simlik moyi;
- yashil piyoz;
- tuxum;
- yalpiz ko'katlar va maydanoz;
- sarimsoq qalpoq;
- cayenne qalampir va kimyon - bir chimdik.
Tayyorlash
Eritmani mayda shkafga surib, ortiqcha namlikdan xalos bo'lish uchun uni siqib chiqaramiz. Qovuqni tug'ralgan tovuq va tuxum bilan aralashtiramiz, mayda tug'ralgan ko'katlarni va sarimsoq tuxumini qo'shing, dengiz tuzi bilan o'raladi. Agar so'ralsa, bit kukuniga bir oz cayenne qalampir va kimyon ham qo'shilishi mumkin.
Kichkina formada teng o'lchamdagi to'plarga aylantiriladi va har birining kaftlari bilan ozgina tekislanadi. Sabzavot yoki zaytun moyi uchun fasolni 4-6 daqiqa davomida qovuring. Agar so'ralsa, tovuq filesi pishirishda tayyorlash mumkin, oxirgi 190 daraja old isitish va 9-12 daqiqa davomida chaqishi bilan pishirish tepsisi qoldiring.
Pishloqli tovuq filesi
Tovuq yoki turk chodirdagi pishloq va olma bilan birlashtirilishi amerikacha oshxonada klassik bo'lishi mumkin. Agar odatiy bo'lmagan kichik bitlarni bajarishni istasangiz, unda bu retseptni eslatma uchun oling.
Tarkibi:
- tovuq - 340 g;
- kichik qizil chiroq;
- grated kalla - 60 g;
- Dijon xantal - 7 g;
- kichik yashil olma.
Tayyorlash
Tovuq go'shti, fileto yoki qizil go'sht bo'ladimi, biz filmlardan tozalanamiz va yashaymiz, keyin mayda maydalab, maydalangan pishloq va ziravorlar bilan aralashtiramiz. Bu ikkilamchi har qanday bozorda oson topiladigan tovuq uchun tayyorlangan tuz va yangi erga qalampir va ziravorlar tayyor aralashmasi sifatida ishlatilishi mumkin. Ovqatlarning yana bir lazzati Dijon xantalining oz miqdori bo'ladi. Peeled piyoz va olma o'rta shkafda o'ralgan va maydalangan go'shtga qo'shib, ortiqcha siqilgan ortiqcha namlikka qo'shiladi. Aralashmani teng qismlarga ajratib oling va ulardan kletchik hosil qiling. Tuxumning ko'kragini taxminan 6-7 daqiqa davomida yaxshilab isitiladigan yog 'ustiga qovurib yetkazib, keyinchalik ortiqcha yog'ni oshxona sochiq bilan to'kib tashlang va idishdagi stolga xizmat qiling.
Tovuqli tovuqga achitqi qo'shilishi ozuqadan sarimsoq, yalpiz barglari va yarim limonli ohak bilan yogurt aralashmasidan tashkil topgan engil yogurt sosu bo'lishi mumkin.