Zrazy Ukraina, Rossiya va Belorussiya oshxonasining ovqatidir. Bu taomni kamida bir marta sinab ko'rganlar kam. Agar siz ham bunday kaktillaklarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, sizga turli plombalar bilan zrazyni qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz.
Qanday tuxum bilan zrazy pishirish kerak?
Agar siz go'shtni tanlasangiz, go'sht, tuxum va yashil piyoz bilan zrazyni qanday tayyorlash kerakligi qiziqtiriladi.
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 1 kg;
- qaynatilgan tuxum - 4 dona;
- piyoz - 2-3 dona;
- yashil piyoz - shamlardan;
- oq non - 100 g;
- pista yog'i - 0,5 dona;
- tuz - ta'mga;
- nonni maydalash.
Tayyorlash
Blenderni non va piyoz bilan maydalab, massani tuproq go'shti va tuz bilan aralashtiring. Tuxumni va piyozni blender bilan to'kib tashlang. Tuxumdan tortib toza pishiriqlar hosil qiladi, o'rtada tuxum va piyoz to'ldiriladi, go'shtli go'sht bilan to'ldiradi, kletchillalar tayyorlaydi va ularni paxta parchalari bilan o'raladi. Pishgangacha ikkala tomondan qovurilgan zrazy.
Kartoshkani zrazy qanday tayyorlash mumkin?
Agar siz go'shtni yoqtirmasangiz, lekin mazali va qoniqarli idish olishni istasangiz, biz qo'ziqorin bilan kartoshka zrazy baqasini qanday qilishni baham ko'ramiz.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- un - 1 dona;
- o'rmon qo'ziqorinlari - 400 g;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar qaynatiladi va sariyog'ida tug'ralgan piyoz bilan qovuriladi. Taste tuz. Kartoshkani yuving, qaynatib oling, tozalang va go'sht maydalagichidan o'ting. Bunga 2 osh qoshiq qo'shing. un, tuxum, tuz va qalampir qoshiqlari va hamma narsalarni aralashtirish. Taxtani un bilan sug'orib, ustiga kartoshka kostyumi qo'ying, o'rtada qo'ziqorin qoshig'ini to'ldiring va pirojnoe chekkasini mahkamlang. Muzlatgichni 30-50 minutga sovutgichga qo'ying, so'ngra ikki tomondan qovurg'ali qobiqqa qavriladi.
Zrazy pishloq bilan qanday pishiriladi?
Tovuq va pishloq ta'mini yoqtirgan muxlislar uchun biz sizlarga tovuq go'shtini qattiq pishloq bilan qanday tayyorlashni aytamiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- qattiq pishloq - 12 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tug'ralgan yong'oq - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- non qichitqi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Go'sht maydalagich orqali go'sht maydalang, unga sut, qalampir va tuz qo'shing, aralashtiring. Moyni pishloq va yong'oq bilan birlashtiring va bu massadan kichik to'plarni aralashtiring. Tovuq go'shtidan tortillasni hosil qiling, uning o'rtasida yong'oq va pishloqlarni to'ldirib tashlang va tasvirlar shaklidagi tasvirlar bering.
Tuxumlar un bilan aralashtirilgan krakerlarni bir-biriga urib, har bir diplet tuxumga tushadi, keyin pishiriq va pishiriq bilan ikkala tomonga qovuriladi, shuning uchun oltin jigarrang bo'ladi. Shundan so'ng, oldindan qizdirilgan pishloqli zrazyni 180 graduslik pechga 5 daqiqa davomida yuboring.