Pizza deyarli hamma narsani yaxshi ko'radi. Albatta, bunday pishiriqlar va qahvaxonada ko'plab taomlar tayyorlangan. Bundan tashqari, bu oddiy, ammo juda mazali ovqatlar va uyda tayyorlashingiz mumkin. Endi sizlarga tez pizza xamir uchun retseptlarni aytib beramiz.
Pizza uchun tez xamirturush xamiri
Tarkibi:
- bug'doy uni - 400 g;
- suv harorati taxminan 45 ° C - 1 stakan;
- quruq xamirturush - 2,5 choy qoshig'i;
- zaytun moyi - 30 ml;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Biz iliq suv, xamirturush, shakar bilan bog'laymiz va xamirturush bo'lguncha tark etamiz. Zaytun moyini to'kib tashlang, tuz, un qo'shing (tercihen elenir) va aralashtiring. 10 daqiqa davomida xamirni yolg'iz qoldiring. Shundan so'ng, uni zaytun moyi bilan nemlendirilmiş qo'llarimiz bilan pishirish tepsisine tarqatamiz. Agar so'ralsa, bunday xamir kekik, bazil kabi ziravorlar bilan sepilishi mumkin. Har bir narsa, xamir xamiri to'liq tayyorlangan. Sovutgichni ustiga qo'yish va uni 20 daqiqa davomida 220 ° C ga qizdirish mumkin.
Xamirturushsiz xamir pizza uchun
Tarkibi:
- kefir - 250 g;
- tovuq tuxumlari (katta) - 2 dona;
- bug'doy uni - 350 g;
- zaytun moyi - 40 ml;
- Oziq-ovqat soda - ¼ tsp;
- tuz - ¼ tsp.
Tayyorlash
Kefir bir piyola ichiga qo'ydi, uni soda orqali sindiradigan sirka ichiga tushirdik. Tuxum bilan tuzlangan tuxumni qo'shing va olingan aralashmani yaxshilab aralashtiring. Unni qismlarga aylantirib, zaytun moyiga quying va aralashtiring. Uni moyli pishiriladigan panaga to'kib tashlang va yuqori qismda allaqachon to'ldirishni joylashtiring.
Mazali tez pizza xamir
Tarkibi:
- iliq suv - 70 ml;
- un - 1 ta shisha;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- tuz - chimdik;
- asal - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 10 ml.
Tayyorlash
Asal iliq suvda eriydi, quruq xamirturush qo'shamiz, xamirturush «tiriltiriladi», shuning uchun aralashmani isitishga ruxsat beramiz. Bu 5 daqiqa davom etadi. Endi biz unni sote qilamiz, o'simlik yog'i va tuz qo'shamiz. Xamirni yutib oling. Bu yumshoq va elastik bo'ladi. 5 minut uni issiqda turishga undaydi. Shundan so'ng siz xamirni pishirishni boshlashingiz va pizza tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Fast pizza puff pasta haqida
Tarkibi:
- bug'doy uni - 2 stakan;
- ozgina kremsi - 280 g;
- suv - ¾ chashka;
- Yangi siqilgan limon sharbati - 5 ml;
- tuxum - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Biz unni silkitib, sovutilgan krem yog'ini markazga qo'yamiz va uni un bilan yaxshilab kesib tashlaymiz. Endi un bilan yog'da tayyorlangan un, biz chuqurlashamiz. Biz sho'r suvni to'kib tashlaymiz, tuxumni, limon sharbatini qo'shamiz va xamirni tez yoğamiz. Biz uni bir idishga solamiz, peçete bilan qoplab, soat 2 uchun sovuq joyda qoldiramiz. Va xamirni 2-3 marta qavrilgan va darhol 4 qatlamga qo'shib qo'yishdan oldin.
Fast pizza sinov retsepti
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 125 g;
- sodali suv - ¼ tsp;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq tuxumi (katta) - 1 dona.
Tayyorlash
Tuxum mayonez bilan bir hil massaga aralashtiriladi. Unga va soda qo'shing. Biz to'pni shakllantiramiz va undan 2 -3 mm gacha qalinlikda bo'lgan tortni yulamiz. 30 sm diametrli shakldagi bo'sh joyni olishingiz kerak.Bu ishlovdan siz qobig'i bilan nozik pizza olishingiz mumkin. Va tugagan xamirning yumshoqroq bo'lishini istasangiz, unda siz qalinroq bo'lakni yaratishingiz kerak. Xamir uchun plomba qo'ying va taxminan 10 daqiqa mobaynida pizza o'chog'i bilan 175 ° C haroratda joylashtiring.
Xamirni tez tayyorlash
Tarkibi:
- un - 1 ta shisha;
- mayonez - 50 g;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq 20% yog' miqdori - 50 g;
- Oziq-ovqat soda - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Tuxumlarni bir vilkalar bilan engil urishadi, smetana, mayonez qo'shing va bir hil holatga keltiring. Pishirish soda bilan aralashtirilgan un. Ikkala aralashmani ham aralashtiramiz. Tayyor xamir qalin qaymoqqa o'xshaydi. Xamirni qovurilgan qozonga quying, to'ldirishni yotqizib, olovda qopqoq ostida taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.