Gastronom retseptlari turli tarkibiy qismlarga asoslangan. Bu go'shtli go'sht va go'shtli go'sht. Bundan tashqari, aralashtiriladi: kartoshka va go'shtli go'sht yoki kartoshka solingan qozon . Hali ham bu taom juda yaxshi, chunki u juda sodda va tez tayyorlangan, har qanday vaziyatda yordam berishi mumkin. Quyidagi qiziqarli ovqat ta'riflari sizni kutmoqda.
Pishondagi go'shtli go'sht
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 500 g;
- yangi yog' - 200-250 g;
- tuxum - 4 dona;
- 1 dona kichik idish;
- sut - 1/3 chashka;
- piyoz - 1 dona;
- qovoq qovoq - 2 dona;
- shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
- Quruq quruq - 1 choy qoshiq;
- marjoram quruq - 2 choy qoshiq.
- oregano erlari - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz - ta'mga;
- qora qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Go'sht va pastırma go'sht maydalagichdan o'tadi. Tuxumni sindirib, sutga solamiz. Tuxumlar tik va toza pishiriladi. Piyoz tozalanadi, mayda tug'ralgan va yog'da qoshiq yumshoq bo'lgunga qadar panda qovuriladi. Pomidor va tuxumning siqilgan pulpasi bilan pomidorni aralashtiramiz, sarimsoqning ziravorlarini va moyini qo'shing. Biz har narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Qovoqni yuvish, qirralarni kesib olish va 5 mm qalinlikdagi uzun bo'yli chiziqlar bo'ylab kesish.
Biz shakarni olib, moy bilan yog'lashamiz va mog'or ostidagi qovoqqa quyamiz, har bir parchaning chetida bir-biriga yopishib olishlari uchun ularni tarqatamiz. Shundan so'ng tayyorlangan go'shtning yarmini qovoq ustiga qo'ying. Barcha forkliftning tepasida, to'liq o'rtada qaynatilgan peeled tuxumni yoyib, qolgan qiyma go'sht bilan yopamiz. Va oxirida butun idish ustida qovoqning qolgan qismini qo'yamiz. Go'shtni o'choqqa qo'yamiz, 180 darajaga oldindan qizdirib, taxminan 50-55 daqiqa pishiramiz. Go'ng solingan pechdan chiqarib olish uchun tayyor bo'lgach, uni salqin qoldiring va uni qolib olib tashlang. Endi siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Kartoshkali go'shtli go'sht
Tarkibi:
- go'sht - 500 g;
- kartoshka - 500 g;
- piyoz -100 g;
- kungaboqar yog'i - 25 g;
- yog' - 25 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 50 ml;
- qaymoq - 150 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz go'shtni qaynatamiz va go'sht maydalagichidan o'taymiz. Piyoz kubiklarni kesib, panga qovuradi. Kuyilgan go'shtni piyoz bilan aralashtiring va tuz va murch qo'shing. Kartoshka qaynatiladi va elakdan o'chiriladi. Kartoshkada xom tuxum, issiq sut, tuz, eritilgan sariyog 'qo'shamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Yog'li moyda kartoshkaning yarmi, kartoshkaning qoldiqlari, go'shtning ustiga, kartoshkaning massasi yoyiladi. 20-25 daqiqaga qadar tayyorlanmaguncha tepa tuxum bilan pishiring va pishiring.
Ko'p o'lchovli go'shtli go'sht
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 600 g;
- kartoshka - 600 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- maydanoz, arpabodiyon, shifrlamoq;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Kuyilgan go'shtni ziravorlar va tuz bilan aralashtiring, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan kartoshka doira ichida kesilgan. Piyozlar yarim halqa bilan kesilgan. Biz tarkibni multivarekkaning kosasiga qatlamlar qatorida qo'shamiz: piyoz, go'sht, kartoshka, kartoshka ustida qayta ishlangan go'sht qatlami. Bundan tashqari, eng yuqori qavat piyoz bilan qoplangan qiyma go'shtdan qilingan. Shundan so'ng, 1 soat va 20 minut davomida "Quenching" rejimida multivarkni oching va "Pishirish" rejimida yana 40 daqiqa uzatishdan keyin. Go'sht tayyor bo'lgandan keyin, uni 15 sutka davomida sharbatni shimib olish uchun ko'p o'zgaruvchan turga qo'ying. Keyin go'shtni idishga solib, o'simliklar bilan sug'orib, stolga xizmat qiling.
Go'shtli go'shtli go'sht
Tarkibi:
- qovoq - 500 g;
- har qanday go'sht, siz tovuq mumkin - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- qattiq pishloq - 200 g;
- qaymoq - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Go'shtni go'sht maydalagichida xirillaymiz. Piyoz kichkina kubiklarga bo'linib, shaffof bo'lgunga qadar pishiring. Zudlik bilan to'ldirilgan va qo'shing
Endi pishloqni o'rta qistirgichga surib, pishloqsiz pichan bo'lmagani uchun bizning kelajakdagi güveçimize bir tekis taqsimlang. Pomidchiki nozik doira ichida kesilgan va tepadan tarqaldi. Biz o'choqqa 45 daqiqaga joylashtirdik. Stol ustidagi qovoqli go'ngga xizmat qiling, ham issiq, ham sovuq bo'lishi mumkin, u har qanday shaklda mazali bo'lishi mumkin.