Yangi xamir ovqati, albatta, mazali va o'ziga xosdir, ammo sirni pishirish bilan qanday taqqoslash mumkin? Bugun biz siz bilan birgalikda tayyor ovqatning ta'mini yaxshiroq qilib qo'yadigan yoki o'zgartiradigan bir necha sirli retseptlar bilan bo'lishamiz.
Darçınlı bisküit sirri
Tarkibi:
- krem pishloq - 120 g;
- chang shakar - 1 dona;
- yog '- asrning 1/4 qismi;
- vanilin ekstrakti - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shakar kukuni bilan silliq, yorqin va havodagi massa hosil bo'lishiga aralashtirilgan mikserli krem pishloq. Asta-sekin pishloq aralashmasiga yumshoq yog 'va vanilin ekstraktini kiritamiz, shunda bizning sirni qamchilamiz. Tayyorlanayotgan sirni sovutilgan rulonlarni xamir pichog'i yoki yog 'pichog'i bilan tarqatamiz.
Rulkalar uchun oq shakar qoplamasi
Tarkibi:
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 2 ta mahsulot;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- issiq suv - 3-6 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sizga yana bir variantni taklif qilamiz: qaymoq uchun shakarni qaynatish . Yog 'yog'i, xona harorati, shakar kukunlari va oz miqdorda vanil ekstrakti bilan uriladi (ixtiyoriy). Endi, sariyog'ni qamashni to'xtatmasdan, biz 1-chizishga ko'ra kelajakdagi sirni qo'shamiz. qoshiq suv, aralashmaning istalgan kıvama ulaşana qadar.
Haşhaş urug'i bilan çörekler uchun sir
Tarkibi:
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 2 ta mahsulot;
- chinor sharbasi - 1/2 st;
- krem (yog ') - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yog 'qismlarini kosasiga joylashtiring va ularni eritib yuboring. Aralashni to'xtatmasdan, asta-sekin chang shakarni yog'ga qo'shing. Kursdagi shakarni keyin chinnigullar siropi, keyin krem. Biz olovdan buzishni olib tashlaymiz, yana bir bor uning o'xshashligiga ishonch hosil qilmoqdamiz va aralashmani haşhaş urug'i bilan qisqa soğutulmuş çörekler bilan to'kib tashlaymiz.
Rolls uchun sirli retsepti
Tarkibi:
- chang shakar - 1 dona;
- asal (suyuq) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- doljin - 1/2 choy qoshiq;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Shakar kukuni, ehtimol, qumtepalardan xalos bo'lish uchun oldindan elenir. Keyin qahva qo'shib, tuz qo'shtirgichi va ozgina asal qo'shing. Ingredientlarning aralashmasini sut bilan, kerakli kelishmovchilikgacha siqiladi.
Dastlab aralash juda qalin bo'lsa - sut bilan hamma narsani to'ldirish uchun shoshilmang, faqat 1-2 osh qoshiq qalin mustahkamlikka erishish uchun etarli. Tayyorlangan sir biroz sovutilgan bug'doylarga teng taqsimlanadi.