Bugun biz uyda mazali va og'zaki sug'orish cho'tkasi qanday pishirishni aytamiz. Unutmangki, bu bizni bolalikdagi nevaralar va onalar bilan bezovta qilganmi? Keling, birgalikda pishirib, issiq va xotirjam va shirin va shirin desertning ajoyib, ajoyib qiyofasini ko'rib chiqaylik.
Kefirda uyda o'tinni qanday yoqish kerak?
Tarkibi:
- Bug'doy uni undirib - 420-480 g;
- kefir - 255 g;
- tovuqli o'rtacha tuxum - 2 dona;
- oziq-ovqat soda - 15 g;
- vanilin - 1 siqish;
- shakar shakar - 75-90 g;
- xamir uchun qaynatilgan yog '- 35 ml;
- 250 ml dan tayyorlangan o'simlik moyi;
- bezak uchun shakarli shakar .
Tayyorlash
Kefir tufayli bu retsept bo'yicha shoxchalar klassik versiyalaridan ko'ra engil va yumshoqroq.
Bunday muolaja uchun xamirni tayyorlash uchun tuxumni shakar bilan davolang, keyin kefir va o'simlik moyni lazzatsiz tushiring, sodali suvni, vanillinni to'ldiring va yana bir marta blender bilan massani buraymiz. Endi bir oz ezilgan bug'doy unini seping va yopishqoq xamir yorma qiling, so'ngra qalinligi 3-4 millimetrga chiqib, olmosga bo'linadi. Har bir olmos ichkarida kesiladi va biz bir tomonni teshikdan aylantiramiz.
Biz yog'ochlarni bir-biriga qaynatib, qovurayotgan idishda yoki kastryulda qaynatamiz va ularni ikki tomonga jigarrang qilib qo'yamiz.
Tayyor bo'lgach, o'tin sirtini chang shakar bilan surib, stolga xizmat qilamiz.
Meva suvida mazali qizil o'tinni qanday pishirasiz?
Tarkibi:
- gazlangan mineral suv - 255 ml;
- jigarrang shakar - 35 g;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 35 ml;
- aroq - 20 ml;
- bug'doy elimlangan un - 390-450 g;
- Tuz katta - 1 siqish;
- vanilin - 1 siqish;
- 250 ml dan tayyorlangan o'simlik moyi;
- bezak uchun shakarli shakar.
Tayyorlash
Ajablanarli darajada mazali o'tin ma'dan suvi bilan olinadi. Bundan tashqari, xamirga aroq ham qo'shiladi, u tayyor hasharotlarning xushbo'yli xususiyatlarini sezilarli darajada oshiradi va o'tinning o'ziga xos o'ziga xos xushbo'y hidi beruvchi jigarrang shakar.
Ushbu retseptni amalga oshirish uchun karbonatli mineral suvni bir piyola ichiga quying, unga shakar quying, tuz va vanillin tushiring va lazzatsiz aroq va o'simlik yog'iga quying. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, so'ngra unning kichik qismini to'kib tashlang va yoğur. Xamir to'qimasi qalin, bir hil, plastik va mutlaqo yopishqoq bo'lishi kerak. Biz undan to'p topamiz, uni oziq-ovqat kinolari bilan yopamiz va taxminan yigirma va o'ttiz daqiqacha tursin.
Endi xamirni ildiz otib, uni dastlab bir necha qismlarga bo'linib, shakllanish uch millimetrga qadar qalin bo'lguncha va uni rombalarga yoki to'rtburchaklarga kesmaguncha. Har bir pichoqning markazida pichoq bilan va teshikdan bir chetga buriladi.
Biz chuqur qovurilgan yog'ni yaxshilab qovuramiz va uni igna qismiga solamiz. Biz ularga bir va boshqa tomonda jigarrang beramiz, undan keyin biz idish ustida yotib, chang shakar bilan bezatilgan va zavqlanamiz.
Ajoyib cho'tka yog'ini qanday tez pishirish kerak?
Tarkibi:
- bug'doy ezilgan un - kerak bo'lganda;
- aroq yoki konyak - 40 ml;
- tuxum sarig'i - 5 dona;
- vanilin - 1 siqish;
- 250 ml dan tayyorlangan o'simlik moyi;
- bezak uchun shakarli shakar.
Tayyorlash
Suv yoki kefir kabi suyuq tayanch holda cho'tkasi tayyorlash uchun bu retsept va faqat sariq va votka foydalanishni o'z ichiga oladi. Mahsulotlar nafaqat og'izda, balki og'izda eriydi.
Biz aroqni, konyakni va vanillinni qo'shib, choy ichidagi sariqlarni yuvamiz, so'ngra elinib tushirilgan unni to'kib tashlang va yopishqoq bo'lmagan yopishqoq xamirni yiringlang. Biz uni yupqa qilib, uni rombalarga yoki to'rtburchaklarga kesib o'tamiz va oldingi versiyalarda bo'lgani kabi, biz ishlov beriladigan qismning o'rtasidan kesib o'tamiz.
Biz mahsulotlarni qaynab turgan yog'da qovuramiz, shakar kukunlari bilan tozalang va zavqlanamiz.