U tishli bolalarga yordam berib turardi, endi esa ko'proq konyak hurmatga sazovor. Lekin chalkashliklarga yo'l qo'ymaslik uchun, siz tanlagan konyakni va uni qanday qilishni bilishingiz kerak. Agar ichimlik qurbonlik uchun mo'ljallanmagan bo'lsa-da, uy foydalanish uchun konyakni tanlash barcha mas'uliyat bilan qarash kerak.
Yaxshi konyakni qanday tanlash mumkin?
Aytgancha, bu kontseptsiyaga nima deylik? Ehtimol bu erda ishlab chiqaruvchi tomonidan taqdim etiladigan konyakning sifati haqida gapirish mumkin. Shunday qilib, bu mahsulot arzon bo'lishi mumkin emas - konyak ishlab chiqarish murakkab va qimmat biznesdir. Shuning uchun sifatli konyakni tanlash uchun siz spirtli ichimliklar narxini ham, sotib olish joyiga ham e'tibor qaratishingiz kerak - kichik bo'lmagan noyob do'konlar haqiqiy konyakni sotib olmaydilar. E'tibor qilish kerak bo'lgan ikkinchi modda ishlab chiqaruvchining ko'rsatgichi bilan yorliqdir. Bu sharobning tug'ilgan joyi Fransiya ekanligini hamma biladi, lekin arman konyak ham mashhur. Shuning uchun ishlab chiqaruvchi ushbu joylardan bo'lmagan bo'lsa, unda bu konyak unvoni mos kelmaydi. Ha, taniqli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini sotib olib, o'zingizni himoya qila olasiz. Ha, va haqiqiyligini tekshirish mumkin - mashhur ishlab chiqaruvchilar odatda do'kon javonlarida tanishib olish oson bo'lgan asl shishalar ichiga konyak tushiradi.
Ikoniya sifatiga ta'sir ko'rsatadigan muhim parametr uning chidamliligi. Yorliqni o'qib, bu haqda bilib olishingiz mumkin. Agar siz frantsuz konyakini sotib olishga qaror qilsangiz, unda etiketada quyidagi harflar bilan tanishib chiqing.
- VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies - bu belgili konyak uchun, ta'sir qilish kamida 2 yil;
- Ustun - 3 yildan kam bo'lmagan qarilik;
- Vieux, Zahiralash, VSOP, VO - bu belgilar kamida 4 yil bo'lishi kerakligini ko'rsatadi;
- Grande zaxirasi yoki VVSOP - shisha idishlarda bunday harflar bilan konyak kamida 5 yil saqlanadi;
- XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille zaxirasi - kamida 6 yil ochiq bo'lgan konyaklar - bunday belgilarga tegishlidir.
Bu eng keng tarqalgan belgilar bo'lib, aslida juda ko'p. Aytgandek, 6,5 yoshdan oshgan konyaklar uchun hech qanday tasnif yo'q, chunki mutaxassislarning fikriga ko'ra, bunday konyaklarni aralashtirishni boshqarish mumkin emas.
Haqiqiy arman konyakini qanday tanlash mumkin?
Yaxshi arman konyakini qanday tanlash kerakligini o'ylab ko'rsangiz, unda siz uchun biroz osonroq bo'ladi, siz lotin harflaridan murakkab kombinatsiyalarni o'rganishga hojat qolmaydi va turli xil teglar kamroq. Dastlab arman konyaklari odatiy, vintage yoki to'plam bo'lishi mumkin, chunki tasniflashdan o'tamiz.
Oddiy
Shunday qilib, oddiy arman konyakini tanlashda biz yulduzlarga qaraymiz, ularning soni ichimlikning yoshi haqida gapiradi. Besh yulduz konyak ekstrakti kamida 5 yoshga kirgan degan ma'noni anglatadi. Arman konyakining eng kichik yoshi 3 yil, pastki qariyalar ruhlaridan esa faqat konyak ichish mumkin.
Markali
Agar vintage konyaklari haqida gapiradigan bo'lsak, unda ular quyidagi harflar bilan ifodalanadi:
- "KV (Konyak Aged)" bu sharobning yoshi 6 yildan kam emas degan ma'noni anglatadi;
- "KVVK (Konyakka chidamli yuqori sifat)", bunday ichimlikning qarishi kamida 8 yil;
- "KS (Ikoniya eski)" - bunday konyak ishlab chiqarish uchun spirtli kamida 10 yil davomida barrelda saqlangan;
- "OS (juda qadimgi)" - bu konyak kamida 20 yil chidamli.
Kollektiv
Yig'ilgan konyaklar kamida 3 yil davomida shishalarda yoki barrellarda saqlanadigan ichimliklardir.
Bunga qo'shimcha ravishda, konkret ekstrakti, tanlaganingizga qaramay, yana bir oddiy tarzda tekshirilishi mumkin. Shishani pastga aylantiring. Shishaning pastki qismidan bir tomchi tushib qolsa, konyak yoshga kiradi. Ichimlik tezda devorlarni oqizib yuborsa, unda ishlab chiqaruvchilar qarish haqida ayyorlik qilishadi. Bundan tashqari, yaxshi konyak bir stakan urish to'g'ri harakat qilish kerak. Siz suyuqlik orqali stakan ustida barmoq izini ko'rishingiz kerak va konyakning o'zi asta-sekin devorlarni oqishi kerak. Va bu ilohiy ichimlik to'g'ri saqlashga muhtoj. Shishani vertikal ravishda joylashtirish kerak, shunda suyuqlik vilka bilan aloqa qilmaydi.