Quyida biz qanday qilib to'g'ri shakar va jelatin asosida uyda mastik qilishni aytib beramiz va uni marshmallow marshmallow dan tayyorlash usuli taklif qilamiz.
Uyda pirojnoe shakar mastik - jelatinli retsept
Tarkibi:
- mayda chang shakar - 600 g;
- shakar shakar - 200 g;
- toza sovuq suv - 110 ml;
- jelatin - 15 g;
- Tirnoqni ayirboshlash - 90 g;
- tuz - 1 siqish;
- Kartoshka nordon - 150 g.
Tayyorlash
Mastikani tayyorlash uchun oldin biz jelatinani to'g'ri tayyorlaymiz. Taxminan o'ttiz daqiqaga sovuq suvning yarmi norma bilan to'ldiring, so'ngra uni suvli hammomga qo'ying, iliqlantiring, aralashtiriladi, barcha granulalar eritilgunga qadar, keyin filtrlanadi va kichik donalarning aralashuvi bo'lmaydi.
Qolgan suv qozonga quyiladi, sho'rva, tuz, shakar qumi va issiqlik qo'shib, aralashtiriladi. Keyin aralashtirib turing va sakkiz daqiqa davomida panning mazmunini pishiring.
Keling, shirin aralashmani mikser bilan urishni boshlaymiz va besh daqiqadan so'ng ozgina tayyorlangan jelatinli suv quyinglar va oq va yopishqoq massaga ega bo'lmaguncha urishni davom eting. Ushbu bosqichda xamir uchun spirali karıştırıcı qo'shimchalarini o'zgartiramiz va asta-sekin shakar kukunini to'kib tashlaymiz, unda tekis to'qimalarga ega bo'lmaguncha uni bo'yalgan moddaga to'liq aralashtiramiz. Biz konteynerni qopqoq bilan qoplaymiz yoki uni kino bilan qisqartamiz va xona sharoitida yigirma to'rt soat davomida qoldiramiz.
Keyingi bosqichda biz kraxmal bilan shakar massasini yoyib, mastikaning oxirgi yoğurulmasını qildik, uning yopishqoq bo'lmagan mustahkamligini ta'minladik.
Ushbu mastik yaxshi muzlatgichda saqlanadi va kerakli ranglarga osongina bo'yalgan.
Marshmallow marshmallow dan uyda tarbiya - retsept
Tarkibi:
- shakar mayda kukuni - 520-550 g;
- limon sharbati - 30-40 ml;
- zefir marshmallow - 220 g.
Tayyorlash
Marshmallow marshmallow mousse tayyorlash uchun, u limon sharbati bilan sepilgan va mikroto'lqinli pechda taxminan yigirma soniya davomida qurilmaning maksimal quvvatini o'rnatadigan shisha plastinkaga joylashtirilishi kerak. Natijada, marshmalloylar miqdori oshib boradi va ular bilan yanada ko'proq ishlashi mumkin bo'ladi.
Mikroto'lqinli idishni igna bilan birga chiqaramiz va tarkibini qoshiq bilan aralashtirib, asta-sekin chang shakarni quyamiz. Biz qo'llarni yechib, bir xillik, plastika va mastikning yopishqoqligi bilan yakunlaymiz. Endi muzlatgichda qariyb o'ttiz daqiqaga tugagan mastikni ushlab turish, uni sumkaga joylashtirish uchun qoladi va siz u bilan ishlashni boshlashingiz mumkin.
Uyda shokolad mastikasi
Tarkibi:
- toza chang shakar - 400 g;
- mayda sho'rva - 300 g;
- shokolad har biri - 200 g;
- toza sovuq suv - 30 ml;
- kartoshka nişastası - kerakli zichlikka ulaşana qadar;
- stol va qo'llarni moylash uchun yog'.
Tayyorlash
Ushbu retsepti faqat oldingi shokolad bazasi mavjudligidan farq qiladi. Boshqa jihatdan, mastikni yaratishning texnologik jarayoni yuqorida aytib o'tilgan holatlar bilan bir xildir. Marshmallow spreyi
Uyda mastikni qanday bo'yash kerak?
Har qanday tayyor mastik zarur rang sxemasi bilan to'ldirilishi mumkin. Buning uchun uni kerakli miqdordagi qismlarga bo'linib, har bir oziq-ovqat rangini (yaxshiroq jel) qo'shing va massani rangli taqsimlashga erishish uchun qo'llar bilan aralashtiring.