Tovuq ko'kragi eng xun va tender go'sht hisoblanadi. Lekin barcha hazil-qo'zichoqlar tayyorlanayotganda o'zlarining meva-chevalarini saqlab qoladilar va ko'paytira olmaydilar. G'olibona g'alaba qozonish optsioni uni chigirtka bilan qovurishdir. Lekin bunday idishlar har doim ham foydali emas va ko'pchilik turli sabablarga ko'ra tavsiya etilmaydi.
Qovurilgan tovuq ko'kragini tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu tayyorgarlik bilan taomning suvi ta'minlanadi va go'shtni oldindan marinadlash uning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini ta'minlaydi.
Sirka bilan sabzavotli qovurilgan tovuq ko'kragi
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi (filetos) - 850 g;
- piyoz - 210 g;
- sabzi - 250 g;
- shirin bolgar qalampir - 200 g;
- pomidor - 1-2 dona;
- soya sousi - 50 ml;
- tomat pastasi - 25 g;
- xantal oshxonasi - 25 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaharli urug'lar - 7 g;
- qora qalampir aralashmasi - 12 g;
- yangi ko'katlar;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tovuq filesi filesi yuvilgan, qog'oz sochiq bilan quritib, o'rta bo'lakka kesilgan.
Soya sosini, tomat pastasini, xantalni aralashtiramiz, matbuot sarimsoqlari orqali, zaytun qalampirlari va zirini aralashtiramiz. Tuxum tovuq bo'laklarini o'ttiz daqiqa davomida quying.
Ayni paytda, piyoz, sabzi va qo'ng'iroq qalampirini oling va har bir narsani somon bilan choping. Tayyorlangan sabzavotlarni qizdirilgan chuqur qovurilgan panga yoki yirtqichlarga joylashtiramiz, unda o'simlik moyiga bir oz süzülüyor. Yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Keling, to'rttasi ko'kragini qo'ying, smetana qo'shing, tug'ralgan pomidor, ozgina tuz va aralashtiring. Ovqatni o'n besh daqiqa davomida pishirib, qopqog'ini yoping va agar kerak bo'lsa, bir oz suv qo'shing. Ovqatlanishning so'ngida biz chopilgan yashil daraxtlarni tashlaymiz.
Tovuq ko'krak kefirda ko'p miqyosda qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- kefir - 200 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- Provencal o'tlar - ta'mi uchun;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- er qora qalampir.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragi yuvilgan fileto bo'yicha biz bir necha oqsoqlovchi qismlarni yaratamiz. Biz go'shtni tashqariga va tuzlar, qalampir, provensal o'simliklar bilan kesib, sarimsoq matosidan siqib, bir piyola ichiga qo'yamiz. Yuqoridan yuqorida piyozning yarim halqalarini taqsimlab, kefir tushiring. Biz bir soatlik promarinat beramiz.
Keyinchalik, ko'pikli yog'ning yog'li quvvatiga aylantiriladi va qirq daqiqada "Sog'ish" rejimini yoqadi.
Biz qovurilgan ko'krakqa kartoshka yoki yangi sabzavot bilan xizmat qilamiz.