Pishiriqlar yoqtirmayotgan kattalarni yoki bolani topish qiyin. Yozgi issiqda vanilla muzqaymoqidan yaxshiroq narsa yo'q, bu nafaqat mazali, balki juda foydali. Xushbo'y hidi tuyadi va ayni paytda tinchlantiradi.
Vanilya va qulupnay muzqaymoq
May oyining oxirlarida - erta boshida qulupnay odatda har joyda sotiladi. Lekin ba'zan u zerikarli yoki juda nordon ta'mi, shuning uchun bu suvli mevalar barcha zarur vitaminlar olish uchun, u qulupnay bilan vanilyalı muzqaymoq uchun bir Yo'nalishlarni harakat qiymat loyiqdir.
Tarkibi:
- Qulupnay - 765 g;
- asal - 65 g;
- shakar - 40 + 170 g;
- sut - 575 ml;
- vanilla pods - 2 dona;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- krem (33%) - 175 ml.
Tayyorlash
Agar siz uyda qulupnay bilan vanilyali muzqaymoq tayyorlashni bilmasangiz, bu tavsif sizga yordam beradi. Qulupnaylarni yuving va quriting, unga shakar qo'shing (taxminan 40 gramm) va 20 minut davomida aralashtirishni unutib, minimal issiqlikda pishiring.
Bir piyola ichida avval proteinlardan ajratilgan shakar, sut, asal, krem va sarimsoqlarni aralashtiring. Aralashmada urug'lar va vanil podalarni qo'shing, o'rta olovga qo'ying va isitishda davom ettirganda aralashtiring. Keyin massani va issiqlikni biroz ko'proq siqib chiqing, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang.
Aralash muzli suv havzasida joylashtiriladi va allaqachon sovutilgan qulupnay siropiga quyiladi, aralashtiruvchi yoki blender bilan yaxshi uriladi. Olingan idishni muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga joylashtiramiz va 8-9 soat davomida muzlatgichga joylashtiramiz.
Siqilgan sut bilan Vanilla muzqaymoq
Shirin kichik qizlar bu retseptdan o'tishi qiyin, chunki u vanilyaning baharatlı aromati va quyultirilgan sutning boy shirin ta'mini birlashtiradi. Kondensatli sut bilan vanilyali muzqaymoq tayyorlashni o'rganish uchun quyida keltirilgan qadam-qadam ko'rsatmalardan foydalaning.
Tarkibi:
- shakar - 85 g;
- sut - 245 ml;
- vanillin;
- tuxum sarig'i - 6 dona;
- krem - 275 ml.
Tayyorlash
Katta tandirda sutni qaynatib oling va uni xona haroratiga teng haroratda sovuting. Shakar va vanil bilan sariyog 'yoki karıştırıcı bilan sariq. Har doim aralashtirish bilan, natijada olingan sut massasiga ingichka oqim tushiring.
Aralashmani kichkina olov ustiga qo'ying va qalin bo'lguncha aralashtiring. Tovingni muzlatgichga joylashtirish orqali sovutib oling. Kichik kostyumlar paydo bo'lmaguncha va konservalangan sut bilan aralashtirilgan sutli krema kremini alohida saqlang. Aralashmani plastik kalıplara joylashtiring va muzlatgichda taxminan bir soatga qo'ying. Ish qismi qattiqlasha boshlaganida, uni olib tashlang va muz kristallarini buzish va homogen tarkibdagi kontsentratsiyalangan sut qo'shilishi bilan uy qurilishi uchun vanilyali muzqaymoq tayyorlash uchun aralashmani yana qaytarib oling. Protsedurani bir soat ichida yana takrorlang, shundan so'ng 2-3 soat davomida muzlatib qo'ying.
Vanilla-shokoladli muzqaymoq
Achchiq shokolad va vanilning tushunarsiz aromati - haqiqiy gurmeler uchun kombinatsiya. Bu shirinlik nafaqat yaqinlaringizni bezovta qilish, balki mehmonlarni ajablantirish uchun ham javob beradi.
Tarkibi:
- mascarpone pishloq - 265 g;
- vanil shakar;
- krem - 245 ml;
- kakao - 45 g;
- tuxum - 3 dona;
- shokolad - 185 g;
- shakar yoki chang - 165 g.
Tayyorlash
Shokoladni eritib, qoliplarga quyib, taxminan yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Qatlamga qadar qaymoq bilan qaymoq kremini torting va maskarpone bilan aralashtiring. Shakar bilan aralashtirilgan shirinliklar, krem aralashmasiga qo'shib aralashtiriladi. Oqsillarni qalin ko'pikka aylantirib, bu massaga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Aralashmani ikki qismga bo'ling. Biri doimiy aralashtirish bilan vanil shakar qo'shing, boshqa - kakao. Shokoladli kalıplarda alternativ sifatida vanilya va shokolad massasini yotqizib, keyin ularni muzlatgichga kamida 6 soat qo'ying.