Yapon taomlarining taomlari endi bizning mamlakatimizda noan'anaviy va oqilona hisoblanmaydi, shuning uchun ularning muxlislari soni yildan yilga oshib bormoqda. Sushi, rulolar va yapon salatlari ko'pchilikning sevimli ovqatlariga aylanadi. Ovqatlarning favqulodda ta'mi, ovqatlanishi va kaloriya miqdori ko'payib bormoqda. Vaqt o'tib, ko'plab ayollar o'zlarining yaqinlarini rozi qilish uchun uy sushi tayyorlash usulini o'rganish istagi bor. Bugungi kunga qadar siz uyda pishirilishi mumkin Susum va rulolar uchun juda ko'p retseptlar topishingiz mumkin. "Susumni uyda quraylik" shiori ostida o'tkaziladigan turli mahorat darslarida suza tayyorlash usullarini aniq bilib olishingiz mumkin . Ushbu maqolada siz uyda sushi tayyorlash usuli bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.
Susumni uyda tayyorlash tashqi ko'rinishdan ko'ra osonroq. Mahalliy sushi tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar to'plami zarur:
- Nori dengiz moyi;
- mayda zanjabil;
- Yapon yormasi isabi (rasmda ko'rsatilgan);
- soya sosu;
- guruch sushi uchun;
- guruch sirkasi.
Susuz maxsulotlarini ixtisoslashtirilgan do'konlarda va ko'plab supermarketlarda xarid qilishingiz mumkin.
Uyda sushi tayyorlashda guruchga alohida e'tibor berilishi kerak. Suv uchun guruchni tayyorlash mas'uliyatli jarayon, chunki guruch mutlaqo yumshoq bo'lishi kerak. Yopiq yopiq qopqoq ostida yog 'va tuzsiz Yaponiya oshpaz guruch. Suv bilan guruch 1: 1.25 nisbatda olinadi. Tayyorlangan issiq sholi ichida 5-6 osh qoshiq guruch sirkasini qo'shing. Boshqa sirka sushi uchun yaroqsiz deb hisoblanadi. Guruchni tayyorlashdan oldin suvni tozalash uchun bir necha marta yuviladi.
Sizga mahalliy sushi tayyorlash uchun shunday retseptlar taklif etamiz:
Ovqat retsepti nigiri sushi
Nigiri sushi Yapon taomlari klassik taomidir. Susumni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak: 200 gramm guruch, 200 gramm qizil ikra yoki alabalık, 5 yirik qisqichbaqalar, zanjabil, isabi, soya sosu, guruch sirkasi, tuz. Bu guruchni guruch tayyorlash kerak, unga 5 osh qoshiq guruch sirkasi, tuz,
Sushi nigiri ikra, alabalık, orkinos, qoramag'iz va yong'oq bilan pişirilebilir. Nigiri sushi qilish uchun faqat yangi baliqni olish kerak. Sushi soya sousi bilan xizmat qilish kerak va siz idishlarni zanjabil bilan bezashingiz mumkin.
Uy qurigan omlet retsepti
Sushi omlet (Yapon tamago) - kichik tuxumlardan iborat nozik chiziqlar. Susum uchun tarkib: 4 ta tuxum, 1 osh qoshiq shakar, ta'mga tuz.
Bir piyoda tuxumni urib, ularga shakar va tuz qo'shing. Olingan aralashmani gazli gazdan filtrlash va shisha idishga quyish kerak. Qovurilgan idishda, issiqlik yog'i va aralashmaning 1/2 osh qoshiq to'kib tashlang, shunda u uzunligi yupqa qatlamni yoyadi. Ip tost bo'lsa, uni boshqa tomondan aylantirib, qovurilgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, tuxum ipini peçete joylashtiring va quriting. Shunday qilib, ko'p miqdorda tuxum chizig'ini hosil qilish uchun barcha aralashmani qovurish kerak.
Ovqat pishirish uchun Sushi retsepti
Ushbu turdagi suvi uchun siz 1 guruch guruch, 200 gramm qizil ikra, isabi, soya sosu, guruch sirkasi, tuzga muhtoj bo'lasiz.
Guruchni yuvish va pishirish kerak. (5 osh qoshiq sirka va tuzni qo'shish uchun pishirish oxirida unutmang!). Guruchdan to'pni yig'ishingiz kerak, ularni plastinka ustiga qo'ying va ho'l peçete bilan qoplang.
Tuxumlangan losos kichik bo'laklarga bo'linib, har bir tilimni guruch sharbatiga solib qo'ying. Guruch birinchi navbatda isabi bilan yog'lanishi kerak. Baliqni guruchga biroz bosib olish kerak.
Har bir styuardentning kuchi ostida uyda sushi qiling. Foydali Yaponiya taomlari bayram oqshomida va oilaviy ovqatlanish uchun ideal.