Kartoshkali pyuresi bizning jadvallarimizda tez-tez mehmon. Krem yoki sut, sariyog 'va tuz bilan qovurilgan, kichik kartoshka hayratlantirishi mumkin, ammo agar shunday maqsadga erishmoqchi bo'lsangiz, mashhur kartoshka garniturasining Amerika versiyasini tayyorlang.
Amerikalik uslubdagi kartoshka pyuresini qanday tayyorlash haqida, biz yana gaplashamiz.
Amerikalik uslubda pishloqli kartoshkani pyure
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 225 g;
- maydalangan qattiq pishloq - 225 g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Pishirish shakli o'simlik yog'i bilan moylanadi.
Mening kartoshkasi toza va kubiklarga bo'linadi. Sovuq suv bilan to'ldiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida ko'p miqdorda suv ichamiz.
Yumshoq kartoshkani yog 'bilan to'ldiring va mikser bilan taxminan 2 daqiqa davomida urib yuboring. Krem va nordonni yarmiga va maydalangan pishloqga qo'shib, qalampirni qo'shing, so'ngra yana tekislanguniga qadar chayqalmoq. Biz pyuresi kartoshkani pishirish idishga aylantiramiz va qolgan pishloq bilan sepamiz. Pishiriqni 20 daqiqa pishirib, xizmat qiling, o'simliklar va yer qalampiriga purkaladi.
Parmesan bilan Amerika uslubida kartoshka pyuresi uchun retsept
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadigan kartoshka pyuresi original xizmati, bufet stolida bir partiya uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- kartofel (katta) - 4 dona;
- o'simlik moyi;
- tovuq go'shti ko'kragi - 1 dona;
- issiq sous - 1/2 osh qoshiq.
- tuz, qalampir - ta'mga;
- grated parmesan - 1 hovuch;
- xirmonli kedr - 1/3 asr;
- ko'k pishloq - 1/3 asr;
- yashil piyoz;
- smetana.
Tayyorlash
Kartoshka bir vilka bilan o'ralgan va taxminan bir soat davomida 200 soat oldindan isitiladigan pechda pishiriladi. Ildizlarni sovutish va yarmida kesish vaqtidan keyin. Bir choy qoshiqdan foydalanib, biz kartoshka go'shti,
Tovuqni tolalar ichiga kesib, achchiq sous bilan aralashtiring. Kartoshka pulpasi pishloq bilan yasaladi va tovuq bilan aralashtiriladi. Olingan aralashmani ichi bo'sh kartoshka pechlari bilan to'ldiring va pishloq eritmaguncha ularni grilga qaytaring. Pishgan kartoshka mashining ustiga, biz bir oz smetana qo'yib, tug'ralgan o'tlar bilan piyola sep. Pishgan kartoshkani issiq sabzavotli yoki ochiq yashil salat bilan xizmat qiling.