Ko'plab ovqatlar qo'ziqorinlarsiz tasavvur qilinmaydi. Misol uchun, uy qurilishi pizza . Ammo qishda ularni turlicha topish qiyin. Shuning uchun ehtiyotkor uy bekalari qimmatli qog'ozlar chiqaradilar. Ular qish uchun qizarib pishgan qo'ziqorinlarni sotib olish bilan emas, balki qishda qizarib pishgan qo'ziqorinlarni qanday saqlash kerakligi bilan qiziqishadi? Axir ulardan foydalanish imkoniyati bunga bog'liq. Asosiy poklik qoidalari kuzatilmasa, mazali mahsulot o'lik mahsulotga aylanadi.
Qovurilgan qo'ziqorinlarni saqlashning asosiy qoidalari
Qovurilgan shaklda bu podberozoviki, yog'li va boletus kabi qo'ziqorin turlari saqlanib qoladi. Aslida, ular faqat yog 'saqlanadi. Ular o'simlik, krem, ghee yoki pushti bo'lishi mumkin.
Qo'ziqorinlarni kerakli shaklda ushlab turish uchun idishlar qaynoq suv bilan sterilizatsiya qilinishi kerak. Shuningdek, ular plastik kapaklar bilan qoplangan. O'rim-yig'imning oddiy usuli bor. Bu holatda qovurilgan qo'ziqorinlar qish uchun muzlatgichda saqlanadi. Sovutgichga yuborishdan oldin, qo'ziqorinni shitirlashi va keyin ularni qovurish kerak. Ba'zi turlar bilan ham shunday qiling. Misol uchun, russula va qo'ziqorin bilan.
Qo'ziqorinlar qutilarga o'ralgan bo'lsa, raf umrlari ishlatiladigan qopqoqlarga bog'liq. Qopqog'i plastik qopqoqlar ostida 5-6 oy davomida iste'mol qilinadi. Buni uzoq vaqt davomida saqlash uchun, qutilari metall qopqoq bilan qoplangan. Ba'zi uy egalari sovitgichsiz qizartirilgan qo'ziqorilarni qoldiradilar. Siz ularni qancha xona haroratida saqlashingiz mumkin, ana shunday vaziyatda yuzaga keladigan asosiy savol. Odatda bu davr uzoq emas.
Qishda qizarib pishgan qo'ziqorilarni to'g'ri tayyorlash uchun qandaydir nuancelar bor. Buning eng yaxshi usuli shisha idishlar bilan to'ldirish, ularni yog 'bilan to'ldirish va kapron qopqoqlari bilan qoplashdir. Mahsulotni yaxshi saqlab qolish uchun, qabrlarga o'xshash salqin joylar tanlanadi. Muzlatish kamerasi raf muddatini 12 oygacha oshiradi, harorat oralig'ida -24 dan -18 ° C gacha
Qishda qizarib pishgan qo'ziqorinni qanday saqlash kerakligi haqidagi savolni to'g'ri hal etish sizning ta'mingizga uzoq vaqt davomida bahramand bo'lish imkonini beradi.