Marinadlangan qovoq - qishda faqatgina topilma. Xumchani ochasiz va sizda allaqachon baliq, go'sht va issiq ovqat uchun katta garnitur mavjud. Tatib ko'rish uchun ular qo'ziqorinlarga juda o'xshash, ular faqatgina engil.
Keling, siz bilan birga tuzlangan mayka uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz va sizning yaqinlaringizni mazali taom bilan taomlantiramiz.
Koreys tilida qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 0,5 dona;
- sabzi - 2 dona;
- qovoq - 1,5 kg;
- shirin qalampir - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga;
- olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Qovoqdan qovoqdan tozalang va urug'larni olib tashlang, bo'laklarga bo'linadi. Keyin ularni bir yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va sekin olovga qaynatib oling. Keyin, plastinadan panani olib tashlang va qovoqni qaynoq suvga tashlang. Ularning barchasi suvdan to'kilganidan keyin ularni chuqur piyola ichiga o'tkazing.
Piyoz tozalanadi va yarim rishtalarga bo'linadi, sabzi nozik chiziqlar bilan kesiladi. Zaytun moyi tarkibida oltin jigarrang qadar pishgan sabzavotlar.
Shirin qalampir yuvilgan, ildiz va urug'larni olib tashlang. Biz uni somon bilan kesib, sabzavotga qo'shamiz va 7 daqiqa davomida qovuramiz. Keyin siqilgan sarimsoq, moy, tuz, qalampir, soya sosu va sirka qo'ying, har bir narsani aralashtiring va yana 2 daqiqa pishirib.
Tayyorlangan sabzavotli sho'rva bilan qovoqqa qovoqni to'ldiring va yaxshilab aralashtiramiz. Idishni qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tarkibni sovib turing. Muzlatilgan qovoqni muzlatgichda 10 soat davomida yo'q qilamiz. Vaqtning oxirida stolga mazali taom tayyorlab, dahshatli ta'mga ega bo'lamiz.
Tuzlangan mayka bilan salat
Tarkibi:
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sirka - 1,5 choy qoshiqda.
- tuz, qalampir - ta'mga;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan urug'i - 2 choy qoshiq.
- shakar - 1 choy qoshiq;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sabzi - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qovoq - 3 dona.
Tayyorlash
Qovoqi kerak bo'lganda, yuviladi, tozalaydi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Har bir doira yarmida, bir oz tuz bilan kesiladi va zulm ostida 1,5 soat davomida tozalanadi. Sabzilarni tozalang va kesib oling. Bolgar qalampirlari uchun urug'larni olib tashlaymiz, yadrolarni yuvamiz va chiziqlar bilan kesishamiz.
Sarimsoq matbuotdan siqib, o'simlik aralashmasi qo'shiladi. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, sesame urug'ini, soya sousini, Susan va o'simlik yog'ini, shakar va sirkani quyamiz. Yana bir marta, barcha ingredientlarni aralashtiramiz va salatani muzlatgichda 1 soat davomida marinadlangan, tez pishadigan qovoqdan olib tashlang. Har qanday issiq ovqat uchun atirlar sifatida xizmat qiling!
Va bu ajoyib va foydali sabzavotlardan siz bugungi kunda qish uchun ikra tayyorlashingiz mumkin, yoki bugungi kunda chinnigullar qovuriladi.