Tuxumlar pishirishda keng qo'llaniladigan va ko'plab eydiganlar tomonidan afzal qilingan mahsulotdir. Tuxum idishning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin, va unga asosan qo'zichoq va xamirni tayyorlash mumkin, har holda bu lazzatli bo'ladi.
Tuxum bilan karam uchun retsept
Tarkibi:
- gulkaram - 1 dona;
- un - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Karamning boshi gul so'qmoqlardan ajratiladi va tuzli suvda yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Hammayoqni gullab-yashnatib, idish ustida yotqizamiz va iliqlik uchun xushbo'ymiz. Unni tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Olingan klarnetda yarim tayyorlangan gulzorlarni suvga solamiz va ularni oltinga qadar yaxshi qizdirilgan o'simlik yog'iga qovuramiz.
Pishiriqdagi pomidor va pishloqli tuxumlar - retsept
Tarkibi:
- pomidor - 800 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum (katta) - 4 dona;
- maydanoz;
- qattiq pishloq - ta'mi bilan;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bu pech 180 ° S ga qadar isitiladi. Pomidorlar 4 qismga bo'linadi va moyli pishirish tepsining tagiga tarqaladi. Sarimsoq ezilgan va tomat tilimning ustiga qo'yiladi. Barchasini tuz, qalampir bilan to'kib tashlang, ustiga yog 'seping va 40 daqiqa davomida pishiring. Pishgan pomidor ustida biz tuxumni to'kib tashladik va idishni folga bilan yopdik. 3 daqiqadan so'ng, folga olib tashlang, pishirish tepsining tarkibini grated pishloq bilan sug'orib, oltin qobiq hosil bo'lmaguncha panjara ostiga qo'ying.
Tuxum retsepti bilan guruch
Tarkibi:
- guruch (uzun don) - 1 dona;
- muzlatilgan yashil no'xat - 1/2 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- cho'chqa - 2 tilim;
- shirin qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Guruch taxminan 10 daqiqa davomida tuzli suvda qaynatiladi va 8 daqiqadan so'ng pishirishda yashil no'xat qo'shamiz. Qovurilgan idish ichida o'simlik moyini isitadi va 3-4 daqiqa davomida dilimlenmiş cho'chqa go'shtini qizartiradi. Tug'ralgan bolgar qalampirini va tug'ralgan sarimsoqni cho'chqa qo'shing, birga 2 daqiqa davomida qovurasiz va guruchni yoyib, idishni tuxum bilan to'ldiring. Har doim aralashtirib, tuxumni tortib, go'shtni guruchga tortib, tovoqni tatib ko'rishga unutmang.
Ko'p o'lchovli retsept bo'yicha qovurilgan tuxum
Tuxumni ko'p pog'onada qaynatish uchun, biz xom va yaxshilab yuvilgan tuxumni qurilma kosasiga solib, sovuq suvni to'kib tashlamoqdamiz, chunki u faqat tuxumni o'z ichiga oladi. "Buxoriy pishirishni" yoqing va vaqtni tanlang. Agar qattiq qovurilgan tuxumni qaynatish bo'lsangiz, u taxminan 7 daqiqa davom etadi. Yumshoq qovurilgan tuxum tayyorlash 5 daqiqa, "sumkada" - 3 daqiqa.
Tuxumlarni kovlash uchun kremlar uchun silikon mog'orlar yordamida tayyorlanishi mumkin. Tuxumni qolipga quyib, suv bug'iga joylashtiring va "Bug'da pishirish" rejimida 3 daqiqa davomida pishiring.
Tuxum retsepti bilan go'sht rulosi
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 1 kg;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 5 dona.
Tayyorlash
Tuxum qattiq, muzli suv va qaynatiladi. Tuzlangan go'shtni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Biz maydalangan go'shtni stolga 2-3 daqiqada urib tushirdik, shunchalik viskoz holga kelgach, keyin go'shtni oziq-ovqat mahsuloti qog'oziga teng ravishda taqsimlaymiz. Bir qator yumshatgich uchun asosning chetida qaynatilgan tuxum qo'yamiz. Ketilgan go'shtni rulonga aylantirib, kino bilan o'zingizga yordam bering. Olingan sariq yog 'bilan yog'langan va pechda 35-45 daqiqa davomida 20 ° C da pishiriladi.
Aytgancha, tuxumdan tashqari, rulolar piyoz va sabzi, yashil no'xat, yangi ko'katlar yoki quritilgan mevalar bilan qovurilgan bo'lishi mumkin. 15 daqiqada kesishdan oldin tayyorlangan rulonni kesib tashlaymiz, shunda uning shakli yo'qolmaydi. Biz sizning sevimli sousingiz va sabzavotli salat bilan rulga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!