Go'shtli go'sht tez-tez pichirlashda ishlatiladi. Biroq, siz go'shtdan olingan juda ko'p qiziqarli narsalarni qilishingiz mumkin. Quyida siz go'shtdan tayyorlanadigan g'aroyib ovqatlanish uchun retseptlar topasiz.
Mol go'shti eti go'shti
Endi sizlarga nemis tilida katta kichkintoy yasashni ayting. Bu, aslida, qovurilgan tuxum va sabzavot qatlami bilan pishirilgan mol go'shti.
Tarkibi:
- mol go'shti (0,5 sm);
- kereviz ildizi - 50 g;
- tuxum - 4 dona;
- sabzi - 50 g;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- mayda oq non - 1 tilim;
- maydanoz - yarim partiyali;
- arpabodiyon - yarim funt;
- tuz, qora tuproqli qalampir, mussel - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tuxum (3 dona) Qattiq qaynatiladi. Bodring, selderey ildizi xamiri, bir bo'lak non, sarimsoq va piyoz go'sht maydalagich orqali o'tadi. Salmon, qalampir, mussel va xom tuxumni qo'shamiz. Olingan massani yaxshi aralashtiring. Pishirilgan tuxumlar doira ichida kesilgan, arpabodiyon ko'katlar va maydanoz ezilgan. Biz o'simlik moyi bilan moyni to'kib tashlaymiz, to'lg'oqning yarmini yotqizamiz va uni suvga cho'mgan qoshiq bilan yoyamiz. Yumshoq tuxumni yoyib, tilimga yashil ko'katlar bilan sep. Keyin qayta ishlangan go'sht qatlamini qayta joylashtiring, yana sirt tekislanadi va moy bilan yog'lanadi.
Taxminan 1 soat davomida 200 daraja pishirib pishiring. Shundan so'ng, pishirish jarayonida hosil bo'lgan barcha sosni shimib oladi, shuning uchun pechda 15 daqiqa davomida go'ng soling. Bu go'shtli go'shtning bu taomi juda yumshoq va suvli chiqadi. Va siz kartoshka va sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin. Kletletkalar uchun ajoyib alternativ - va tez tayyorlangan va lazzatli.
Tuxum sigirining go'shtli taomlari
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 100 g;
- guruch - 100 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- qaymoq - 150 ml;
- yog' - 100 g.
Tayyorlash
Guruch yuviladi, keyin suv bilan to'ldiriladi va taxminan 7 daqiqa pishganicha qaynatiladi. Shundan so'ng suv drenajlanadi. Sigir to'ldirish guruch bilan qo'shilib, tuz va aralash qo'shing. Agar xohlasangiz, shuningdek, mayda jo'xori o'simliklarni ham qo'shishingiz mumkin. Qabul qilingan massadan biz yong'oq bilan birga to'plar shakllantiramiz.
Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, tayyorlangan to'plarni yotqizib, smetana bilan to'ldirib, ko'p miqdorda suv quying, u fosforlarning 2/3 qismini qoplaydi. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping, avval katta olovda qaynatilgan sousga olib keling, so'ng olovni pasaytir va parhezni yarim soatdan keyin semiz sigirdan pishir.
Go'sht bilan pancakes
Kreplarning ko'pchiligi shirin bo'ladi. Endi sizlarga go'sht bilan pankek tayyorlashni ayting. Tuxum sigirning ikkinchi mazmuni mazali va qoniqarli bo'ladi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- kefir - 350 ml;
- un - 300 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- soda - 1, 5 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- qora mol go'shti - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- shredded o'tlar - 30 g;
- tuz, go'sht uchun ziravorlar.
Tayyorlash
Avval biz xamirni xamirni tayyorlaymiz: chuqur idishda, kefirni quyib, tuxumni haydash va yaxshilab aralashtirish yoki chayqash. Tuz, shakar, soda qo'shing va yana aralashtiring. Sekin-asta unni keltirib chiqarmang
Endi biz maydalangan go'shtni tayyorlaymiz: tug'ralgan piyoz tuproq eti bilan aralashtiriladi, ezilgan o'simliklar, tuz va ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Va yana, biz uni yaxshi aralashtiramiz.
Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz, xamirni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlaymiz, ustidan 1 choy qoshiq go'shtni tepa ustiga qo'yamiz va ustiga 1 osh qoshiq xamirni to'kib tashlang. Bir tomondan, bir tomondan, dumaloq qobiq shakllanishiga qadar sekin olovda qopqoq ostidagi qovurilgan panga, keyin esa boshqa tomonga qavriladi. Go'sht tayyor bo'ladigan pancakes !
Yuqoridagi barcha ovqatlar cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bo'lishi mumkin.