Baliq solyanka - ajoyib mazali sho'rva to'ldirish turi, shuningdek, bu peshin ovqatlari ham tezroq bo'lganlar uchun ajoyib.
Baliq hodgepodge klassik milliy terma jamoasini qanday tayyorlash kerakligini ayting.
Ushbu sho'rva tarkibida baliqka qo'shimcha ravishda odatda zaytun, qalampir yoki kichik tuzli bodring, don (guruch yoki marvarid), shuningdek yashil, sarimsoq, ziravorlar va ba'zan boshqa mahsulotlar kiradi.
Solyanka baliq milliy oq klassik - retsepti
Tarkibi:
- jo'xori filesi - 300 g;
- cod filesi - 300 g;
- Pırasa - 1-ildiz;
- shampignons - 200 g;
- yog', tabiiy - 50 g yoki zaytun;
- ziravorlarsiz zaytun - 10 dona;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar quruq er (qora qalampir, shingil, chinnigullar, arpabodiyon va boshqalar);
- oq sharobni mustahkamlash (Madera yoki sher);
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- limon;
- Yashil ko'katlar.
Tayyorlash
Qalin zanglamaydigan po'latdan yasalgan bir yirtqichlardan, yog'ni eritib, tug'ralgan oq begona o'tlar va engil o'tuvchi joylarini qo'ying. Keyin, biz juda nozik tug'ralgan qo'ziqorinni qo'ymaymiz va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida past haroratda pishirib, undan keyin sharobni to'kib, ziravorlar qo'shamiz va yana 5 daqiqa olib kelamiz.
Endi 1,5 litr suv bilan panda tushiring, tilimlarga kesilgan zaytun qo'shing va to'rilgan tuzlangan bodringni qo'shing. 5 daqiqa davomida qaynatib oling, kichik bo'laklar shaklida baliq qo'shing, limon sharbati va yana 8 daqiqa qo'shing. Sariq va yangi xushbo'y o'tlar bilan hodgepodge mavsumini kuzating.
Tayyor aromatik issiq hodgepodge uchun qaymoq va oq sharobga xizmat qilish yaxshi. Aytgancha, bu sho'rva ajoyib antipode agenti.
Solyanka baliq klassik qizil retsepti
Tarkibi:
- alabalıq - 1 baliq;
- Pike - 1 kichik baliq;
- guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlarsiz zaytun - 10 dona;
- tuzlangan bodringlar - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qizil qalampir;
- limon;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil xushbo'y (luchok, maydanoz va boshqalar);
- bulyon uchun ziravorlar.
Tayyorlash
Biz baliqni tozalaymiz, kichik bo'laklarga ajratilgan filni kesib kesib tashlaymiz. Boshlari, po'stlog'i va tizmalari ziravorlar bilan 1,5 litr suvda pishiriladi.
Bulonni toza tentakka va piyonga soling: guruch, zaytun va bodringni tilimga kesib, 5 daqiqa davomida pishirib, keyin baliq, limon sharbati va tomat pastasini qo'shing. Biz 5-8 daqiqa davomida pishiramiz. Tuzli quritilgan sarimsoq va o'simliklar bilan sepilgan qizil qalampir. Ushbu hodgepodge uchun aroq yoki pushti kuchli sharobga xizmat qilamiz.