Qo'ziqorinli parmaklar - har qanday stolni bezab turgan va deyarli har qanday garnituraga mos keladigan original va juda oddiy taom!
Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- Lampochka - 3 dona;
- mayonez - 100 ml;
- shampignons - 300 g;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- dereotu;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, yangi shampignons va piyoz tozalanadi, ishlov beradi, mayda tug'ralgan va moydan kesiladi. Keyin maydalangan maydanozni, ta'mli va aralashtiradigan tuz qo'shing. Cho'chqa go'shti dilimga bo'linib, iydi, har bir tilim mayonez bilan bir tomonda ziravorlar va smear bilan seping. Biz tepaga bir oz suyuqlik quyib, rulonga buramiz va ip bilan mahkam bog'lab qo'ydik.
Endi go'sht barmoqlarini qovurilgan idishga qo'ying, yog'ni to'kib tashlang va panning har tarafidan engil torting, so'ng uni qazishga keltiring, ozgina suv quying va cho'chqa barmoqlarini qo'ziqorin bilan 30-40 daqiqa zaif olovda pishiring.
Qo'ziqorinli tovuq barmoqlari
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shampignons - 200 g;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Lampochka - 2 dona;
- o'simlik moyi;
- mineral karbonatli suv - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq filesi uzunlamasına bo'laklarga, tuz va qalampirga kesiladi. Endi tayoq qil : mayonez, kraxmal va sodali suvni aralashtiring. Unga tovuq bo'laklarini joylashtiramiz va 15 daqiqani qoldiramiz. Biz piyoz va qo'ziqorinni, o'simlik moyi ustida parchalanib o'tuvchi parhezni ta'mga quyamiz.
Endi tovuqning har bir parcha uchun biz to'lg'azishni yoyib, uni rulonga o'girib, tish pichoq bilan tuzatamiz. Tayyor barmoqlar qovurilgan qobiq paydo bo'lmaguncha qovuriladi va keyin qog'oz sochiqqa o'tadi. Ushbu taomni kartoshka va shirin va nordon sosli pyure bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorinli go'sht barmoqlari
Tarkibi:
- yangi shampignons - 200 g;
- pishloq - 50 g;
- tovuq go'shti - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq filesi suyakdan ajralib turadi va har bir parcha qismi bo'ylab kesiladi. Keyin go'shtni, tuzni va qalampirni ta'mga solib qo'ying. Endi to'ldirishga tayyorgarlik ko'ring. Lampochka yarim rishtalar bilan tozalanadi va parchalanadi, qo'ziqorinlar qayta ishlanadi va kublar shaklida kesiladi va sabzi kattakon isitgichda o'raladi. Sabzavotlarni o'simlik yog'i ustiga oltinga solib, keyin salqin. Tayyorlangan ichimliklarda grated pishloq qo'shing va aralashtiring, podsalivaya tatib ko'ring. Keyin tovuq filetosining bir bo'lagini oling, bir oz quying va go'shtni rulon bilan o'rab qo'ying. Barcha "barmoqlar" tayyor bo'lgach, ularni qobig'ining paydo bo'lishigacha qovurasiz.