Tutdan tortilgan jam - mazali va sog'lom uyni saqlash retseptlari

Ko'pgina ko'plar uchun tut yoki bolali bolalikdan juda yoqimli davolanadi, bu ham juda foydali. Mevalarni etishtirish muddati uzoq emas va mahsulot tarkibidagi asosiy elementlar va vitaminlarning katta qismini saqlab qolish uchun keldan keyingi murabbo uchun tayyorlanish tavsiya etiladi.

Tovdan murabbo qanday tayyorlanadi?

Boshlang'ich tayyorlash uchun tayyorlangan, ammo mevalarni yig'ishning ayrim xususiyatlari va ularni qayta ishlash texnologiyasi hali ham mavjud va ular tanlangan retseptni amalga oshirishni boshlash vaqtini bilishlari kerak.

1. Qora va oq muloyim odatda konserva uchun ishlatiladi, boshqa navlar esa kamroq mazali va kamroq odatda igna ishlatiladi.
2. Pishgan va mazali mevalaringizni oddiy va tasdiqlangan tarzda to'plashingiz mumkin: yog'ochni daraxt tagiga yoyib, uni silkitib, magistral yoki yirik shoxlar bilan ushlang. Shundan keyin faqat savatdagi hosilni yig'ish va qish uchun tutdan mazali murabbo pishirish kerak bo'ladi.
3. Guruch yuviladi, quritiladi, shirani ajratish uchun bir necha soat davomida shakar bilan qoplanadi, so'ngra pechka qo'yiladi, bir qadam yoki bir necha bosqichlarda qaynatiladi, shu jumladan qisqa muddatli pishirish va davolashni sovutish.
4. Tovoqdan olingan tayyor murabbo idishlarga qaytib, retseptga qarab, to'liq soviganga qadar teskari tarjima qilingan yoki qo'shimcha ravishda o'ralgan.

Qora tutdan qum

Tarkibdagi eng mazali va qimmatli teri qora rangdan iborat murabbo. Quyidagi retseptning bajarilishi bilan olingan shirinlik ko'plab kasalliklar uchun haqiqiy dovdirat hisoblanadi. Bir necha qoshiq kun bilan choy qoshiq kabi gemoglobin darajasini ko'taradi, asab tizimini mustahkamlaydi va barcha organlarning ishini uyqu yaxshilaydi.

Tarkibi:

• qora tut - 1 kg;
• shakar shakar - 700 g;
• limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan tut tutqichi shakar bilan qoplangan, u kechada qoldirilgan.
2. Idishni pechka ustiga qo'ying va tarkibini past haroratda qaynatib oling.
3. Olovdan idishni olib tashlash, limon kislotasi qo'shib, yana sovutish va qaynatish uchun berry massasini bering.
4. Issiqlik va sovutish davrlarini yana 2 marta takrorlang, keyin tutdan murabbo steril idishlarda muhrlanadi va to'liq soviganga qadar o'raladi.

Oq tutdan tayyorlangan qum - ta'rif

Qora oldida oq tutning afzalligi rangli tarkibiy qismlarning etishmasligi, ya'ni mevalarni yeyish paytida qo'llar va qo'llar paytida qorong'i tilning aybdorligi. Ammo, foydali xususiyatlar uchun, yorug'lik xilma-xilligi qorong'uroqdan bir oz farq qiladi. Agar biz ta'm sifatini solishtirsak, oq tutdan olingan murabbo bir xil mazali va tuyadi.

Tarkibi:

• oq tut - 1 kg;
• shakar shakar - 1 kg;
• vanilya - chimdik;
• limon kislotasi - ¼ tsp.

Tayyorlash

1. Oq tutni tayyorlash, mevalarni yuvish va quritish.
2. Suv va shakardan, sirop qaynatiladi, idishga mevalarni qo'shib, salqin qoldiring.
3. 5 daqiqa davomida qaynatiladi, qaynatishga berry massasini isitish, yana sovutishga ruxsat ber.
4. Ovqat pishirish va sovitish 2 marta takrorlang.
5. Oxirgi isitgichda limon kislotasi va vanil qo'shib, idishlarda muhrlangan, oq tutni 5-10 daqiqaga qaynatib oling.

Tov va limon bilan Marmalade

Mulir echkilaridan olingan har qanday murakkab, boshqa meva yoki reza qo'shib, o'ziga xos va ta'mga nisbatan oqartirilgan bo'lishi mumkin. Bu holatda, noziklik tsitrus mevalarini ekish bilan tayyorlanadi, bu nafaqat shirin billetning klassik ta'mini diversifikatsiyalashni emas, balki uning ta'sirchan oziqaviy qiymatini ham oshiradi.

Tarkibi:

• tut - 1 kg;
• to'yingan shakar - 750 g;
• apelsin - 1 dona;
• limon - 1 dona.

Tayyorlash

1. Tutni shakar bilan qoplangan, sharbatni ajratish uchun qoldirilgan.
2. Agar xohlasangiz, oq bo'laksiz limon va po'stli limon va to'q sariq rangni berry massasiga qo'shing.
3. Limon va to'q sariq rangli tutni ikki xil usulda pishiring: 15 daqiqa davomida qaynatib oling, salqinroq, yana bir marta pishiring.
4. Issiq steril idishlardagi shirinlikni qattiq ushlab, ularni o'rash, sovishini kuting.

Tov va gilos bilan rezektsiya qilingan marmelad

Ajoyib ta'mli va hayratlanarli xushbo'y hid murabbo va gilosdan olinadi va quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi. Gilos giloslari etishmayotgan nordonlarga shirin taom beradi. Ular chuqurlikdan tozalanishi va keyinchalik infuziya va emish uchun tut va shakarli shakar bilan umumiy tankga qo'shilishi kerak.

Tarkibi:

• tut - 1 kg;
• gilos - 0,5 kg;
• shakar shakar - 700 g.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan tut va gilos qatlamlarni shakar bilan to'ldirish uchun murabbo tayyorlash uchun mos idishda joylashtiriladi.
2. Bir necha soatdan so'ng, reza mevalarni juda ko'p suvi va shakarning bir qismini emirganda, ishlov beriladigan qismni pechka ustiga qo'ying va 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Ish qismini to'liq sovutmaguncha qoldiring, yana 5 daqiqa qaynatiladi, salqin.
4. Oxirgi isitish vaqtida gilos va kalamushdan tayyorlangan murabbo sariqqa yopishtirilgan, 15 daqiqaga qaynatiladi.

Tuxum bilan Marmalade

Dutdan tayyorlangan sut mahsullari boshqa reza mevalari bilan bajarilishi mumkin bo'lgan retseptdir. Bu holda, qo'shimchalar sifatida malina ishlatiladi, uning yorqin lazzati va aromasi igna uchun o'ziga xos va noodatiy ishtahani ochadi. Bu davolanishda ta'mga xos xususiyatlardan tashqari, balandlikda ham shubhasiz oziqaviy xususiyatlarni jalb qiladi.

Tarkibi:

• tut - 1 kg;
• shakar shakar - 1 kg;
• malina - 500 g;
• limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Mulir va malina shakar bilan qoplangan, bir necha soat yoki tunga qoldirilgan.
2. 5 daqiqaga kelib, har safar idishlarni sovushib turganda nozikni 3 marta 3 marta pishiring.
3. Limon kislotasini konteynerga qo'shing, 10 daqiqada murabbo qaynatib oling, idishlarda mantar, sariq.

Tutdan qalin murabbo

Marmelad uydagi uydan tozalangandan keyin, uni plastinkada tarqatishdan oldin bosqichma-bosqich yoki qaynatgichda qaynatasiz. Bundan tashqari, birinchi bosqichda 4 soatdan ortiq vaqt davomida shakar bilan rezavorlar qoldirmang. Bir oz suvi paydo bo'lguncha berry massasini qizdira boshlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tut - 1 kg;
• shakar shakar - 1 kg;
• limon - 0,5 dona.

Tayyorlash

1. Tut shakarni to'kib tashlang va 3-4 soatga qoldiring.
2. Massani qaynatib oling, 10 daqiqa qaynatiladi, salqin.
3. Istalgan taranglik zichligiga ega bo'lgunga qadar isitish va sovutish jarayonini takrorlang.
4. Oxirgi isitish paytida limon sharbati murabbo uchun qo'shiladi va quruq steril jarga qaynatiladi.

Shakarsiz kalamushdan olingan qovoq

Tovuqdan tayyorlangan murabbo, keyingi ta'rifi ta'rifi shakarsiz tayyorlanadi. Bunday noziklik yanada foydali bo'ladi va diabetdan qo'rqmasdan yoki xun menyuiga kiritilmasdan foydalanish mumkin. Aktsiyani tayyorlash uchun eng pishgan va shirin mevalarni tanlash muhimdir.

Tarkibi:

• tut - qancha mavjud.

Tayyorlash

1. Guruchlar olinadi, diqqat bilan yuviladi va suvli hammomda idishga joylashtiriladi.
2. Sharni ajratib bo'lgunga qadar issiq tuting, agar zarur bo'lsa, boshlang'ich qismi parchalanib ketgandan so'ng, qo'shing.
3. Bu kabi sharoitlarda qariyb bir soat davomida qaynatib oling, idishlarga soling va idishlarning hajmiga qarab 20-30 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qiling.
4. Ishlov beradigan qismni mahkamlang va sovushgunga qadar o'rab qo'ying.

Qisqichbaqasimon dukkakli murabbo

Quyida qora yoki oq tut jamiyati uchun ajoyib ta'rif berilishi kerak. Oddiy takliflardan so'ng, o'zlari uchun mazali bo'lgan yoki pyures yoki boshqa shirinliklar uchun ajoyib qo'shimcha sifatida meva-chevalar butunligini saqlab qolish mumkin bo'ladi. Yong'oqning massa siropi bilan birga iste'mol qilish kerakli zichlikka oxirgi qaynayotganda qaynatiladi.

Tarkibi:

• tut - 1 kg;
• shakar shakar - 800 g;
• suv oynalari;
• limon - 1 dona.

Tayyorlash

1. Suv va shakardan, sirop pishiriladi va ularga mevalar tayyorlanadi.
2. Sovutgandan so'ng, suyuqlik shirin baza quritilib, qaynatiladi, yana mevalarni quyiladi.
3. Isitish va sovutish davrlarini 3 marta takrorlang.
4. Sirfni oxirgi qaynatganda, limon sharbati qo'shib, qaynoq rezavorlar tushiring, istalgan darajadagi qalinlashma qaynatiladi.
5. Ular davolanadi va uni sovutishdan oldin o'rashadi.

Tutdan tortilgan qovjiriq - pishirilmagan ovqat retsepti

Eng foydali - qaynab turgan tutdan olingan murabbo. Tayyorlangan yuvilgan mevalar barcha namliklarning tomchilari bug'lanib ketishidan oldin yaxshi quritilishi va retseptni tatbiq qilish uchun ishlatilishi kerak. Olingan qimmatbaho ignani muzlatgichda hermetik bo'lmagan yopiq steril idishlar ichida saqlang.

Tarkibi:

• tut - 1 kg;
• qumli shakar - 1,5 kg.

Tayyorlash

1. Guruch shakar bilan aralashtiriladi va uniformaga qadar aralashtiriladi.
2. Ular buyumlarni qutilarga aylantirib, sovuqda saqlashadi.