Biz sterilizatsiya qilmasdan qish uchun noyob tuzlangan boletusni taklif qilamiz. Tez va juda ko'p muammosiz o'zingizni ajoyib saqlab qolishingiz mumkin!
Sterilizatsiyasiz boltani qanday yig'ish qish uchun eng yaxshi retseptdir
Tarkibi:
- qo'ziqorin (boletus) - 1,8 kg;
- limon kislotasi - 1/3 choy qoshig'i;
- ichimlik suvi - 1,2 l;
- qora qalampir - 5 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- dafna barglari - 3 dona;
- xantal urug'i - 1s. qoshiq;
- shakar - 1 shirin qoshiq;
- tuz pishirish - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 40 ml.
Tayyorlash
Podisinoviki paqirga solib, sovuq suv quydi, yuvindi va ularni ajratdi, keyin yana toza suvda yuvindi. Katta qo'ziqorinlar juda kichik qismlarga bo'linadi, kichik podsozinoviki esa butunlay tark etadi. Bu xushbo'y go'zallikni allaqachon qaynatilgan (sho'r) suvga to'kib tashlang va ularni kamida yarim soat davomida qaynatib oling. Keyin, bu pot tarkibini chuqur dudak ichiga o'tkazing va qo'ziqorinlar 10 daqiqa tursin.
Suvda soyulmuş sarimsoq, qora qalampir, dafna barglari, limon kislotasi, sirka va xantal donalari qo'yib, osh tuzi bilan shakar qo'shamiz. Ziravorlar tarqalguncha hamma narsaga aralashtiring va pishiq plastinkaga 15 daqiqa davomida mos bo'lmagan sho'rva soling.
Qo'ziqorinlarni qovurilgan qovoqlarga tarqatamiz, ularni to'liq tayyor piyoz bilan to'ldiramiz, so'ngra adyol ostida sterilizatsiya qilinmasdan tuzlangan bolketani muhrlab yashiramiz.
Qanday qilib sterilizatsiya qilinmasdan mazali pishirish boleto - qish ta'rifi
Tarkibi:
- yangi boletus - 2,2 kg;
- ichimlik suvi - 1,6 litr;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshig'i;
- qora va shirin qalampir - 6-7 dona;
- chinnigullar g'unajinlari - 3 dona;
- stol sirkasi - 60 ml;
- tuz, shakar - 1,5 shirin qoshiq;
- Ayçiçek yog'i - 80 ml.
Tayyorlash
Boletlarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashladik.
Tayyorlangan qo'ziqorinlar katta qaynatgichda qaynab turgan, toza suvga joylashtiriladi. Tuzga tuz qo'shib, limon kislotasi bilan kislotalab, 45 daqiqaga pishirib. Keyin ular bilan bu xushbo'y bulonni birlashtiring, qo'ziqorinlar esa sovuq suv ostida yuviladi.
Alohida suv bilan qaynatilgan ichimlik suvi bilan shakarni tuz, no'xat qalampir va aromatik chinnigullar g'uncha bilan birga keltiramiz. Bir necha daqiqa davomida tuzlamoqdan qaynatilgach, biz boleto qo'shdik va ulardan keyin darhol stol sirkasini qo'shing va har bir narsani brushedagi 5 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Keyinchalik saqlash konservalari uchun tayyorlangan panning mazmunini tarqating, har bir idishda qo'ziqorinni qaynatilgan kungaboqar yog'ining santimetrini to'kib tashlang va so'ngra muhrlangan hamma narsani torting.