Turli xil mamlakatlarda bodringni go'shtli go'sht bilan tayyorlang, turli mamlakatlarda mahsulotlarning bu kombinatsiyasidan iborat ko'plab retseptlar mavjud. Har qanday tanlov uy qurilishi kechki ovqatni to'ldirishi yoki muvaffaqiyatsiz bayramona menyuga aylanishi mumkin, chunki idishlar har doim juda mazali bo'ladi.
Buzilgan go'sht bilan patlıcan qanday tayyorlanadi?
Pishgan, qovurilgan yoki tuzlangan baqlajonlarni tez va mazali taomlar bilan to'ldirish - har bir kishi uchun mavjud bo'lgan retseptlar, hatto yangi boshlovchi oshxona. Asosiy va qimmat bo'lmagan tarkibiy qismlardan siz odatiy bo'lmagan narsalarni yaratishingiz mumkin.
- Baqlajon va qiyma go'shtli qayiqlarning eng keng tarqalgan usuli. Ko'k rangli yarim to'ldirilgan va pishloq idishining tagida pishiriladi.
- Oddiy qilib aytganda, tez va juda g'alati trikotaj tayyorlash. Pishirish sabzavot bilan aralashtiriladi va idish an'anaviy tarzda pishiriladi, kletchalarning ta'mi juda qiziq.
- Tuzli go'sht va sabzavotli patlıcan, güveç, ragut, yunon moussaka shaklida tayyorlanishi mumkin.
Tovlangan go'sht bilan to'ldirilgan patlıcan
Do'zaxda go'shtli pishirilgan patlıcanlara mazali va juda bayram ko'rinadi. O'zlarini tayyorlash uchun birinchi bo'lib ko'k, ular yarmida kesiladi, tuzlangan va 30 daqiqaga qoldiriladi. Qorong'i suvni to'kib tashlang va suv ostida yuving. "Qayiq" ning yaxlitligini buzmaslik uchun go'shti bir choy qoshiq bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- cho'chqa go'shti eti - 500 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- pishloq - 150 g;
- qaymoq yoki qatiq - 2 osh qoshiq. l.
- tuz, qora qalampir, qizil qalampir.
Tayyorlash
- Yuvilgan va quritilgan patlıcanlardan o'rtasini chayqatib, nozik kesib oling.
- Sparce piyoz va sabzi, go'sht qo'shib, qovurdoq, doimo aralashtiring.
- Baqlajon xamiri qo'shing, 10 daqiqa davomida barcha ziravorlarni to'kib tashlang, tuz qo'shing, ziravorlar bilan mavsumni qo'shing.
- Qaymoqni to'ldirishga kiriting, aralashtiring, qayiqni to'ldiring.
- Badanni maydalangan go'sht bilan qolib, pishloq bilan sepib, 30 daqiqa davomida pishiring.
G'alla go'shti bilan baqlajon
Xitoy oshxonasining juda qiziqarli taomi - qovurilgan go'shtli go'shtli patlıcan, mushak ichida qovurilgan. Sinenky, 1-1,5 sm qalinligi atrofida kesib, so'ngra har biriga oxirigacha kesilmasdan yana bo'linadi. Olingan maydon bo'shliq aralashmasi bilan to'ldiriladi va xamirga botirib, keyin yog'da qovuriladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 1 dona;
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - ½ dona;
- koriander - ½ qalam;
- tuxum - 3 dona;
- un - 6 osh qoshiq. l.
- chuqur qovurilgan yog';
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Baqlajon krujkalarini kesib oling, 10 daqiqa davomida salmo qiling, yuving, quriting.
- Blender, tuz va qalampir pishlog'i va shilantro bilan maydalangan maydalangan.
- Tuxum va undan xamirni biroz tuz qiling.
- Xamirlarni go'sht bilan to'ldiring, chig'anoqqa quyib oling.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizartiriladi.
Baqlajonli qiyma go'sht bo'laklari
Qisqacha, tez va umuman bescholpotno tovuq go'sht va patlıcan dan kissalar tayyorlash. Delicious va past kalorili mahsulotlar ko'krakdan tayyorlanadi, xomashyo o'z-o'zidan ishlab chiqariladi, go'sht maydalagich orqali qatronlar. Tarkibda, taomni yanada suvli qilish uchun sarimsoq, shirin qalampir va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- ko'krak - 500 g;
- patlıcan - 1 dona;
- piyoz, sabzi, qalampir - 1 dona;
- yashil piyoz - 4 ta patli;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- non tayyorlash;
- tuz, murch, kori.
Tayyorlash
- Go'sht maydalagich filesi, qobig'i patlıcan va boshqa sabzavotlar orqali pishiriladi.
- Tuz va ziravorlar bilan mavsumni aralashtiring.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovjiriqlarni, panani, qovurg'ani hosil qiling.
Dukkakli go'shtli pechda paten patenti
Tuxumlangan go'shtli pechda pishirilgan patlıcanlar - barcha mehmonlar ustidan g'alaba qozonadigan bayram marosimi. Bu taom juda qoniqarli, chunki bitta odam uchun bir patlıcandan bir patlıcan qilish uchun ko'k tanlash yaxshidir. Sinenkovye dastani, ochish va narsalarni kesib emas, 4-6 chiziq bo'ylab kesib.
Tarkibi :
- patlıcan - 2 dona;
- forcemeat - 400 g;
- pomidor - 2 dona;
- ko'katlar;
- Ricotta - 150 g;
- tuz, qalampir va oregano.
Tayyorlash
- Baqlajon bir necha qismlarga bo'linib, tuzlangan va yuvilgan.
- Bir pishirish tepsisi ustida foniy shaklida joylashtiring.
- Har bir lentada go'shtli go'shtni tarqatib, tuz bilan ziravorlar seping.
- Pomidor krujkalarini mayizlash, bodringlarni qiyma go'sht bilan 200 daraja pishirish uchun 30 daqiqa davomida yuboring.
- Tayyor fanlar hayratomuz ricotta bilan sepiladi.
Lazerli go'sht va patlıcan lazerli - retsept
Mashhur italiyalik taomning juda xos variatsiyasi go'shtli go'shtli patlıcan lazanya hisoblanadi . Preparatni tayyorlashga tayyorgarlik ko'rish uchun ko'k yumshatilgan bo'lishi kerak, buning uchun ular vilkalar bilan bir necha joyga nayzalangan va 15 daqiqa davomida qaynatiladi yoki 25 daqiqa pishiriladi, keyin tozalanadi va pulp retsept bo'yicha ishlatiladi.
Tarkibi:
- yumshoq patlıcanlar (pishgan yoki pishirilgan) - 4 dona;
- forcemeat - 400 g;
- achchiq qalampir - 1 pod;
- pomidor - 700 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- lazanya uchun choyshablar - 8 dona;
- keddar - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq. l.
- kekik, quritilgan faslag'an, tuz, yer qalampiri;
- shakar - 2 siqish;
- yog '.
Tayyorlash
- Yumuşatıcı patlıcanlar bilan soyulmak, pulpani chop etish.
- Nozik sarimsoqni, pichirlangan pomidorni choping.
- Qovurilgan idishda qovurdoni olib, aralashtiramiz, baqlajonni keltiring.
- Tuz va ziravorlar bilan mavsum.
- 10 daqiqaga to'ldiring.
- Pomidor va sarimsoq bilan tanishing, zarur bo'lsa, shakar qo'shing. 10 daqiqa yirtib tashlang.
- Plitalar 3-4 daqiqa davomida payvandlab, darhol sovuq suv quyib, quritib oling.
- Shaklida forsemeat qatlami yotqizilgan, kalla kesib, choyshab bilan qoplangan. Kataklarni takrorlang, forcemeatni tugating.
- Qolgan kaşar va Parmesan'ı ur.
- 200 daqiqada pishirib.
Baqlajon qiyma go'shtli rulonni
Tandirda go'sht va pishloqli pishirilgan patlıcanlar - bufet stolining uchun ideal bo'lgan ajoyib atir. Davolash tezda va oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi, siz go'shtni tanlashingiz mumkin, tovuq go'shtini tovuq go'shtidan qo'llash orqali kaloriyani kamaytirishingiz mumkin. Oldindan, ko'k chiziqlar tayyorlang, ularni achchiq chiqarish.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- forcemeat - 300 g;
- pishloq - 50 g;
- tuz, maydalangan qalampir, italyan go'shti aralashmasi;
- yog' - 100 g;
- sarimsoq 2 tish.
Tayyorlash
- Tuproqni ziravorlar, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Tayyorlangan sarimsoq qo'shing, aralashtiriladi.
- Bir tomondan har bir patlıcan ipi bir oz to'lg'azish, rulo curl va bir tish pichmoq yopishtiramiz.
- Yog 'shaklidagi bo'shliqlarni yuqoridan yuqoriga olib, sariyog'ni yechib qo'ying.
- Tovuq bilan 15 daqiqada patlıcan bake.
- Folqa bilan yoping, yana 5 daqiqa pishirib, sharbani oltingugurtdan chiqarib oling, 10 daqiqa davomida pishiring.
- Pishloq bilan sug'orib, uni eritib turing va idishni olib tashlang.
Tuzlangan go'sht bilan pishirilgan patlıcan
Tuxumlangan go'sht, pomidor va pishloqli pishiriqlar bilan pishirilgan patlıcanlar - butun oila uchun oziqlantiruvchi idish. Agar siz go'shtning parhezli versiyasidan foydalansangiz: tovuq, hind yoki shamoldan foydalansangiz, o'zingizni ovqatga ham qabul qilishingiz mumkin. Sabzavotli ingredientlar har bir tuxum pishloq sosini to'kib tashlaydilar.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- pomidor - 4-6 dona.
- forcemeat - 6 g;
- Marinadlangan piyoz - 1 dona;
- pishloq - 300 g;
- tuxum - 3 dona;
- yogurt - 100 ml;
- tuz, qalampir erlari, Provencal o'simliklar aralashmasi, rozmarin.
Tayyorlash
- Pishirgichni qovurdagay, tuz, ziravorlar bilan mavsumni qo'shing.
- Sabzavotlarni kupalar ichiga kesing.
- Yogurt bilan tuxumni silkitmang (yutmang!), Yarim pishloqni, tuzni va mavsumni qo'shing.
- Shaklida ko'k, maydalangan, piyoz uzuklari, pomidor qatlamlari, har biri sousni sug'orishadi.
- Pomidor va maydalangan go'shtli pishlok va pishirilmagan pishirgichli po'stlog'i bilan 40 daqiqa.
Go'sht va baqlajon bilan ishlangan Musaka - retsept
Tuxumlangan go'shtli patlıcanlardan klassik moussaka mazali va mazali. Yunon taomlari oddiy pishiriqlardan tayyorlanadi, pishiriladi. Taxminan bir soatda, tarkibiy qismlarni tayyorlashni hisobga olgan holda, davo tayyor bo'ladi. An'anaviy versiyada go'sht qiyma qilingan mol yoki tovuq ishlatiladi, kamroq cho'chqa yoki parrandalar ishlatiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- Dashli go'sht - 600 g;
- patlıcan - 3 dona;
- piyoz - 100 g;
- pomidor - 200 g;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
- sharob - 100 ml;
- zaytun moyi - 100 ml;
- yog' - 100 g;
- pishloq - 200 g;
- un - 100 g;
- sut - 600 ml;
- Muscatning chimchiligi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Patlıcan va kartoshka kupalar ichiga kesilgan va 10 daqiqa davomida pishirib.
- Go'shtni piyoz bilan to'ldiring, maydalangan pomidorlarni, tuzni, ziravorlarni qo'shing.
- Sharobni to'kib tashlang va tomat pastasini qo'shing, aralashtiramiz va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Yog 'ichida, yog'ni isitiladi, un qo'shing, sekin sekin quyiladi. Tuz va mısırözü bo'lgan mavsum.
- Formada har bir pishloqga sepilgan sabzavot va maydalangan go'sht qatlamlari yotqizilgan.
- Sousli sous bilan pishloqli seping.
- 180 daqiqada 40 daqiqa pishirib.
Turpli go'shtli turk tilida patlıcan
Tovoqli go'shtli turk patlıcan qayiqlari achchiq qalampir aralashmasi qo'shilishi sababli mazali va o'tkir. Sinenkie birinchi navbatda tayyorlaydi, ular yumshoq bo'lishi kerak. Avval teri bilan chiziqlarni olib tashlang, 5 daqiqa davomida har tomondan qovurilgan panga kesib oling va qovuring.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- jo'xori suti - 300 g;
- pomidor - 1 dona;
- tomat pastasi - har go'sht uchun 50 g + 25;
- achchiq qalampir - 2 pods;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- suv - 200 ml;
- maydanoz - 20 g;
- yog ', tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Baqlajon toza, qovurilgan, sovutiladi.
- Sparce piyoz va sarimsoq, 10 daqiqa davomida qovurish uchun aralashtirib aralashtirilgan go'sht va tomat pastasini qo'shing.
- Tuz, qalampir va tug'ralgan ko'katlar bilan mavsum.
- Patnisni shaklga solib, chiviq bilan oching, vilkalar bilan o'ralgan pulpa.
- Qisqichbaqasimon, pomidor kosa, qalampir dilimining ustiga qo'yib, kesib oling.
- Suvni xamir bilan aralashtiramiz, qolipga quyiladi.
- 190 da 25 daqiqa pishirib.
Turli qiyma go'shtli patlıcan ko'p o'zgaruvchan
Ko'pgina o'zgaruvchan ovqatlarni tayyorlash uchun deyarli har qanday retseptni moslashtira olasiz, lekin bodringni go'shtli go'sht bilan tayyorlab qo'yish yaxshidir. Bunday ajoyib taom hech kimni befarq qoldirmaydi. Kompozitsiyada siz kartoshka va bir nechta qo'ziqorinni qo'shishingiz mumkin, u erda siz o'zingiz uchun yonma-yon ovqatga muhtoj bo'lmaydigan juda ko'p o'zingizni davolashingiz mumkin bo'ladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- forcemeat - 300 g;
- pomidor - 2 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- suv - 2 ta mahsulot;
- tuz, qalampir, sariyog ', ziravorlar.
Tayyorlash
- "Jarke" jigarrang pishiriq va sabzi qo'shing, so'ngra dilimlenmiş ko'k.
- To'kilgan va tug'ralgan pomidor, kartoshka, tug'ralgan sarimsoq.
- Suvda mavsumni tuz va mavsum bilan ziravorlar bilan to'kib tashlang.
- "Sog'ish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.