To'ldirilgan kartoshkani to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin: go'sht, qo'ziqorin, sabzavot va boshqalar. Siz to'ldirilgan kartoshkani istagan shaklda tayyorlashingiz mumkin. Eng muhimi, tajriba qilishdan qo'rqmang va muvaffaqiyat qozonasiz!
Go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- vino - 100 g;
- pomidor - 3 dona;
- pishloq - 50 g;
- mayonez, tuz va qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - bezatish uchun.
Tayyorlash
Pichog'ni oldindan katta grater ustiga pishiring. Pomidorlarni yuving va kichkina kubiklarga bo'ling. Xom chiziqlar bilan kesilgan va har bir narsani aralashtiramiz. Kartoshkani yuvib tashlang va sho'r suvdagi formada pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang, sovitib oling va uni tozalang. Kartoshkani yarmida kesib oling va kartoshkaning pastki va yon qismlarini buzmasdan kartoshkaning go'shtini muloyimlik bilan olib tashlang. Pulpani kichkina kubiklarga solib oldindan tayyorlangan plomba bilan aralashtirib yuboring. Tuzga, qalampirni ta'mga qo'shish, mayonez qo'shish va yaxshilab aralashtirish. Olingan aralashmaning yarmi kartoshkani to'ldiring va ularni moylangan pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Pishloq pishguncha pishiriladi va pechga 20 daqiqaga qo'yiladi.
Folga to'ldirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- yog' - 100 g;
- vino - 200 g;
- arpabodiyon ko'katlar;
- tuz, qalampir, sarimsoq - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bir kostryulka ichiga suv solib, forma pishirib. Keyin drenaj va qopqoqni yoping.
Shu bilan birga, sarimsoq sosini pishiring. Buning uchun eritilgan sariyog 'oling, mayda tug'ralgan maydanoz va sarimsoq jasadini qo'shing. Taste tuz va qalampir. Sovutgich uchun ushbu aralashmani muzlatgichga joylashtiring.
Har bir kartoshka folga solib, panjara ustiga 15 daqiqa pishirib. Keyin uni oching, yarmini kesib oling va uni sovuting. Bir choy qoshiqdan foydalanib, kartoshkaning o'rtasini olib, bir piyola ichiga qo'ying. Kartoshkani tuz va massadan chiqaring. Kartoshkaning ildizlarini sarimsoq sousiga sepib, bir muddat chetga surib qo'ying.
Endi pishgan kartoshka uchun to'ldiramiz. Buning uchun go'shtni kichkina kublarga solib, pishloqni kattakon isitgichga solib, kartoshka va tuz bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan maydanoz va qora murch qo'sha olasiz. Olingan kartoshka qayiqchalari yana folga solib, 7 daqiqa davomida pechda pishiradi.
Pishloq va go'sht kartoshkalari tayyorlangan! Xizmat qilayotganda, idishlarni yangi o'tlar va yangi pomidor bilan bezashingiz mumkin.
Sabzavot bilan to'ldirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- pishloq - 100 g;
- qaymoq - 150 g;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- konservalangan jo'xori - 60 g;
- dereotu, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka oldindan yaxshi yuvish va sho'r suvdagi formada pishiradi. Keyin, suvni to'kib tashlang, kartoshkani sovutib, tozalang. Har bir kartoshka yarmi va bir choy qoshiq o'rtasini chiqarib tashlaydi.
Keyin kartoshka uchun sabzavotlarni to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun sabzi, qobig'ini yuving va kichkina kubiklarga soling.
Kartoshka stakanlarini sabzavotli to'ldirish bilan to'ldiring, yuqori sirka bilan pishiring va maydalangan pishloq seping. Panni folga bilan yoping va tayyor kartoshkani joylashtiring. Kartoshkaning kattaligiga qarab taxminan 15-20 daqiqa davomida idishni pishiring. Folga qo'yilgan pishirilgan sabzavot kartoshka stolda issiq xizmat qiladi.