Tovuqli pishloqlar va ko'katlarni qovurilgan idishdagi pelletlar - juda o'ziga xos va mazali taom. Eng muhimi, testda xamirturush yo'q, shuning uchun ular juda tez tayyorlanadi. Keklar faqat og'zida eriydi va o'zlarining hidlari bilan butun uyni to'ldiradi.
Tuzli pishloq va yashil o'simliklar uchun retsept
Tarkibi:
- un - 275 g;
- kefir - 205 ml;
- yog' - 10 g;
- soda va tuz - chimdik.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 105 g;
- yangi ko'katlar: koriander, arpabodiyon, maydanoz - 1 shamchiroq;
- brynsza - 85 g;
- ziravorlar;
- piyoz yashil - kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Un uni bir necha bor sodali suv bilan tozalashadi, kefirda xona haroratida va eritilgan yog'da quyiladi. Elastik xamirni yechib, uni iliq joyda 15 daqiqa davomida qoldiring.
Brynza va pishloqni biz bir idishga solib qo'ydik, uni vilkalar bilan silkitib, maydalangan mayda ko'katlarni qo'shamiz. Ziravorlar bilan ziravor qilish uchun har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni xamirni 8-10 ta bir xil bo'lakka ajratamiz va har birini yassi kek shaklida yupqalashamiz. Markazda to'ldirishni taqsimlang va kichik sariyog 'qo'ying. Endi xamirning hamma qirralarini muloyimlik bilan yig'ib, tepaga surib qo'ying va pirojniyagacha bo'lgan qavatni torting. Oltin qobiq paydo bo'lmaguncha ignabarglarni qovuring va keyin kefirga pishirilgan pishloq va go'shtlar bilan yassi pechenalarni yoyib yuboring, so'ngra yog'ga aralashtiramiz.
Pishloq va yashil pishloq keki
Tarkibi:
- pishloq - 115 g;
- o'simlik yog'i - 10 ml;
- un - 325 g;
- kefir - 205 ml;
- tuxum - 55 g;
- shakar, soda - chimdir.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 205 g;
- tuxum - 55 g;
- ziravorlar;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Kefir ozgina isitiladi, sodali suv chiqaradi va bir necha daqiqa ketadi. Bundan tashqari, shakar bilan tuxumni yutib, keyin aralashmani yogurtga to'kib tashlang. Tayyorlantiring, o'simlik moyi, unni aralashtiring va elastiklantiramiz
Ayni paytda, tekis keklarni to'ldirishni tayyorlang: o'rab olingan ko'kat bilan aralashtiriladi, tuxumni harakatga keltiradi va ta'mga tuz qo'shiladi.
Xamirni qismlarga aylantiramiz, har birini doira ichiga aylantiramiz, o'rtada to'ldiramiz va tekis kek qirralariga qo'shamiz, ularni yuqoriga ko'taramiz. Shundan so'ng ishni qayta tekis kubokga aylantirib, qopqog'i ostidagi issiq yog'da qovurilgan idishga soling. Tayyor pishlok va ko'kat bilan tayyorlangan yassi pishiriqlar bir-birining ustiga yog 'bilan aralashtiradigan qoziq bilan biriktiriladi.