Qo'ziqorin yig'uvchilar uchun yoz va kuzlar oltin vaqt, chunki bu davrda o'rmonlarda ko'plab qo'ziqorin mavjud. Va ulardan, o'z navbatida, juda ko'plab mazali taomlar yaratishingiz mumkin. Endi sizlarga kartoshkani pishirish uchun tariflarni aytib beramiz.
Kartoshkali pushtaning ta'rifi
Tarkibi:
- oq qo'ziqorinlar - 450 g;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 300 g.
Tayyorlash
Kartoshkani tozalab, yarim pishgangacha pishiramiz. Qo'ziqorinlar va kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz piyozni o'tlab oldik. Piyozli qo'ziqorinlar o'simlik moyida deyarli to'la miqdorda qovuriladi. Keyin kartoshkani, qo'ziqorinni, piyozni aralashtiramiz, aralashtiramiz va 20 daqiqaga o'tiraylik . Porcini qo'ziqorinlari bilan qovurilgan kartoshka darhol stolga xizmat qiladi.
Quritilgan oq qo'ziqorinli kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 150 g;
- pomidor sousi - 400 g;
- Quritilgan oq qo'ziqorinlar - 300 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 30 ml;
- tuz, ziravorlar, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Quritilgan qo'ziqorinlar bir piyola ichiga solib, suv quyib 3 soat davomida shishib ketishadi, keyin bu suv drenajlanadi va qo'ziqorinlar tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Biz ularni süzüntüye tashlaymiz, qovurdoqqa qo'yamiz, tug'ralgan piyoz, pomidor sousi qo'shamiz va 15 daqiqa pishiramiz Kartoshka tilimga kesiladi va qovuriladi. Kartoshkani qo'ziqorin sosiga, ziravorlar bilan mavsumga o'tkazing va 20 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshka, smetana, sarimsoqli oq qo'ziqorin
Tarkibi:
- kartoshka - 700 g;
- oq qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qaymoq - 100 g;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
Piyozlar yarim halqa, sarimsoq - kichik kublar bilan kesilgan. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini to'kib tashlang, isitiladi, piyoz, sarimsoq va qovurg'ani 3 daqiqa davomida yoyib, keyin plastagacha siljiting. Qo'ziqorinlar yaxshilab yuvilib, kichik bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlarni barcha namlik bug'lanib ketguncha qovurilgan idish va qovurg'ada yoyib chiqing. Tuzni tatib ko'rish uchun aralashtiramiz, tayyor bo'lgunga qadar qavrilgan panani va pufani yoping.
Biz yuvilgan kartoshkani kesib, poxol bilan kesib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni yuqori haroratda qovurdik. Keyin, tuz qo'shing, aralashtiramiz, qopqog'ini qopqog'ini yoping va uni yarmigacha tayyorlang. Kartoshkani, qo'ziqorinni, sarimsoqni, piyozni, qalampirni ta'mga solib, muloyimlik bilan aralashtiramiz. Yuqori sirkani yoyib, kamroq issiqda yana 5 daqiqa pishirib. Tayyorgarlikda tayyor ovqat pishirilgan o'tlar va 10 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
Oq qo'ziqorini kartoshka bilan qanday qilib qovurasiz?
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- piyoz - 300 g;
- oq qo'ziqorinlar - 300 g;
- qovurilgan o'simlik moyi;
- dereot ko'katlar - 50 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Oq qo'ziqorinlar tozalanadi va to'g'ri yuviladi. Shundan keyingina ularni o'zboshimchalik bilan kesib, qaynoq suvga solamiz. Qaynatgandan so'ng, taxminan 15 daqiqa pishirib, so'ng qo'ziqorinlarni qaynoq suvga tashlang va qaynoq suv bilan yuvib tashlang. Biz kartoshkani soyamiz va somonni, piyozni parchalab tashlaymiz - yarim halqalarni. Va keyin biz quyidagi yo'llarning birida oq qo'ziqorinlarni kartoshka bilan tayyorlaymiz.
Bir variant
Sabzavotlarni qayta ishlaydigan oz miqdordagi yog'da, tug'ralgan piyozni maydalab, so'ngra
Ikkala variant
Qayta qilingan o'simlik moyini qovurilgan idishga quyamiz, qaynatilgan va yuvilgan qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida qovuramiz va kartoshkani qo'shamiz. Tayyor bo'lsa, piyoz qo'shing va idishni tayyorlang. Eng oxirida, mavsumda tuz, ziravorlar va olovni o'chiring.