Qo'ziqorinlarning ovqatlari deyarli hamma uchun tanish, tabiatning bu sovg'alari sho'rva, salat, soslar va yana ko'p narsalar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. O'rmon go'shti deb ataladigan ko'plab turlar mavjud va ularning har biri o'z manfaatlariga ega, shuning uchun eng foydali qo'ziqorinni tanlash oson emas, ammo olimlar qaysi vitamin va oziqa moddalarini o'z ichiga olganini aniqladilar.
Qaysi qo'ziqorin eng foydali?
Ko'proq vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan qo'ziqorinlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:
- Oq qo'ziqorin . Ularda A , B1, S va D vitaminlari , shuningdek yod, sink, marganets va mis kabi vitaminlar bor . Ular lazzatli, hazm qilish uchun nisbatan oson, shuning uchun odamlar uchun eng foydali qo'ziqorinlarning ro'yxati haqli ravishda boshqariladi.
- Truffles . Ular nozik bir hidga ega bo'lib, metabolik jarayonlarning normallashuviga yordam beradi va immunitet tizimining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Chanterelles . Ulardan juda g'alati sho'rvalar olinadi, bu qo'ziqorinlarda foydali moddalar jigarni tozalashga, organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, faqat chanterellarga yangi pishirish tavsiya etiladi, bunday idishlarda ergosterol, ya'ni tabiiy antibiotik bo'ladi.
- Oyster qo'ziqorin . Hatto diabetes mellitusdan azob chekayotgan insonlar uchun dori vositalarini yaratish uchun ham foydalaniladi. Vernikadan ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, tanani A va S vitaminlari va kaliy bilan to'ldirishingiz mumkin.
- Yog'li . Ular sabzavotli bulonda sho'rvalar tayyorlash uchun foydalanishlari tavsiya etiladi, shuning uchun qo'ziqorinlar tanadan yaxshi so'riladi. Ushbu mahsulotning yuqori kaliy miqdori yurak mushaklarining mustahkamlanishiga yordam beradi.
- Opyata . Ular mis va fosfor kabi moddalarni, shu jumladan sizning dietangizda saqlaydigan moddalar omboridir. Siz tananing ko'pgina tizimlarning odatdagi ishlashi uchun zarur bo'lgan mikroelementlar ma'lumotlarini olishiga xavotir olmaysiz.