Gullash - an'anaviy vengriyalik taom, u asosan sigir yoki cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi. Ammo bugun biz bir oz tajriba qilib, tovuqdan gulashni qanday tayyorlashni aytamiz. Ovqat juda nozik, mazali va parhezli bo'lib chiqadi, shuning uchun ularning shakllarini kuzatib, qo'shimcha kaloriyalarni hisoblaydigan odamlar uchun juda yaxshi.
Tovuq gullash retsepti
Tarkibi:
- tomat pastasi - 2 choy qoshiq;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor pishgan - 2 dona;
- tovuq filesi - 1 kg;
- Lampochka - 2 dona;
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Filtrlangan suv - 2,5 dona;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- qaymoq past yog'li - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Va sos bilan tovuqdan gullashni qanday qilishni bilasizmi? Buning uchun murakkab narsa yo'q! Tovuq filesi yaxshilab chayqatiladi, qovurilgangacha qovurilgan panda aralashtirib, chiziqlar, podsalivaem va qovurg'a bilan kesiladi. Sabzi tozalanadi, nabirasi ustiga o'raladi va piyoz yaxshi qirg'ichlanadi. Sabzavotlarni o'simlik yog'iga o'tkazamiz va keyin qovurishni go'shtga va mavsumga tuz bilan almashtiramiz. Biz bir oz toza suv quyib, sosni pishirishni boshlaymiz. Kichik miqdorda iliq suvda biz tomat pastasini suyultiramiz, un qo'shamiz va smetana qo'yamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va go'sht deyarli tayyor bo'lgach, biz uni doimo aralashtirib, muloyimlik bilan to'kib tashlaymiz. Yana 5 daqiqani o'chiring va qaymoq bilan stolga qo'yilgan tovuq gulosiga xizmat qiling.
Tovuq gullashini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- ziravorlar ;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- pomidor - 4 dona;
- quruq oq sharob - 1 mahsulot;
- bulon tovuqi - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bibariya;
- qoshiq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz.
Tayyorlash
Tovuq ta'mga qarab bo'laklarga bo'linadi, yuviladi, tuz va qalampir. Chuqur Kazanka'da biz yog'ni isitamiz, go'shtni yotqizamiz va oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar qovuramiz. Biz tovuqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va kastryulda biz soyulmuş va tug'ralgan piyoz, sarimsoq tug'ralgan va pomidor pomidorini o'tamiz. Keyin qovurilgan sabzavotlarga oq sharobni quyib, barcha spirtli ichimliklarni bug'langanda o'rtacha 5 daqiqa davomida bug'lanib tashlang. So'ngra bulyonni qo'shing, tomat pastasi, bibariya va qalampir qo'ying. Yaxshilab aralashtiramiz, sharbati qaynatay boshlaguncha tovuqni va go'shtni yoying. Keyin olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Tayyor piyola tug'ralgan o'simliklar bilan bezatilgan va kartoshka, makaron yoki guruch bilan xizmat qiladi.
Multivarquetdagi tovuq gullash
Tarkibi:
- tovuq filesi - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- suv qaynatiladi - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 1 dona;
- ziravorlar;
- pomidor tabiiy makaron yoki leko - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvilgan va kichik bo'laklarga bo'linadi. Lampochka, shinkuem va passeruemni issiq yog' bilan qovurilgan idishda tozalash. Keyin, uning ustiga qavrilgan va maydalangan sabzi qo'shing va shuncha sabzavotlarni qovuring