Uy qurish kukilarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin tez-tez emas, biz dangasa va do'konda keng turdagi sotiladigan tayyor mahsulotlarni sotib olamiz. Keling, pechda pechene uchun xamirni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Pechondagi pechene uchun kefir uchun xamir
Tarkibi:
- kefir - 200 ml;
- un - 300 g;
- shakar - 100 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka;
- Oziq-ovqat soda - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kefir bir piyola ichiga quydi, shakarni to'kib tashlang va mikser bilan chayqalmoq. Keyin o'simlik moyini taniymiz, avval sirka sirkasi bilan oziq-ovqat pishirish sosini tashlaymiz va yana hamma narsani aralashtiramiz. Keyin kichik bo'laklarda unni to'kib tashlang va bir hil xamirni qo'llaringiz bilan yiring. Shundan so'ng biz to'pni shakllantiramiz, uni toza selofan qopchasi bilan yopamiz va uni muzlatgichda 15 daqiqa davomida olib tashlaymiz. Endilikda faqat tugagan xamirni qatlamga aylantirish va qoliplari bilan aniq pishiriqlarni kesib tashlash qoladi.
Pechondagi pechene uchun pishgan xamir
Tarkibi:
- un - 2,5 dona;
- tuz;
- margarin - 200 g;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- Vanilin, tuproqli tarçın, limon - ta'mga;
- soda.
Tayyorlash
Eritilgan sariyog'ni shakar bilan yaxshilab aralashtirmaguncha yaxshilab qizdiring. Keyinchalik, tuxumni haydab chiqaring va soda soda qiling. Lazzat lazzatlari, vanillin yoki tuproqli darchang bilan ta'm sifatini ta'kidlash mumkin. Qabul qilingan massada unni to'kib tashlaymiz va xamirni xamir aralashtiramiz. Endi esa, uni faqatgina qatlamga aylantirish va qoliplardan pishiriqlarni to'g'ri kesib tashlash qoladi.
Pechondagi pechene uchun qaymoq uchun xamir
Tarkibi:
- qaymoq uyasi - 200 g;
- un - 200 g;
- shakar - 50 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Plastinada qaymoqni yoyib, shakarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin pishirish kukunini, unni quyamiz va bir chimdik tuzi tashlaymiz. Endi biz non yopishqoq, lekin juda yumshoq va plastik xamir yoğuruyoruz. Shundan so'ng, uni filmga o'girib, yarim soat davomida sovuqda qoldiring. Keyin xamirni qatlamga aylantirib, undan raqamlarni kesib tashlang.
Tuxumsiz pishirilgan xamirni
Tarkibi:
- un - 200 g;
- pishloq - 250 g;
- yog' - 130 g;
- shakar - 0,5 dona;
- vanillin;
- soda ovqat - pinch.
Tayyorlash
Biz unni silkitib, sovutilgan sariyog 'bilan aralashtirib, kublar bilan kesib o'tamiz. Barcha qo'llarni cho'chqaga tashlang, vanilinni to'kib tashlang, pishloqni olib tashlang, elak va pishirish soda bilan eziladi. Xamirni yoğuruyoruz, uni bir qatlamga silkitib, stakan bilan novdalar kesib tashlaymiz.