Pishiriqdagi mayonez va sarimsoqli tovuq - har bir kishiga tanish, bolalikdan beri oddiy va sevimli. Eng oz miqdordagi ingredientlardan (tovuq va sous) siz tayyorlanadigan, ammo stolda asosiy bo'la oladigan xushbo'yli piyola olasiz.
Qanday butun oyoq mayonez bilan pishiriladi?
Ziravorlar va sarimsoq qo'shilgan mayonez bilan pishirilgan go'sht oddiy va mazali taom. Pechda butun oyog'ini pishirishning bir necha yo'li bor va ularning barchasi yaxshi:
- Go'sht mayonez bilan o'choqda tuzlangan tuxumda bir soat yoki undan ko'proq vaqtga qo'yilishi mumkin va siz allaqachon pishirish stoliga qo'yilgan sarimsoq-mayonez sosini quyishingiz mumkin.
- Tovuqni qoldiqqa qo'yishdan oldin, uni suv bilan yuvib, tuz va ziravorlar bilan surtish tavsiya etiladi.
- Pechdagi mayonez va sarimsoq bilan butun oyog'i folga yoki shtapelga kiritilgan bo'lsa, shiyvushchiga aylanadi.
- Agar pishiriladigan plastmassa ustiga bir piyola pishiradigan bo'lsak, go'shtni muntazam ravishda yog' bilan pishirish mumkin, bu esa pishirganda chiqariladi, keyin qurib qolmaydi.
Mayonez ostida pechda tovuq uyasi
Sarimsoq va mayonez bilan tovuq tovusi - pishirish uchun juda oz vaqtni talab qiladigan noyob lazzat va ta'mga ega bo'lgan idish. Buning uchun va uy bekasini qadrlaymiz. Siz butun oyoqni pishirasiz va siz uni bo'laklarga bo'laklashingiz mumkin, shuning uchun shirakka aylanadi, chunki har bir marinad har bir bitga kiradi. Qo'shimcha ziravorlar sifatida qora, qizil, hatto oq qora qalampir yoki aralash ishlatiladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- mayonez - 3 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 40 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Butun oyoqni yuvib, moylangan shaklga soling. Istalgan vaqtda mavsum.
- Mayonez va mayda tug'ralgan sarimsoq bir-biriga aralashtiriladi va parchalarni yuqorisiga qo'shib qo'yadi.
- Barcha oyoqni pechda 45 daqiqa sarimsoq bilan pishiring.
Yengdagi mayonezli oyoqli pechda
Sarimsoq, ziravorlar va mayonezni pishirilgan Bacon po'stlog'i shunchaki pishirma varag'ida tayyorlanganidan juda shirali bo'ladi, chunki go'sht go'shtning yopishib qolishiga, sharbati va vaznini yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi. Jinsiy qobiqni olish uchun siz 8-10 daqiqa davomida tayyorlangan filmni olib tashlashingiz va tovuqni bir oz tost berishingiz mumkin. Agar siz qizil shirin qalampir qo'shsangiz, marinada chiroyli pushti rang bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 4 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- mayonez - 50 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Sarimsoq tug'ralgan, ziravorlar va mayonez, tuz bilan aralashtirilgan.
- Barcha oyoqni kesib, salamura bilan yaxshilab silkitib, qisman qo'ying.
- Qopqoqni har tomondan bog'lab, havo chiqishi uchun kichik porlashni amalga oshiring.
- 35-40 daqiqa davomida pechda mayonez va sarimsoq bilan butun oyoqni pishiring.
Pishloq va mayonez bilan pishiriladi
Pishlog' qizarib pishgan qobig'i ostida sarimsoq bilan tovuq uyasi barcha oila a'zolariga muhabbat qo'yadi. Tuxumlarni bir xil tarzda tarqatish uchun ularni kichikroq qismlarga kesib olish maqsadga muvofiqdir. Pitsa uchun oddiy pishloq yoki pishloq o'rniga siz eriydigan yoki chekilgan nonlarni olishingiz mumkin. Oshpazning hayollari cheklangan emas.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- mayonez - 55-70 g;
- pishloq - 150-180 g;
- ko'katlar - ta'mga;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Sosni sarimsoqdan, mayda tug'ralgan va mayonezdan tayyorlang. Tuz.
- Pishloq katta grated, ko'katlar bilan aralashtiramiz.
- Oyoqlardagi tovuq terisini bir chetga surib, u erda pishloqni joylashtiring (taxminan 50-60 g pishloq har oyog'iga kiradi).
- Sosli go'sht qismlarini 45-55 daqiqada pishiring.
Pechdagi xantal va mayonez bilan oyoq
Suvli tovuq oyoqlari pechkada sarimsoq bilan mayonez va xantal orolidagi aromali yogurt ostida tayyorlanishi mumkin. Ko'p go'shtdagi ziravorlar tavsiya etilmaydi, chunki oziq-ovqat o'tkir bo'ladi. Pishirishdan oldin go'sht yuvilib, zig'ir yoki paxta mato ustiga quritilishi kerak. Ovqatdagi sarimsoq go'shtning bir kilogramm boshiga etarli miqdorda qo'yilmasligi ham mumkin. Barcha oyoqni mayonez, xantal va sarimsoq bilan kartoshka bilan yaxshi o'chiring.
Tarkibi:
- Oyoq - 0,5 kg;
- sarimsoq - 0,5 tish;
- mayonez - 100-120 g;
- xantal - 40-60 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Tovuq go'shti yuvib tashlang, quriting.
- Haromda ziravorlar bilan sarimsoq mash. Olingan kompozitsiyani tovuq bilan qoplang.
- Pechni 25-35 daqiqaga qo'ying.
- Xantal va mayonezdan tayyorlangan tuzlamani tayyorlang, bu moddalarni yaxshilab aralashtiring.
- Tuxumni yarmini to'ldirilgan idish bilan yaxshilab yuving va yana 15-20 daqiqa davomida pechda mayonez, xantal va sarimsoq bilan butun oyoqni pishiring.
Oyoqli va uchoqda mayonezli oyoq bilan
Sarimsoq bilan o'choqda jambon uchun klassik retsepti keskin adzhika bilan farq qilishi mumkin. Bu taom uchun mazali taom qo'shiladi. Go'shtni tuzish uchun tuzlar va ziravorlar juda zarur emas: adjika allaqachon sho'r va qalampir. Pishirish vaqtida tovuqni muntazam ravishda olish va uni yog' bilan to'ldirish tavsiya etiladi, pishirish varag'ida ko'rinadi. Siz jalapeno qalampirini qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 3 dona;
- sarimsoq - 1-1,5 tish;
- mayonez - 30-50 g;
- adzhika - 25-30 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Mayonez, adjika, sarimsoq, ziravorlar (kerak bo'lsa) bir piyola ichiga qo'ying, aralashtiramiz.
- Yarim soat davomida bir piyola ichida tovuq go'shti.
- Go'shtni muntazam ravishda yog' bilan quyib, bir soat davomida o'choqqa soling.
O'rmon urug'i sarimsoq bilan
Sarimsoq bilan mayonezda o'rdak oyog'i bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Duck go'shti o'z-o'zidan qiyin, shuning uchun mayonezdan tuzlangan mayonezni yumshatishi mumkin. Ovqatlanishdan oldin go'sht sirka qo'shilishi bilan bir necha soat davomida suvga aralashtiriladi. O'smirlar sitrus bilan yaxshi kombinatsiyalangan, shuning uchun mayonez sosini limon sharbati bilan tayyorlash tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- o'rdak uyasi - 3 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- limon - 0,5 dona;
- mayonez - 70 g;
- sirka - 2 osh qoshiq. l.
- asal - 1-1,5 osh qoshiq. l.
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- 3 litr sovuq suvdagi bir yirtqichlardan panga soling. Kerakli oregano, dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar bo'lsa sirka qo'shing. Sovuq joyda 2-3 soat davomida qoldiring.
- Go'sht olish va quritish.
- Sosni sarimsoq, limon sharbati, mayonezdan tayyorlang. Go'shtni har tomondan torting.
- Kolbada taxminan 60 daqiqa pishirib.
Mayonezli pechda kartoshka bilan oyoq
Pechda kartoshka va sarimsoq bilan to'la bir oyoq yoki pishirish plitasida yoki folga bilan pishirilishi mumkin. Ikkinchi holatda, tovoq iliqroq qoladi va kartoshka tovuq go'shti va sarimsoq lazzatidan sharbat bilan yaxshi namlanadi. Siz mayonez va sarimsoq sousiga qaynoq qoshiqni qo'shib qo'yishingiz mumkin, shuning uchun u yana yumshoq bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 dona;
- kartoshka - 4-5 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- mayonez - 3 osh qoshiq. l.
- qaymoq - 1 osh qoshiq.
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Go'shtni yuvib, uni mato bo'lagi ustiga quriting. Kichikroq bo'laklarga bo'linadi.
- Mayonez sirkasini sarimsoq bilan tayyorlang va ularni har tomondan go'sht bilan yoping.
- Folatni kartoshka bo'laklari ichiga kesib, go'shtni qo'ying. Taxminan 45 daqiqa davomida mayonez bilan kartoshka va jambonni pishiring.