Kefirda qaynoq suv bilan pishirgan, to'g'ri yo'lda lazzatli baliq kreplari sirini bilasizmi? Quyida keltirilgan retseptlar bilan tanishib chiqqaningizdan so'ng, siz o'zingizning mahsulotingizni orzu qilingan krepkacha tuzilishiga erishishingiz va o'zingizni, oilangiz va mehmonlaringizni mazali va mazali pankek bilan baxtli qilishingiz mumkin.
Kefirga qaynagan suv bilan qaynab turgan nozik kreplarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- eng yuqori navli bug'doy unumi - 395 g;
- Yog 'miqdori kefir - 495 ml;
- qaynoq suv - 495 ml;
- tovuqli katta tuxum - 4 dona;
- qum shakar - 65 g;
- pishirish soda - 1 siqish;
- stol tuzi - 2 siqish;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 75 ml.
Tayyorlash
Xamirni to'g'ri tayyorlash uchun biz dastlab tuxumni qayta ishlaymiz. Biz ularni qulay idishga solamiz, shakar va shakar bilan birlashtiramiz va bir hil va ozgina massali massa ishlab chiqarilguncha aralashtiramiz yoki aralashtiramiz. Shundan so'ng, suvni qaynoq nuqtasiga qizdiring va doimo va qattiq qorishtirganda, tayoqlangan tuxumga kichik qismlarga quying. Shundan so'ng unni va chimdi sodali suvni quyinglar va bir hil, aralashtirilmagan aralash tuzilmasiga erishing. Keyin kefirni asta-sekin quyib, kerakli to'qimaga ega bo'lmaguncha yana aralashtiring. Ketma-ket oxirida, biz o'simlik yog'ini qayta ishlaydigan uchta qoshiq aralashmasini qo'shamiz.
Paxta bilan biz xamirdan biroz yozamiz, uni engil yog'langan qovurilgan kostryulkalar tagiga quyinglar va uni tekis qilib tarqatinglar va tezlik bilan idishni bir tomonga buringlar. Tov oshqozon pancakesini tayyorlash uchun tandir yaxshi isitiladi va xamir tarkibida juda suyuq to'qimalarga ega bo'lishi va idishning past qismida yaxshi yoyilishi kerak. Biz har bir ko'zoynakni har ikki tomondan jigarrang qilib beramiz, so'ngra idishga joylashtiramiz va agar xohlasak, sariyog 'parchasini beramiz. Agar siz so'ralsa, mahsulotni kerakli plomba yoki qo'shimchani qaymoq, murabbo , asal yoki boshqa lazzat qo'shimchalari bilan to'ldirishingiz mumkin.
Qaynoqdagi qaynoq suv bilan nozik ochqich ishlov beradigan kreplar uchun retsept
Tarkibi:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 370 g;
- Yog 'miqdori kefir - 495 ml;
- qaynoq suv - 255 ml;
- tuxum - 2 dona;
- shakar shakar - 60 g;
- ozuqa soda - 1 siqish;
- tuz - 1-2 siqish;
- Aromatsiz o'simlik yog'i - 55 ml.
Tayyorlash
Kavkazli kreplar uchun bu retsept bir oz farqli texnologik jarayonga ega. Uni tatbiq qilish uchun asta-sekin bug'doy unini yuqori sifatli tuxumga shakar va tuz bilan kaltaklash va barcha qismlarni eritib, qalin va yopishqoq bazani olishdan oldin yaxshilab yoğurmak uchun engillashtiriladi. Keyin suvni qaynoq nuqtasiga keltiramiz va unda bir pishiq non soda solamiz. Endi, ingichka ichak bilan tayyorlangan yopishqoq xamirga to'yingan eritmani to'kib tashlang va aralashmaning iloji boricha bir hil bo'lmaguncha intensiv va doimiy aralashtiramiz. Keling, uni o'n daqiqa davomida pishirib olamiz, keyin o'simlik moyini aromisiz aralashtiramiz va qovurilgan pancake tayyorlashni boshlashimiz mumkin.
Kuchli olovda juda yaxshi isitiladi, dastlabki mahsulotdan oldin uni yog 'bilan to'ldiramiz. Paxta tayyorlangan xamirni yig'amiz, uni qovurayotgan idishga solamiz va uni tez va chaqqon harakatlari bilan va taglikning butun yuzasi bo'ylab idishning yamoqlari bilan tarqatamiz. Bir tomondan peppermani aralashtiring, bir necha soniya davomida boshqa barrelga aylaning, so'ngra idishga soling va kerak bo'lsa yog'dan yog 'surtishingiz yoki shunchaki to'lg'azish yoki xohlagan lazzat bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Istalgan yoki zarur bo'lsa retseptlarning har qanday shakli aylantirilishi va kefir bilan almashtiriladigan nordon sutga qaynayotgan suv bilan nozik pankek tayyorlanishi mumkin.