Kartoshka universal mahsulot bo'lib, uni etkazib berishning ko'plab variantlari mavjud. Bugungi kunda biz kartoshkani qozonlarda qanday tayyorlay olamiz? Ushbu taomni har qanday bayramga, qo'ziqorin, go'sht, baliq yoki sabzavot bilan o'chirish mumkin. Tajriba qilishdan va haqiqiy asarlar yaratishdan qo'rqmang.
Kartoshka qozonlarda go'sht suvi va qo'ziqorin bilan
Tarkibi:
- kartoshka - 300 g;
- yangi shampignons - 300 g;
- quruq oq qo'ziqorinlar - 20 g;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar;
- Lampochka - 1 dona;
- pishloq - 50 g;
- qaymoq - 100 ml;
- Go'sht suvi - 200 ml.
Tayyorlash
Oq qo'ziqorinlar suv bilan to'ldirilgan va 20 daqiqa davomida namlangan. Kartoshka va piyoz tozalanadi va kubiklarga bo'linadi, shampignonlar esa bo'laklarga bo'linadi. Pishloq pichan bilan maydaladi. Keyin kartoshka quyiladi, 5 daqiqa davomida yog' va qovurg'a bilan isitiladigan panga solinadi. Xuddi shunday, biz piyozni alohida o'tkazamiz, so'ngra oq qo'ziqorin va shampignonlarni qo'shamiz. Taxminan 5 daqiqa davomida qopqog'i bilan tekshiring. Endi kostryulkalar olib, bir oz sabzavot qovurish, qaymoq va kartoshka qoshiq qo'ydi. Qayta qaymoq bilan qolgan piyozni qo'ziqorin, smetana bilan yoyib, maydalangan pishloq seping. Endi go'sht suvini to'kib tashlang, qovoqlarni yoping va kartoshkani 45 daqiqa davomida pechda qozonga soling.
Idishlar ichida to'ldirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 10 dona;
- piyoz - 1 dona;
- maydalangan go'sht - 300 g;
- smetana - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tayyorlangan eritilgan eritma va kartoshka va piyoz tozalanadi va kublarga ajratiladi. Qovurilgan idishda, o'simlik yog'ini to'kib tashlang, qizdiring va yarim tayyor piyozga qadar jigarrang bo'lasiz. Kartoshkani qo'shgandan so'ng, aralashtirib, tuz va qovurdosh qo'shing. Biz qozonlarning tarkibini yoyib, bir necha qoshiq suvga quyamiz. Xuddi shu panda qovurilgan go'sht va uni teng taqsimlang, uni ziravorlar bilan ziravorga soling. Yuqori qaymoq ustiga to'kib tashlang va qopqoqli idishlarni yopib, pechda 40 daqiqa davomida yuboring.
Idishdagi kartoshka retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 10 dona;
- cho'chqa go'shti - 4 ta dilim;
- qaymoq - 1 dona;
- suv - 0,5;
- sariyog' - 50 g;
- Lampochka - 1 dona;
- loviya ichida oq xantal - ta'mga;
- sabzi - 1 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Go'sht yuviladi, qayta ishlanadi, chiziqlar bilan kesiladi va yog'da dumli holatgacha qovuriladi, so'ngra tovoqqa o'tadi. Sabzavotlar tozalanadi va pishiriladi: piyoz - semirlar, sabzi - somon va kartoshka - tilim. So'ngra sabzavotli oltin rangga o'tadi. Kartoshkani qaymoq bilan aralashtiring va 20 daqiqa davomida qoldiring. Shundan keyin kartoshkani yarmiga to'ldiramiz, ta'mga tuz qo'shamiz va tepaga go'sht qo'yamiz. Keyin biz sabzavotlarni qovurayapmiz va qolgan kartoshkani joylashtiramiz. Barcha smetana suv bilan to'ldiring va ustiga sariyog 'qo'shing. Biz idishlarni folga bilan yopamiz va 30 daqiqa davomida idishni oldindan qizdirilgan pechda joylashtiramiz. Vaqt o'tgandan keyin, folga yumshoq olib tashlang va yana 40 daqiqa ushlab turing. Xantal donalari bilan to'ldirilgan qozonlarda tayyorlangan jo'xori kartoshkalari va tug'ralgan yangi o'tlar.
Tovuq bilan qozonda tayyorlangan kartoshka
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- kartoshka - 8 dona;
- ziravorlar ;
- Lampochka - 1 dona;
- qalampir va dafna barglari;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Yoqilg'i quyish uchun:
- qaymoq - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- yangi arpabodiyon - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va loy go'shtlarga solinadi. Lampochka tozalanadi, yarim rishtalar bilan maydalangan va kartoshka ustiga qo'yiladi. Keyin, tovuq go'shti, dilimlenmiş tarqatish. Biz tarkibni ziravorlar bilan tatib ko'ramiz va kiyimni tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun, pirojnoe ichida qaymoq quying, matbuot orqali sarimsoqni siqib oling va mayda tug'ralgan maydanozni tashlang. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va sousni tovuq go'shti ustiga quyamiz. Biz har bir idishga biroz suv qo'shamiz, qovoqlarni yopamiz va sovuq pechga qo'yamiz. Biz uni 180 daraja ochamiz va 40 minutni aniqlaymiz.