Tempura rollari

Uyda Tempura ruloslarini qanday tayyorlashni bilmaymanmi? Keyin bizning tezkor va oddiy retsepti sizga yordam beradi! Oilangiz va do'stlaringizni mazali va samimiy Yaponiya oshxonasi bilan boqing.

Tarkibi:

• sushi uchun guruch - 1 dona;
• nori - 4 barg;
• limon filesi - 120 g;
• pishloq "Buko" - 80 g;
• bodring - 1 dona;
• fokalangan yong'oq - 100 g;
• marinadlangan zanjabil - 120 g;
• Unagi sousi - 50 ml;
• un tempurnaya - 100 g;
• tuxum tovuqi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 500 ml
• suv 20 ml.

Tayyorlash

"Tempura" rolini tayyorlash sizni hech qanday qiyinchiliklarga olib kelmaydi. Birinchidan, kerak bo'lgan barcha tarkibiy qismlarga ega ekanligiga ishonch hosil qiling.

Tayyorlanishning o'zi "Tempura" ning rulonlari uchun moyak bilan boshlanadi. Tempura unini tuxum va ozgina suv bilan pishiring. Gil qatiq yoki ryazhenka bilan mustahkam bo'lishi kerak. Qovurish paytida yoyilmasligi uchun uni juda qalin, lekin juda suyuq qilmang.

Endi har qanday do'konda sushi uchun maxsus guruch sotiladi, u bu retseptda ishlatiladi. Pishiriqdan oldin guruchni yuvmang, aks holda kraxmalning katta qismi yuviladi va yopishqoq bo'lmaydi. Baliq filelerini nozik chiziqlar bilan kesib, nori bilan bir xil uzunlikda kesing. Bodring qobig'i va urug'i uzun somonlarga kesilgan. Tempuraning rulolari deyarli tayyor.

Rezyume 4 nafar mehmon uchun proportsionallikni ko'rsatadi, shuning uchun har bir nori varaqida bitta rulon ishlab chiqariladi. Guruchni yosunlarga joylashtiring va uni nori qatlamining butun yuzasi bo'ylab yarim santimetrda joylashtiring va qirg'oq bo'ylab 2-3 santimetr chegarani qoldiring. "Buko" pishloqli, pushti, qizil ikra va bodringli yuqori qismli guruchli ingichka ip. Salmon losos bilan almashtirilishi mumkin, pishloq "Buko" - "Filadelfiya" .

Barmoqlaringiz bilan engil bosib, rulni o'rashga boshlang. Tayyor tsilindrni moydan tushiradi. Agar erishmoqchi bo'lsangiz Qisqichbaqasimon qobiq, siz nonlarni cho'zish uchun rulonni oldindan rostlashingiz mumkin. Fry Tempura ikki daqiqa davomida qaynoq yog 'bilan tiqiladi.

"Unagi" sosli va zaytun moyi bilan rulonli bo'laklarga xizmat qiling. Tez ishqibozlar uchun isabi-ni to'ldirishingiz mumkin. Qizig'i shundaki, unagi Yapon tilida ma'nosini anglatadi, shuning uchun bu sos rulonlarga mukammal darajada mos keladi.

"Tempura" rulonlarini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, masalan, "EbiTempura" rulosi. Bu bir xil rulo, lekin uni to'ldirish o'rniga qirolli yo'lbars karidesini ishlatadi. "Kunsey Tempura" ruchkasida ikra, qayrag'och, cho'chqa go'shti ishlatiladi.

Qaysi versiyalardan qat'iy nazar siz qaror qabul qilsangiz, siz uchun yaxshi ovqat beriladi.