Kartoshka pishirish oddiy vazifadir, ildiz faqat tuz va qalampir bilan tajribali va yumshoq qadar pishgan, pishirish tepsisi ustiga tashlangan bo'lishi kerak. Ammo bunday sodda va taniqli garnitura sizni bir oz tasavvur qilsangiz, o'zgartirishi oson. Ushbu maqolada pishirilgan kartoshka uchun engil, mazali va oddiy retseptlar paydo bo'ladi.
Tandirda pishirilgan kartoshka retsepti
Oddiy va asosiy retsepti bilan boshlang, oshxonada konservatorlar uchun ideal.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- SOS barbekyu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ohak qobig'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ohak sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz.
Tayyorlash
Pishirilgan kartoshkani pechda tayyorlashdan oldin, ildiz mevalarni ekmoqchi ularni yaxshilab yuvib, quritib, siz uchun qulay tarzda kesilgan bo'lishi kerak. Zaytun moyining bir necha osh qoshiq barbekyu sosiga aralashtirilgan. Keyin sarimsoq, ohak va uning sharbati matbuotdan o'tib ketamiz.
Kartoshkani 30-35 daqiqa davomida 200 dan 30 daqiqa davomida oldindan pishirilgan pechda joylashtiramiz, keyin esa parcha hali ham issiq bo'lsa, sous bilan yangi o'simliklarni aralashtiramiz.
Pechdagi pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- yog' - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kekik - 3 novdalar;
- marjoram - 3 sprigs;
- Quritilgan sarimsoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Mening ildizkaklarim va yumshoqlikka qadar tuzli suvda qaynatamiz: kartoshkani vilkalar bilan teshirgizish kerak, lekin u kartoshka pyuresiga aylantirilmaydi. Pishirilgan kartoshka tozalanadi va tilimga kesiladi. Pishirish tepsisi folga bilan qoplangan va zaytun moyi bilan mo'l miqdorda yog'langan. Sariyog 'eritiladi va quritilgan o'tlar va sarimsoq bilan aralashtiriladi, tuz qo'shiladi. Kartoshkadan tayyorlangan yog 'aralashmasi bilan to'ldiring, aralashtiramiz va pishirish tepsiga yoying. 25-30 daqiqa mobaynida yoki oldindan qizdirilgan 200 daraja pechda ildiz tayyorlashni yoki oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiring.
Pechdagi pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- zaytun moyi;
- kartoshka - 4 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- yog' - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kekik - 4 ta filial;
- jambon - 4 tilim.
Tayyorlash
Bu pech 210 darajaga qadar isitiladi. Tovoqlar yog' bilan yog'lang. Mening ildizkaklarim quritiladi va quritiladi, shundan keyin biz kartoshkaning bo'ylab tez-tez bo'yinbo'yi kesmalar qilamiz, uni kesmang. Solim va qalampir ildizlari, gilzalarda biz jambur bo'laklarini joylashtiramiz va sarimsoq va kekik pyuresi bilan sariyog 'qo'shamiz. Yog 'bo'laklari ham kesma bilan to'ldiriladi. Biz kartoshkani o'rab, uni 45 daqiqa davomida o'choqqa joylashtiramiz. Keyin biz 20-25 daqiqagacha folgasiz yoki oltin jigarrang bo'lguncha panjara tagidagi ildizlarni joylashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin tayyorlangan ildiz mevalarni yashil piyoz yoki maydanoz bilan sug'orib oling.
Pishgan kartoshkani pishloqli
Tarkibi:
- kartoshka - 3-4 dona;
- sut - yarim asr;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- grated qattiq pishloq - 1/2 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz kartoshkani tuzli suvda qaynatamiz. Bir osh qoshiqdan foydalanib, butun terini qoldirib, bir piyola ichiga qo'yib, yarmini kesilgan yumrulardan xamiri muloyimlik bilan olib tashlang. Keyin, sutni to'kib tashlang va yog'ni qo'shing, pyuresi ichida hamma narsalarni maydalang. Biz tuxumni oqsil va sarimsoqlarga ajratamiz: darhol pyurega sariyog 'qo'shing va oqsillarni yumshoq tepaga aylantiring va pyurega 2 osh qoshiq havo massasini qo'shing. Pyure kartoshkasini to'ldiring va maydalangan pishloq seping. Oltin pishloq qobig'iga qadar kartoshkani pishiring.
Tayyor piyola o'simliklarga sepilgan, qovurilgan va cho'chqaga aylantiriladigan cho'chqa yoki maydalangan yong'oqlarga sepilishi mumkin.