Pishloq kremasi sho'rva - mazali taomlarimizni sevadigan va ko'plab xos variatsiyalarga ega bo'lgan frantsuz taomlari oshxonasining ajoyib taomidir. Pishloqga barcha turlar qo'shiladi: eritilgan parmesangacha va bulon baliq, tovuq yoki sabzavot asosida tayyorlanadi.
Krem pishloq sho'rva qanday tayyorlanadi?
Pishloq bilan ajoyib sho'rvani tayyorlash uchun sizda virtuoz oshpaz, etarlicha asosiy bilim, mahsulotlarni birlashtirish yoki yaxshi retsepti bo'lishi shart emas.
- Klassik taomning asosi krem bo'lib, qanday pishloq ishlatishingizdan qat'iy nazar. Ushbu mahsulotlar pishirishning eng oxirida qo'shiladi.
- Sabzavot bazasida qalin krem pishloqli sho'rva chiqariladi, bu jarayon pyuridagi aralashtirgich bilan ishlanadi.
- Agar siz umuman bir xil cho'chqa go'shtini yoqtirmasangiz, pyuresizda bazani yumshatgandan so'ng, idishga bir necha go'sht yoki sabzavot qo'shing.
Tovuqli pishloqli sho'rva
Pishloqli tovuq qaymog'i sho'rva pishirishning eng oddiy variantidir. Brothni, avvalambor, parrandadan pishirish kerak, shuning uchun u yanada xushbo'yroq bo'ladi. Go'shtni pishirilmaydi, uni bulondan olib tashlash va ko'katlar va oq ranglar bilan birga tayyor krem sho'rva qo'shing. Grenki shuningdek, qo'lda, mikroto'lqinli pechda yoki qovurilgan idishda qovuriladi.
Tarkibi:
- go'shtli tovuq sho'rva - 800 ml;
- kartoshka - 4 dona;
- pishloq aralashtirilgan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- ko'katlar;
- tuz, ziravorlar;
- chayqalishlar.
Tayyorlash
- Go'shtsiz bulonda kartoshkani pishirib bo'lguncha pishiring va blender bilan aralashtiring.
- Kastryulchada kremni qizdiring, pishloqli pishloqni silkitib, eritib, doimo aralashtiring.
- Qaynatilgan suyuq pyure kartoshka ichiga ingichka qaymoqli pishloq massasi tushiring.
- Go'shtni tashlang, oshni yana 2 daqiqa pishirib, mavsumni tuz va ziravorlar bilan mavsum bilan pishiring.
- Nonlarni va ko'katlar bilan xizmat qiling.
Champignonli pishloqli sho'rva
Qo'ziqorinli lazzatli va aromatik pishloq krem sho'rva olinadi. Sotib olingan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, lekin agar bir hovuch qo'ziqorin qo'ziqorini mavjud bo'lsa, ularni oldindan pishgan holda ishlatishingizga ishonch hosil qiling. Pishloq har qanday suyuqlik uchun javob beradi, lekin uni qattiq pishloq bilan to'ldirish, uni eritib qo'yish yaxshidir.
Tarkibi:
- shampignons - 400 g;
- krem - 200 ml;
- bulyon - 800 ml;
- kartoshka - 300 g;
- piyoz - ½ dona;
- erigan pishloq - 100 g;
- qattiq pishloq - 100 g;
- tuz, ko'katlar, shag'allar.
Tayyorlash
- Spasseruyte piyozi, qo'ziqorin plitalarini qo'shing, tugaguncha qadar qovurg'ani qo'shing.
- Qovurilgan idishga qaymoq quyib, pishirilgan pishloqlarni qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa qaynatiladi.
- Pishgangacha bulonda kartoshka pishiring.
- Pishloq kremasi sho'rva pichog'ini blender bilan terib, qaymoqli qo'ziqorin tostini silkitib, aralashtiring.
- 5 daqiqa davomida pishiring, issiqqa xizmat qiling, ko'katlar va kraxmal qo'shing.
Krema - retsept bilan pishloq krem sho'rva
Go'sht yoki qo'ziqorin qo'shilmasdan ham, siz krem bilan juda yomon mazali pishloq krem sho'rva pishirasiz . Asosiy rol ziravorlar va sifatli pishloq bilan o'ynaydi. Agar siz piyozga maxsus baharatlı eslatma qo'shishni istasangiz, to'pni qo'shing, yoqimli ta'mga ega va ziravorlar va boshqa ziravorlarning yorqin hidiga ega.
Tarkibi:
- bulyon - 500 ml;
- pishloq qo'shilgan - 50 g;
- Yirtqich hayvon - 50 g;
- krem - 100 ml;
- kartoshka - 3 dona;
- ko'katlar - 20 g;
- suhariki - 1 hovuch.
Tayyorlash
- Qaynatgan bulonda kartoshkaning kupligini tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Kastryulda kremni qizdiring, toza pichoqni otib, eritilgan pishloq kuzatib turing. Pishloq pishguncha kuting.
- Blenderni kartoshka bilan pishiring, minimal olovga qo'ying va doimiy aralashtirib, krem-pishloq aralashmasini to'kib tashlang.
- Massani to'kib tashlang, qaynoqqa keltiring, bir chetga qo'ying.
- Yashil va kulcha bilan xizmat qiling.
Qovoq va pishloqli krem sho'rva
Ovqatlarning mevsimlik ta'mi, mavsumiy sabzavotlar yordam beradi. Eritilgan pishloqli krem sho'rva qovoqcha, selderey va ko'katlar bilan ishonchli pishiriladi. Taom juda boy, yorqin ta'm va juda to'yimli bo'ladi, bu sizning issiq kunlarda, oshqozonga og'irlik qilmasdan, to'lishingizga imkon beradi.
Tarkibi:
- sabzavotli bulyon - 800 ml;
- qovoq - 2 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- kartoshka - 2 dona;
- krem - 100 ml;
- pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Spasseruyte piyoz, qalampir qo'shing, keyin kartoshka va qovoq. 10 daqiqa qovurilgan.
- Qayngan bulonda qovurayotgan panani silkitib, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Pishloq parranda va sho'rvaga uzatiladi, erimagacha pishiring.
- Blender pishlog'i krem sho'rva krem bilan quying, bir chetga qo'yib qaynatib oling.
Bekonli pishloqli sho'rva
Quyida ta'riflangan retseptlar juda chiroyli pishloq krem sho'rva tayyorlash juda oson. Mashhur ingliz ovqatining "Chauder" versiyasini asos qilib oladigan bo'lsak, siz to'rtta uchun noan'anaviy kechki ovqatni yaratishingiz mumkin. Klassik versiyada dengiz mahsulotlari bilan tayyorlangan va istak paydo bo'lsa, ularni pishirish oxirida qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- bulon tovuqi - 300 ml;
- kartoshka - 100 g;
- cho'chqa - 200 g;
- krem - 250 ml;
- sut - 400 ml;
- piyoz - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- mollyuskalar - 200 g;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Bekon va sarimsoq bilan yog' pishgan piyoz.
- Kartoshkani qo'shing, jigarrang, qovurgan qovoqqa qo'ying.
- Bulyon, sut va qaymoq soling.
- Kartoshka tayyor bo'lguncha qaynatib oling, ozgina ingredientlarni mash qiling. Qo'rqinchli atvorni tashlang, 2 daqiqa davomida namlang.
- Xom ingliz krem sho'rvaga darhol xizmat qiling, o'simliklar bilan sug'orilgan.
Pishloqli kartoshka sho'rvasi
Bu krem sho'rva kartoshka va eritilgan pishloq bilan suyuq pyuresga o'xshaydi va neytral ta'mga ega. Ovqat pishlok, har xil ziravorlar va o'simliklar bilan to'ldirilishi mumkin. Bu ortiqcha bo'lmaydi va kompozitsiyadagi, tovuq yoki cho'chqa go'shti retseptga yaxshi mos keladi. Sho'rva kelajakda foydalanish uchun tayyorlashmaydi, uni qizdirish qiyin bo'ladi.
Tarkibi:
- Go'sht suvi - 800 ml;
- kartoshka - 6 dona;
- eritilgan pishloq qo'shimchalar - 2 dona;
- tovuq filesi - 250 g;
- krem - 100 ml;
- ko'katlar, ziravorlar, sarimsoq siniqlari.
Tayyorlash
- Bodringni qizil bo'lgunga qadar katta, tuz, mavsumni, qizartirib oling.
- Qaynatgan bulonda tayyor bo'lgach pishirib, tug'ralgan kartoshkani otib tashlang.
- Kremni qizdiring va tozalagan pishloqni eritib yuboring.
- Kartoshkani tortib oling, qaymoqli pishloq massasini, tuzni to'kib tashlang va yana bir marta urmang.
- Go'sht, kraxmal va ko'katlar bilan xizmat qiling.
Brokkoli pishloqli sho'rva
Brokkoli va pishloqli juda foydali va mazali krem sho'rva engil ovqatlarni sevuvchilarga murojaat qiladi. Ovqat tezda tayyorlanadi va asosiy diqqatga sazovor bo'lgan pishloq, olijanob bo'lib, juda qimmat bo'lmagan "Dor blu" dan foydalanishingiz mumkin, bu bizning hududimizda yanada qulayroq. Bu pishloqning sho'rligini hisobga olsak, ziravorlar bilan ortiqcha ovqatlanmang.
Tarkibi:
- brokkoli - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yog' - 20 g;
- krem - 250 ml;
- sabzavotli bulon - 600 ml;
- Dor blu - 100 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- tuz.
Tayyorlash
- Piyozni tuting, sarimsoqni va brokkoli o'simtasini tashlang.
- Uni bulon bilan to'ldiring va 30 daqiqa qaynatib oling.
- Krem bilan to'ldiring, ta'mga pishloq, tuz qo'shing.
- Massani blender bilan tiqib oling va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
- Pishloq kremasi oshiga xizmat qiling va ko'k pishloqni qo'shing.
Krevetli pishloqli sho'rva - resept
Krevetka bilan juda nozik va engil pishloq krem sho'rva yangi qiziqarli ovqatlarni sevuvchilarga yordam beradi. Bunday muomala odatdagidek ratsionda har xil bo'lib, kechki ovqat uchun ham pishirilishi mumkin. Osh oshpazining tarkibi juda minimalist, shuning uchun har bir pishiriq pishirishni to'xtatib, natija uy bekalarini xush ko'radi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 300 g;
- sabzavotli bulyon - 800 ml;
- pishloq aralashtirilgan - 150 g;
- kartoshka - 3 dona;
- krem - 100 ml;
- Parmesan - 50 g;
- tuz, qalampir, arpabodiyon.
Tayyorlash
- 2-3 daqiqa davomida qisqichbaqalar qisqichbaqa qilib, salfetkalarga soling.
- Qaynatgan bulonda kartoshka otib, tayyor bo'lgunga qadar pishirib, blenderga quying.
- Issiq krem bilan pyuresa, yana bir blenderga quying, grated pishloqni echib oling.
- Tuz, ta'mga va mavsumga qaynatiladi.
- Sho'rva sho'rvalar, ko'katlar va grated Parmesan pishloqlari bilan xizmat qiling.
Somonli pishloqli sho'rva
G'arqon go'shti pishlog'i va qizil baliq bilan ajoyib sho'rva aylanadi. Idishdagi barcha ingredientlar birlashtirib va barcha g'urmlar qadrlaydigan oddiy g'amxo'rlik yaratadi. Bu pishloqni chuqur va yorqin lazzat bilan yanada keskin farqlash uchun ideal, u "picante" deb ataladi.
Tarkibi:
- baliq suvi - 400 ml;
- qaynatilgan ikra - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- kartoshka - 3 dona;
- krem - 200 ml;
- tuz, ziravorlar, ko'katlar.
Tayyorlash
- Qayngan bulonda kartoshka otib, tayyor bo'lgunicha pishiring, tozalang.
- Kremga to'ldiring, tuz, pishloqni maydalang, bo'laklarning erishi uchun kuting.
- Baliq parchalarini tashlang, 3 daqiqa davomida namlang.
- Cheesy mazali krem sho'rva baharatlar bilan o'tlar bilan xizmat qiling.