Qish uchun noklarni tayyorlash turli usullar bilan bo'lishi mumkin, yaxshi g'oyalar bilan jihozlangan, mos retsept va qiziqarli konservatsiya bilan uyni ajablantirish uchun yoqib yuborilgan. Saxiy hosil bo'lsa, sirpadagi mazali murabbo, kompot yoki mevani bir necha bankalarni stolga qo'yish imkoniyatini e'tiborsiz qoldirolmaysiz.
Qish uchun armutdan nimani tayyorlash kerak?
Katta mevali ekinni yig'ib, har bir uy bekasi qish uchun armutni qanday saqlash kerakligini va mevalarning foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik yoki ularning lazzat sifatlarini yo'qotish masalasini ko'taradi.
- Qish uchun yig'ilgan armut - retseptlar odatda bitta murabbo bilan cheklanmaydi. Konservalangan qalin murabbo, aniq jöle, konfet yoki murabbo.
- Armutlar boshqa mevalar yoki mevalarga yaxshi mos keladi, chunki siz kompotlarning, murabbolarning yoki murabbolarning tarkibini ishonchli tarzda birlashtirasiz.
- Meva ko'p miqdorda pektinni o'z ichiga oladi, chunki qish uchun konservalangan nok navlari jelatin va boshqa qalinlashuvchi moddalarni qo'shib qo'yishni talab etmaydi.
Qish uchun siropadagi armutlar
Qish uchun sharbatlardagi barcha armutlar ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlashni talab qiladi. Kichkina, o'rta zichlikdagi mevani tanlash juda muhim, chunki siz noklarni juda qattiq yoki aksincha juda yumshoq bo'lsangiz, natija ideal bo'lmaydi. Natijada mevalar nozik, mazali va juda shirin bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- armut - 1 kg;
- suv - 2 l;
- shakar - 500 g;
- shakar vanilya - 5 g;
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorlash
- Armutlarni yuvish, quyruqlarni olib tashlash.
- Tuklarni 2/3 uchun armut bilan to'ldiring.
- Suv va shakardan siropni qaynatib oling.
- Idishlarni sharbat bilan to'kib tashlang, 5 daqiqa davomida namlang, suyuqlikni to'kib tashlang, yana qaynatib oling, siropani uch marta takrorlang.
- Oxirgi qaynagan vaqtda, limonad va vanil shakar qo'shing, idishlar to'ldiring, qovoqlari qish uchun siropadagi nokni aylantiring.
Qish uchun armut kompoti - oddiy retsept
Juda mazali va muvozanatli siz ta'mga qish uchun olma va armut konserva kompot olishingiz mumkin. O'rim-yig'im uchun qalin mevani tanlaymiz, olma nordon, bir oz pishmagan bo'lishi kerak. Tirnoqni tayyorlash jarayoniga qo'shilgan darchin, ortiqcha bo'lmasligi mumkin, lekin undan lazzatlanish uchun yalpiz parchasi tashlanadi.
Tarkibi:
- armut - 1 kg;
- olma - 1 kg;
- doljin - 3 tayoq;
- yalpiz - 2 ta filial;
- shakar - 400 g;
- suv - 6 l;
Tayyorlash
- Olma va olma choraklarga bo'linib, quyruq va urug 'qutilarini olib tashlang.
- Sterilizatsiyalangan idishni 1/3 bilan to'ldiring.
- Suv va shakardan qaynoq siropi qaynatib, doljin va yalpiz qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring.
- Sovun bilan meva to'ldiring, 10 daqiqa kutib turing, suyuqlikni to'kib tashlang va yana qaynatiladi.
- Saryotlangan qovoqlari bilan siropi, qo'ziqorinli qutilari bilan to'ldiring.
Armut mushaklari qish uchun mo'ljallangan retseptdir
Juda mazali murabbo qish uchun nokdan qilingan . Yo'nalishni amalga oshirish uchun zerikarli pishirish va sterilizatsiya uchun uzoq vaqt talab qilinmaydi. Delicacy tezda, qiyinchiliksiz tayyorlanadi va natija doimo yaxshi - shaffof qalin siropadagi kichik mevalar. Bu igna uyni pishirish uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- armut - 2 kg;
- shakar - 2 kg;
- limon kislotasi - 5 g;
- suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Meva yuvish, quyruq va urug 'qutisini olib tashlang. Barglarni kesib oling.
- Shakar qo'shing va 5 soatga qoldiring.
- Siqishni qaynatib oling, suvga quying va limonadni tushiring.
- 15 daqiqa davomida qaynatiladi, aralashtiriladi.
- Sterilizatsiya qilingan kavanozlarda, qo'ziqorinda taqsimlang va qovoqlarga soling. Salqin joyda qish uchun armuddan mog'or tuting.
Qish uchun armutdan tayyorlangan toshlar - ta'rif
Qish uchun armuddan zich va bir hil murabbo tezda, hech qanday surtishsiz va jellyon tarkibini to'ldiradi. Saqlash vaqtida nozikliklar istalgan izchillikka erishadi. Siqilishda dilimlarni sezish kerak, shuning uchun meva blenderini yoki go'sht maydalagichini arzimas narsaga sarflamaslik kerak, u ozgina vaqt sarflash va kichik kub bilan kesish yaxshidir.
Tarkibi:
- armut - 2 kg;
- shakar - 1,5 kg;
- vanil shakar - 5 g.
Tayyorlash
- Armutlarni yuvish, qobig'i, nozik kesib oling.
- Shakarni to'ldiring, 4 soatga qoldiring.
- Vanilya quyish uchun qaynatilgandan keyin qaynatiladi.
- Yarim soat pomidor jami, oxirgi 10 daqiqada zich aralashib ketadi.
- Bug'langan idishlar, qoq uchun steril qopqoq bilan armutdan qo'ziqorin mog'orini taqsimlang.
Qish uchun armutdan quruq
Uzumdan olinadigan qish uchun bunday bo'shliqlar uzoq vaqt saqlanib, uy-ro'zg'or to'yxonalarida uy bekalari tomonidan keng qo'llaniladi. Jam pechene va boshqa xamir ovqatlar uchun ideal plomba bo'ladi, chunki u pishirish paytida yoyilmaydi. Delicacy bir hil va zich, hamda qalin sho'r sirli kichik bo'laklar bilan amalga oshirilishi mumkin.
Tarkibi:
- armut - 2 kg;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Armut yuvish, tozalash, urug'larni olib tashlash va jarohatlaydi.
- Meva suvda qaynab turmasdan yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Armudni katta miqdordagi grinder yordamida aylantiring, yarmini qo'shing va olovga qo'ying.
- 2 soat davomida aralashtiramiz.
- Qolgan shakarni qaynatib oling va yana 1 soat qaynatiladi.
- Suvsiz sterillangan idishda qo'rg'oshin sekin sovib ketishi uchun issiqqa soling.
Qish uchun armutdan tayyorlangan pyure - resept
Diqqatli uy bekalari qish uchun qulay o'rilgan nok navi pyuresi bo'ladi. Bu retsept bo'yicha pishirilgan, qo'shimcha oziq-ovqat paytida bolalarga noziklik berilishi mumkin, chunki u biron-bir zararli konservantni o'z ichiga olmaydi va mevani qayta ishlash jarayoni juda yumshoq bo'ladi. To'qimachilik tarkibida ozgina shakar (asosiy konservant) mavjud, shuning uchun limon kislotasi qo'shib, uni faqat muzlatgichda saqlash kerak.
Tarkibi:
- armut - 1 kg;
- shakar - 200 g;
- limon kislotasi - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash
- Armutlarni yuvish, qobig'ini olib tashlash, kichik kublarga ajratilgan urug'larni olib tashlash.
- Shakarni va limonadni sepib, 15 daqiqaga kam haroratda murabbo pishirib, sovutib qo'ying.
- Bir soatdan keyin pishirish va sovutish jarayonini takrorlang.
- 10 daqiqa davomida uchinchi marta qaynatiladi.
- Massani blender bilan tiqing, so'ngra bir elakdan arting.
- Yana qaynatib oling, 5 daqiqa qaynatiladi, sterillangan idishlar, qo'ziqorinlarga tarqatiladi.
Qish uchun armut sharbati
Qish uchun armutdan tayyorlangan sharbatni tayyorlashning eng oson usuli shirinliklar orqali amalga oshiriladi. Qurilma bilan meva tayyorlashning barcha harakatlariga minimal ta'sirlar kamayadi - urug'larni yuvish va olib tashlash. Ichimlikning engil soyasini ushlab turish uchun pishirish vaqtida limon qo'shing, u ham ichimlikning shirin sharobini balanslaydi. Armudning bu sonidan taxminan 3 litr konserva sharbati bo'ladi.
Tarkibi:
- armut - 5 kg;
- shakar - 3 kg;
- limon sharbati - 100 ml;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
- Armut urug'larni olib tashlash, kesish.
- Shokolad ichidan o'tib, darhol limon sharbati tushiring.
- Shakar, suv qo'shing va 40 minut davomida minimal issiqda pishirib, ko'pikni chiqarib oling.
- Qish uchun, shisha idishdagi armuddan sharbat chiqarib, salqin xonaga joylashtiring.
O'z sharbati ichidagi armut - qish uchun retsept
Qish uchun o'z sharbatlarida tayyorlangan armut juda oddiy, sterilizatsiya orqali. Yo'nalishlarni amalga oshirish uchun katta pot suv kerak bo'ladi, shakar va limon kislotasi miqdori 1 litr kavanoz uchun hisoblanadi. Tarkib juda yumshoq bo'lsa, armut pishgan, lekin yumshoq emas, u nozik tarzda kesilishi kerak.
Tarkibi:
- armut;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorlash
- Armut 4-6 qismga bo'linib, tozalang.
- Sekin-asta (fanatsiz) lobulalarni sterillangan bir idishga solib qo'ydi.
- Shakar va limonad qo'shing, qopqog'ini yoping.
- Armutni qozonga solib, suv bilan to'ldiring, kostryulkalar balandligining 2/3 qismidan ko'prog'ini to'ldirmang.
- O'rtacha issiqda, qaynaguncha kutib turing, 25 daqiqa sterilizatsiya qiling.
- Hermetically qo'ziqorin, asta sovutish uchun issiq qopqoq ostida tozalang.
Qish uchun quritilgan armut
Unswritten versiyasi uchun konservalangan armut mutlaqo o'zgacha ta'mga ega. Marinadlangan mevalar o'yin ovqatlar yoki oddiy go'shtli taomlar uchun ideal. Yaxshi sifatli atirni olish uchun oq sharob sirkasini qo'llash yaxshidir, stol yoki olma o'rim-yig'imning yakuniy natijasini buzishi mumkin.
Tarkibi:
- armut - 1 kg;
- oq sharob sirkasi - 200 ml;
- suv - ½ litr;
- limon - 1 dona;
- jigarrang shakar - 300 g;
- chinnigullar - 5 ta g'uncha;
- doljin - 1 tayoq;
- qalampir no'xat - ½ tsp;
- quruq juniper rezavorlar - 2-3 dona.
Tayyorlash
- Armutlar soyulmuş, quyruqlarni qoldirib, sovuq suvga solingan.
- Suvni va sirkani katta idishga soling.
- Yalang'och, ingichka limon, shakar, chinnigullar, qalampir, archa va singan darchani tashlang.
- Tuxumdon qaynatilganda, unga armut qo'ying, 10 daqiqa pishirib.
- Armutlarni ziravorlar bilan tarqating.
- Tuxumdonni yana qaynatib oling, 10 daqiqa qaynatib oling.
- Sovuq havoda toza, banklarda, qo'ziqorinda to'kib tashlang.
Qish uchun go'sht sousi
Qish uchun noqulay va juda g'alati armutni saqlash - standart bo'lmagan ketchuplar va boshqa foydali bo'lmagan xarid qilingan soslar uchun munosib o'rinbosar. Bunday ziravorlar barcha ichki gurmeler tomonidan baholanadi, chunki u ajoyib o'tkir-shirin ta'mga ega va ikkala tovuq, cho'chqa go'shti yoki shirinlik idishlari bilan mukammal birlashtiriladi. Bu miqdordagi tarkibiy qism 1 kichik kavan (200 ml) uchun etarli.
Tarkibi:
- olma sharbati - 200 ml;
- qovoq sharbati - 150 ml;
- sharob sirkasi (oq) - 100 ml;
- nok - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- issiq qalampir - 1 pod;
- badonia - 1 yulduz;
- xops-suneli - 1 choy qoshiq;
- marjoram - ½ tsp;
- shakar, kraxmal - 1 choy qoshiq;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- yashil faslag'an.
Tayyorlash
- Kichkina kubiklarga kesilgan qobig'i ol.
- Kastryulchada qovoq va olma sharbati 20 daqiqa davomida sirkali qaynatiladi.
- Turmalli nok, otilgan qalampir, tug'ralgan sarimsoq va quritilgan o'tlarni otib tashlang.
- Eng kam issiqda 10 daqiqa qaynatiladi.
- Sosni bir kunga qo'yib qo'ying.
- Qayta qaynatib oling, tuz va shakar qo'shing, 30 daqiqaga o'ting, qo'ziqorinni tozalang va tozalang.
Qish uchun dondurucuda armutni qanday qilib muzlatish mumkin?
Qish uchun armutni sovutish - minnatdorlik kasb etmoqda. Mevalarning sovuq mavsumida siz kompot va sutli sousni tayyorlashingiz mumkin. Va pirojnoe to'ldirish sizni yozni eslatadi. Kichkina paketlarni ilgak bilan oldindan tayyorlang, ular dastgohni saqlash uchun qulayroqdir, shuning uchun muzlatgichda juda ko'p joy yo'q.
Tarkibi:
- armut.
Tayyorlash
- Meva yuvish, tegishli bo'laklarga kesilgan jarohatlaydi, urug 'qutisini olib tashlash: bir kub, tilim, chorak.
- Bir qatlamli sxemaga yotqiz. To'liq muzlatiladi.
- 6 oydan oshiqroq saqlaning.